Rezepte des Neujahrsmenüs im Jahr Ziegen (Schafe) 2015

Essen hat für uns immer eine heilige Bedeutung,So versuchen wir jedes Jahr, das Tier zu erfreuen, das uns in allen 12 Monaten begleiten wird. Was liebt eine Ziege? Natürlich ist dies frisches Gemüse und Obst. Auf dem Tisch sollte viel Grün, Fisch und Fleisch erlaubt sein, da muss noch ein orange Kürbis sein. Wenn Sie sich entscheiden, den Urlaub nach den Traditionen des Ostens zu feiern, ist es besser, ein oder zwei Gerichte aus dieser Küche zu kochen. Die Hauptsache ist mehr Optimismus und Freude, denn positive Emotionen sind der Hauptbestandteil eines erfolgreichen Gerichts.

Menü für den Neujahrstisch

Essen auf dem Neujahrstisch sollte symbolisiert werdenWohlstand und Wohlstand, sei köstlich und langweilig. Berücksichtigen Sie bei der Zusammenstellung des Menüs die Komplexität der Gerichte und die Zeit, die für das Kochen aufgewendet werden muss. Am Ende des Abends sollten Sie nicht vor Müdigkeit von den Füßen fallen. Das erste, worauf man achten muss, sind kalte und warme Snacks. Dies ist vielleicht der wichtigste Teil des Festivals. Olivier und Hering unter dem Pelzmantel sind natürlich die Klassiker des Genres, aber beschränken Sie sich nicht auf sie. Bereite einfach und schnell etwas zu, zum Beispiel bunte Sandwiches, Canapés oder Fisch-Mini-Brötchen. Nicht weniger interessante Idee - Zeug Zeug. Hier können Sie praktisch jedes Produkt verwenden, aus dem Sie den Inhalt entnehmen und durch schlaue Füllung ersetzen können.

Dann denken Sie an warme Gerichte aus Fleisch, Geflügeloder Fisch. Wählen Sie hauptsächlich diätetisches Fleisch: Kaninchen, Kalb, Truthahn. Garnieren wird am besten in Form von gebackenem oder frischem Gemüse serviert, ansonsten werden zum Nachtisch nur wenige Gäste aushalten. Übrigens über Nachspeisen - sie sind auch besser, nicht zu nährend und kalorienreich zu sein, überschüssige Kilogramm, die für den Urlaub gesammelt werden, loszuwerden, ist sogar sehr schwierig. Eine wunderbare Ergänzung zu leckeren Gerichten sind die Neujahrs-Cocktails.

Neujahrsmenü 2015, Rezepte

Scordalia, griechischer Kartoffel-Knoblauch-Snack

Sehr pikant und lecker "namazyvalka" auf Brot. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

Karotten - 1 Stck.

Selleriewurzel - 1 Stück

Petersilie

Zwiebeln - 1 Stück

Kartoffeln - 500 gr.

Knoblauch - 5 Zähnchen

Olivenöl - 20 ml

Salz, Pfeffer

Vorbereitung:

Gemüse schälen, spülen, in große Stücke schneiden. Kartoffeln, Sellerie, Zwiebeln und Karotten in einen Topf geben, Wasser gießen und anzünden. Kochen Sie für ungefähr 20 Minuten.

Das gekochte Gemüse in einem Mixer zerkleinern, den Knoblauch durch eine Presse geben, mit Salz mahlen und mit dem Gemüsepüree vermischen. Fügen Sie Olivenöl und Petersilie hinzu. Mit gebratenem Brot servieren.

Pasta aus Oliven

Eine weitere Füllung für Sandwiches. Es passt gut zu gesalzenen Crackern oder Brausquets. Kann als Füllung für alles verwendet werden. Zutaten:

Oliven ohne Gruben - 1 Topf

Oliven ohne Gruben - 1 Glas

Olivenöl - 30 gr.

Vorbereitung:

Oliven und Oliven in einem Mixer mahlen, Olivenöl hinzufügen. Für Geschmack, können Sie ein wenig Kapern hinzufügen.

Die Nudeln auf die Cracker legen und mit einer Scheibe roter Paprika dekorieren.

Salat mit Lachs und Wachtelei

Es ist notwendig:

Salatblätter - 150 gr.

Lachs - 100 gr.

Wachteleier - 5 Stück

Olivenöl - 3 EL. l.

Orangensaft - 4 EL. l.

Salz

Vorbereitung:

Salatblätter sind meine und werden mit Papiertüchern getrocknet.

Wachteleier kochen für 2 - 3 Minuten, kühlen, säubern die Schale und schneiden sie in Hälften.

Wir schneiden Lachswürfel oder dünne Teller, mischen mit Salat, füllen mit Orangensaft, mit Olivenöl gemischt. Auf die Oberseite Eier legen, salzen und auf den Tisch legen.

Gebackenes Huhn mit Sesamsauce

Zutaten:

Huhn - 1 Stück

Zitronensaft - 1 EL. l.

Olivenöl - 1 EL. l.

Zira - 1 TL.

Knoblauch - 2 Nelken

Salz

Soße:

Püree aus Sesamsamen - 4 EL. l.

Knoblauch - 1 Zahn

Zitronensaft - 3 EL. l.

Gewürze nach Geschmack

Vorbereitung:

Hacken Sie das Huhn in Portionen, entfernen Sie esschälen und schneiden Sie das Fleisch mit einem scharfen Messer. In der Schüssel Olivenöl, Zir und Zitronensaft vermischen, Knoblauch und ein wenig Salz hinzufügen. Gießen Sie die Mischung mit Fleisch und gut mischen.

Lege das Fleisch in den Ofen auf den "Grill". Backen Sie für 10 Minuten auf jeder Seite.

Soße kochen: Sesam in einen Mixer geben, Zitronensaft, Knoblauch, Gewürze hinzufügen. Sie können ein wenig Wasser gießen, um die ideale Konsistenz für die Sauce zu erreichen. Wir servieren Sauce mit Hähnchenstücken.

Ananas und La Mahito

Dessert, das ist nie viel. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

Ananas (frisch oder in Dosen)

Brauner Zucker - 100 gr.

Minze

Leichter Rum - 100 ml

Limettensaft - 1 EL. l.

Vorbereitung:

Wir schneiden Ananas, schneiden sie in Halbringe.

Wir schneiden Minze und mahlen mit braunem Zucker, fügen Rum und Limettensaft hinzu.

Wir legen Ananasschichten in eine Schüssel und gießen unser Rumdressing. Mit einem Lebensmittelfilm abdecken und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.