Minze für den Winter ernten. Wie zu trocknen und Minze für den Winter einzufrieren

Der Frühling, Sommer und sogar Herbst ist sehr einfachein Menthol-Erfrischungsgetränk zubereiten! Sie müssen Minze auswählen, waschen, kochendes Wasser gießen, Zitrone hinzufügen - und Tee ist fertig. Und was im Winter zu tun? Was ist der beste Weg, um den Duft einer Pflanze zu erhalten?

Wie man Minze für den Winter trocknet, das richtige Rezept

Die häufigste und wirtschaftlichste Optiones trocknet, um Minze zu machen. Die Pflanze zum Trocknen wird am besten nach dem Beginn der Blütezeit - im Juni-Juli bei trockenem Wetter - gesammelt. In dieser Phase konzentriert sich die maximale Menge an wertvollen ätherischen Ölen. Die Stiele sind in kleinen Bündeln gebunden und an einem schattigen Ort (Dachboden, Balkon, der kein Sonnenlicht erhält) aufgehängt.

Sie können die Blätter von Zweigen trennen und vorbereitenSie sind getrennt auf sauberen Papierbögen (nur nicht auf Zeitungspapier!) oder auf Stoffstücken verteilt. Der elektrische Trockner wird helfen, den Ernteprozess zu beschleunigen. Für mehrere Stunden seiner Arbeit (von 3 bis 6, abhängig von der Ladung, dh der Anzahl der verwendeten Paletten und der Dichte ihrer Füllung), wird ein ausgezeichnetes Produkt erhalten, das für 2 Jahre gelagert wird. Minze nicht im Ofen trocknen: Der gesamte Menthol-Duft wird austreten und das Produkt wird sich als hässlicher Bräunungschatten herausstellen.

Beachten Sie: Vor dem Trocknen mit der Minze, muss man sorgfältig entfernenüberschüssige Feuchtigkeit, dann bleibt eine schöne grüne Farbe. Schütteln Sie kräftig die Zweige, trocknen Sie mit Papierservietten. Das Temperaturregime im Trockner beträgt nicht mehr als 30-40 Grad.

Wie man Pfefferminze für den Winter einfriert, ein einfaches Rezept

Wenn das Volumen des Gefrierschranks erlaubt, können SieMinze und einfrieren. Zweige von Zweigen trennen, waschen, mit Papiertüchern (Servietten) trocknen, in Säckchen füllen und in den Gefrierschrank legen. Wenn Sie die Gäste überraschen möchten, können Sie Eiswürfel mit einem grünen Blatt im Inneren zubereiten, die Sie dann für Cocktails verwenden.

"Live" Marmelade für Tee aus Minze und Zitrone

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