Nützliche Eigenschaften von Bohnen

Bohnen sind eine gute Alternative zu Fleisch. Es wurde lange von vielen Vegetariern für eine große Menge an Protein, Ballaststoffen, nützlichen Makro- und Mikroelementen geliebt. Es ist nicht nur nützlich, sondern auch kalorienarm. Daher wird vielen Ernährungswissenschaftlern empfohlen, es mindestens zweimal pro Woche zu verwenden. Heute werden wir Ihnen sagen, was reich an Bohnen ist und betrachten Sie die nützlichen Eigenschaften.

Früher wurden Bohnen als Nahrung für die Armen betrachtetEs wird von Menschen gegessen, die ihre Gesundheit überwachen. Es ist einfach zuzubereiten und lässt Sie lange satt bleiben. Seine Zusammensetzung enthält viele Vitamine: A, C, K, E, sowie Vitamine der Gruppe B. Bohnen sind reich an Mineralien: Kalzium, Eisen, Magnesium, Zink. Es ist nicht nur in der Küche, sondern auch in der Kosmetik weit verbreitet. Es ist ein Teil vieler Masken und Gesichtscremes.

Nützliche Eigenschaften

Da Bohnen Kalzium enthalten, ist es empfehlenswert, es für diejenigen zu verwenden, die an Rheuma, Osteochondrose und anderen Knochenproblemen leiden;

Dank des Gehalts an Kalium und Kalzium helfen Bohnen den Zahnschmelz zu stärken;

Es ist nützlich für Menschen mit Herzinsuffizienz, mit Atherosklerose und Herzrhythmusstörungen;

Hat eine ausgeprägte harntreibende Wirkung. Hilft, Steine aus den Nieren zu entfernen, reduziert Schwellungen;

Reguliert den Stoffwechsel;

Reduziert Cholesterin und Blutzuckerspiegel;

Bohnen sind nützlich bei Gastritis mit einem niedrigen Säuregehalt, mit Magengeschwüren.

Gegenanzeigen

Bohnen haben nicht nur nützliche Eigenschaften,aber auch Kontraindikationen. Es kann nicht roh gegessen werden. Außerdem wissen viele, dass es die Gasproduktion erhöht. Dies kann jedoch leicht korrigiert werden, indem zuerst die Bohnen für 5-8 Stunden getränkt werden. Kontraindizierte Bohnen für Menschen mit hohem Säuregehalt und diejenigen, die an Cholezystitis und Colitis leiden. Bohnen können anders sein. Und jedes seiner Art hat seine eigenen besonderen nützlichen Eigenschaften.

Bohnen und Spargel

Nützliche Eigenschaften von grünen Bohnen sindsein niedriger Kalorienwert (25 kcal). Daher wird es oft von Menschen verwendet, die eine Diät einhalten. Auch sehr viel Carotin in grünen Bohnen. Aber seine nützlichen Eigenschaften sind nicht darauf beschränkt. Bohnen sind reich an Nikotin, Ascorbinsäure und Folsäure.

Aufgrund des hohen Gehalts an Schwefel und Eisen ist eshilft bei der Bekämpfung von Darmbakterien und stärkt die Immunität. Eine der positiven Eigenschaften von grünen Bohnen - der niedrige glykämische Index - beträgt nur 15. Sogar gefrorene grüne Bohnen behalten alle ihre nützlichen Eigenschaften. Es wurde viel später als Bohnenbohnen für die Ernährung verwendet. Und die ersten, die es Italiener benutzen.

Französische Spargel Bohnen Ist eine Vielzahl von grünen Bohnen. Es kann grün, gelb, lila sein. Diese Bohne ist reich an Mineralien und Ballaststoffen. Weit verbreitet beim Kochen westlicher Länder. Es wird sowohl frisch als auch gefroren verwendet. Die Substanzen, die seine Zusammensetzung bilden, sind in der Lage, freie Radikale zu bekämpfen, die die Haut mit Jugend und Gesundheit versorgt.

Rote Bohnen

Diese Bohne wird oft auf Armenisch gefunden,Georgische, türkische Küche. Einhundert Gramm dieser Bohne enthalten eine tägliche Fasernorm. Der Kaloriengehalt der roten Bohnen beträgt 95 kcal. Es enthält eine große Menge an Vitamin B6. Er ist verantwortlich für die Immunität, den Hautzustand und für die Arbeit des Nervensystems. Glykämischer Index der roten Bohnen - 27. In Bulgarien, aus roten Bohnen kochen eine wunderbare nationale Suppe - Chorbu.

Schwarze und weiße Bohnen

Schwarze und weiße Bohnen, obwohl sie Antipoden sind,aber nur in Farbe. Durch den Gehalt an Mikroelementen und den Nutzen für den Körper wirken sie gleichberechtigt. Und ihr exquisiter Kontrast hilft bei der Dekoration festlicher Gerichte.

Aufgrund des Gehalts an Zink und Eisen, schwarzBohnen normalisiert den Kohlenstoffstoffwechsel, erhöht Hämoglobin und reduziert den Blutzucker. Es erhöht auch die Sekretion von Magensaft und verbessert die Verdauung. Hat einen leicht süßen Geschmack.

Nützliche Eigenschaften von weißen Bohnen sindhoher Kaliumgehalt. Es ist nützlich für das Herz-Kreislauf-System. Sein Kalorienwert ist 290, der glykämische Index ist 35. Außerdem enthält diese Bohne Kalzium und Magnesium und hilft, unsere Knochen zu konservieren. Weiße Bohnen werden oft als Masken zum Bleichen der Haut verwendet.

Bohnen Lima, Azuzuki und Mash

Limabohnen bekämpft effektiv mit erhöhtem Cholesterin. Es ist sehr nützlich für Menschen im Alter von 25 bis 50 Jahren. Diese Bohne ist reich an Molybdän, das schädliche Giftstoffe aus dem Körper entfernt, sowie Niacin, das für die normale Operation des Herzens und der Herzgefäße notwendig ist.

Haricot Adzuki - das beliebteste Produkt der Samurai. Im Osten werden Desserts und süße Suppen daraus gemacht. Diese Bohne ist der Champion im Folsäure-Gehalt. Verhindert das Auftreten von Krebszellen, entfernt Giftstoffe, reinigt Nieren und Leber. Es behält fast alle seine Eigenschaften auch nach der Wärmebehandlung bei.

Bohnen Mungoder goldene Bohnen, besitztantitoxische Eigenschaften, beschleunigt die Behandlung von Infektions- und Entzündungskrankheiten, erhöht die Immunität. Diese Bohne ist in der indischen Küche am meisten benutzt. Es wird als leichtes Essen bezeichnet, das die intellektuelle Aktivität fördert.

Bohnen in Dosen

In seiner Zusammensetzung und seinen nützlichen Eigenschaften tut es das nichtergibt sich zu den üblichen Bohnen, aber es ist viel einfacher, es zu kochen. Wenn Sie diese Bohne kaufen, achten Sie darauf, ihre Zusammensetzung zu überprüfen. Darin sollte nichts überflüssig sein, außer der Bohne, Wasser, Salz und Zucker. Das Vorhandensein von Konservierungsstoffen und anderen verdächtigen Zutaten sollte Sie warnen.

Autor: Katerina Sergejenko

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