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Neujahrstisch 2016: Rezepte mit einem Foto. Was zu kochen und wie man ein mageres Neujahrsmenü macht. Die besten Gerichte mit Rezepten und Fotos.



Neujahrstisch



Nach dem orthodoxen christlichen Kalender 31Dezember ist Weihnachten. Traditionen verlangen von Gläubigen, an solchen Tagen bescheidenes Essen zu verwenden und nicht fettes Essen, Milchprodukte und kalorienreiche Süßigkeiten in das Menü aufzunehmen. Vor denen, die sich an religiöse Kanonen halten, stellt sich eine ziemlich schwierige Aufgabe: Welche Gerichte sollen auf den Neujahrstisch 2016 gestellt werden, damit die Anforderungen der Kirche nicht verletzt werden können und der Urlaub gut verausgabt ist.







Was in ein schlankes Neujahrsmenü aufzunehmen



Denken Sie an den schnellen Neujahrstisch 2016, es lohnt sichAchten Sie auf leichte Salate mit Kräutern, gebackenem Gemüse, Hülsenfrüchten und Pilzsoßen, Fischgerichten und kalorienarmen Fruchtdesserts. Alle diese Gerichte werden erlauben, die Regeln zu beachten, die mit der Religion verbunden sind, und werden der Patronin des nächsten Jahres - der Feurige Affe sehr gefallen.




Salat "Zärtlichkeit" für einen schnellen Neujahrstisch 2016: ein Rezept mit Foto




Dieses Gericht ist sehr ungewöhnlich und hat einen frischen Geschmack. Cranberry Sour ist eine gute Ergänzung zu der Weichheit von Brokkoli, und Stücke von gerösteten Haselnüssen geben dem Gemüse eine angenehme Schärfe.





Notwendige Zutaten:




  • Kohl Brokkoli gefroren - 350 gr


  • süße rote Zwiebel - 1 Stück groß


  • Preiselbeeren - 100 g


  • Haselnuss - 100 gr


  • Senf Französisch - 1 EL


  • Zitronensaft - 1 EL


  • Olivenöl - 4 EL


  • Salz


  • Balsamico-Essig


  • schwarzer Pfeffer




Schritt-für-Schritt-Anleitung




  1. Brokkoli sollte aufgetaut und 3 Minuten in Salzwasser gekocht werden. Dann werfen Sie es zurück in ein Sieb, lassen Sie es abtropfen und kühlen Sie sich richtig ab.


  2. Fein gehackte Haselnüsse und trocken in einer Pfanne unter ständigem Rühren. Mutter muss einen leichten Goldton erwerben.


  3. In einem kleinen Behälter Senf, Zitronensaft, Öl, Essig, Salz und Pfeffer vermischen. Den Verband gründlich kneten, bis er homogen ist, und dann leicht mit einer Gabel schlagen.


  4. Kaltkohl auf Zweigen zerlegen und einklappenSalatschüssel. Fügen Sie auch eine dünne Zwiebel hinzu, die dünn gehackt wird. Sprinkle Nüsse und die meisten Preiselbeeren. Verbringen Sie viel Soße und mischen Sie, versuchen Sie nicht, Stücke von Brokkoli zu brechen.


  5. Von oben schön zersetzen die restlichen Beeren und sofort an den Tisch übergeben.






Der ursprüngliche Snack auf dem Fasten-Neujahrstisch 2016



Fiery Monkeys werden die Aufnahme eines solch spektakulären Gemüsegerichts in der Fastenzeit-Neujahrskarte lieben. Es ist nicht schwer, es zu kochen, aber dieses Gericht sieht ungewöhnlich und attraktiv aus.





Notwendige Zutaten:




  • Aubergine - 6 Stück


  • Granat reif - 2 Stück mittlerer Größe


  • Olivenöl - 160 ml


  • Meersalz - 0,5 TL


  • schwarzer Pfeffer - 0,5 TL


  • Zitrone - 2 Stück


  • Narsharab Sauce - 20 gr


  • Frische Minze - 1 Bund




Schritt-für-Schritt-Anleitung




  1. Aubergine sollte gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und der Stiel entfernt werden. Schneiden Sie die dünnen Platten entlang und bestreuen Sie sie mit Öl auf jeder Seite.


  2. Grillen Sie die Bratpfanne auf dem Grill und braten Sie das Gemüse auf beiden Seiten schnell an, bis eine angenehme rosige Farbe entsteht.


  3. Granatapfel schälen und in Körner schälen.


  4. Saft aus einer Zitrone auspressen. Kombinieren Sie es mit 2 EL Olivenöl, Sauce von Ourarab, Salz und Pfeffer. Umrühren, dann Granatapfelkerne und fein gehackte Minze hineingeben.


  5. Auf einem festlichen Teller legen Sie die Hälfte der Auberginenund gießen Sie reichlich einen Minz-Granatapfel-Dressing. Schließe dann den zweiten Teil der Aubergine und gieße die restliche Sauce darüber. Salz und Pfeffer abschmecken und als lenten Snack für den Neujahrstisch dienen.






Das Hauptgericht für einen schnellen Neujahrstisch 2016: ein Rezept mit Foto



Im Jahr 2016 fällt Silvester gut am Donnerstag, was bedeutet, dass orthodoxe Christen, ohne die Regeln der Weihnachtskrippe zu verletzen, einen wohlriechenden Fisch genießen können.





Notwendige Zutaten:




  • Lachs - 800 gr


  • Zitrone - 1 Stück


  • gemahlener Ingwer - 1 EL


  • Olivenöl - 1/3 EL


  • Balsamico-Essig


  • Gewürz für Fisch


  • eine Mischung aus Paprika


  • Salz


  • Thymian, Oregano, Majoran - 2 dünne Zweige




Schritt-für-Schritt-Anleitung




  1. Fisch sollte aufgetaut und in gleiche Teile geteilt werden.


  2. Reiben Sie das Filet mit einer Mischung aus Paprika, Salz und Fisch würzen.


  3. In einem separaten Behälter das Öl, den frisch gepressten Zitronensaft und den Essig vermischen. Mischen Sie gut und nehmen Sie ein Stück Lachs.


  4. Legen Sie jeden Teil des Fisches auf ein separates Quadrat der Folie, streuen Sie etwas über das Ingwerpulver und fügen Sie würzige Grüns hinzu, um den Geschmack zu verbessern.


  5. Den Fisch gut in Folie wickeln, in feuerfeste Form geben und in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen geben.


  6. Eine halbe Stunde später den fertigen Fisch herausnehmen. Lass sie 15-20 Minuten ziehen. Die Folie auslegen, die Filets auf Teller legen, Kartoffeln und Gemüse garnieren und auf dem Neujahrstisch servieren.






Birnen- "Birnen-Charme" am Fasten-Neujahrstisch 2016



Süßer, luftiger und delikater Nachtisch mit Früchten ergänzt das Neujahrsmenü perfekt. Wenn Sie dieses Gericht probieren, werden Ihre Gäste nicht einmal daran denken, dass Sie es nach dem mageren Rezept zubereitet haben.





Notwendige Zutaten:




  • Kristallzucker - 1 EL


  • Wasser - 1 t


  • Honig - 2 EL


  • Soda - 1 TL


  • Sonnenblumenöl - 1/2 EL


  • Mehl der höchsten Klasse - 1,5-2 EL


  • Walnuss - 1/4 EL


  • reife Birnen - 4 Stück


  • Zimt


  • Koriander




Schritt-für-Schritt-Anleitung




  1. Gießen Sie das Wasser mit einem emaillierten Behälter aus, setzen SieTeil des Sonnenblumenöls und gießen Sie die gesamte Menge an Zucker. Rühren und erhitzen bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Honig hinzu und rühren Sie, bis die Masse homogen wird und Körner und Klumpen verschwinden.


  2. Dann gießen Sie Zitronensäure, Soda, Zimt,pulverisierte Nüsse und 1,5 Tassen Mehl. Löffel leicht mit einem Löffel bis zur Konsistenz der dicken hausgemachten Sauerrahm. Wenn der Teig dünn ist, gießen Sie mehr Mehl.


  3. Birnen gut reinigen, abziehen, Gruben entfernen und in kleine Quadrate von mittlerer Größe schneiden, dann vorsichtig mit dem Teig kombinieren.


  4. Die Mischung in eine feuerfeste Form geben und in den Ofen geben. Der Ofen ist 35-40 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C.


  5. Wenn die Zeit abgelaufen ist, abkühlen und streuen Sie Zuckerpulver, falls gewünscht.


  6. Mit jedem heißen Getränk auf den Tisch stellen.


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