Wann Pilze sammeln
Wenn Sie Zweifel haben, ob Sie bereits Pilze ernten können, denken Sie daran, dass die Pilze im zeitigen Frühjahr erscheinen. Wann Pilze sammeln, wenn es eine Meinung gibt, dass Sie auf das Ende warten müssenAugust oder Anfang September, damit die Pilze 100% sicher und hochwertig sind? Es ist jetzt möglich. Die Hauptsache ist, die Pilze zu verstehen und zu wissen, um welche Art von Pilz es sich handelt, um es nicht mit einem giftigen Kerl zu verwechseln.
Wenn Sie nicht wissen, wann Pilze zu pflücken, dann weiß man einfach nicht, welche Pilze in einem bestimmten Zeitraum im Wald wachsen. Zuerst schauen wir uns den Sommer an: Juni, Juli und August sind schöne Monate, um die köstlichsten Pilze zu sammeln.
Im Juni ist es wahrscheinlicher, im Wald podberezoviki und oilya zu finden.. Sie wachsen bis zum Herbst, aber Pilzsammler sammeln sie gerne im Frühsommer. Darüber hinaus ist der Juni reich an Russula und Sommerpilzen.
In einem Kiefern- oder Eichenwald ist sehr häufig weißer Pilz.. Er erscheint normalerweise Ende Juni. Der weiße Pilz riecht nicht, so zweifeln die Neulinge im Pilzgeschäft: Ist es ein guter Pilz? Wenn der Pilz eine dunkelbraune Kappe hat, einen weißen Stamm mit einem braunen Schimmer und einem dichten Fleisch, ist es ein weißer Pilz. Und es riecht trocken und riecht so, dass das Aroma unerträglich appetitlich ist.
Wann man Pilze für das Salzen und das Beizen auswählt? Sie können ab Ende Juli starten.
In den schattigen Wäldern Ende Juni viele Pfifferlingeund der Steinpilz. Diese Pilze eignen sich perfekt zum Beizen. Auf den Lichtungen und Fransen findet man viele Pilze. Ende Juni erhöhen Russules ihr "Sortiment". Im Wald finden Sie einen schönen farbigen Teppich mit bunten Russula Hüten. Es gibt im Wald zu dieser Zeit noch svinushki und bitter.
Juli ist der Monat der Pilzernte.. Munch ist eine ausgezeichnete Möglichkeit zum Salzen,besonders gelb. Podgruzki weiß ist auch sehr gut beim Beizen und Beizen. Erschien im Juli Volzhanki und Belyanka, die dem Brei in nichts nachstehen. Sie können sich mit den Geschmacksqualitäten von Rothaarigen erfreuen, die im Juli sehr gut gesammelt werden können. Rothaarige sind schön im Kochen. Sie produzieren atemberaubende Pilzgerichte.
Ende August ist die reichste Saison für Pilze.. Im August müssen Sie sicherlich nicht nachdenken,wann Pilze sammeln. Sie können das ganze August und Anfang September tun. Topic für die Sammlung sind alle oben genannten Pilze, aber nicht überwachsen sammeln. Wenn der Sommer regnerisch wird, werden die Pilze in Wasser eingeweicht und für den Verzehr ungeeignet. Trocknen Sie solche Pilze nicht, sie verlieren immer noch ihren Geschmack und beginnen, gefährliche Giftstoffe freizusetzen. Lebensmittel geeignet für junge Pilze, frisch, nicht von Insekten gebissen. Wenn der Pilz wurmig ist - werfen Sie ihn mutig. Beachten Sie außerdem die Gaben der Natur. Pilze sammeln, das Mycelium schonen: den Pilz vorsichtig mit einem Messer am Boden schneiden und auf keinen Fall aus dem Boden ziehen.
Jetzt wissen Sie, wann Sie Pilze sammeln sollen. Nun, zögern Sie nicht. Ende Juni ist eine gute Zeit, um junge Pilze zu sammeln, geeignet für leckere Gerichte. Vorläufig können Sie sich mit exquisitem Pilzessen vergnügen und die letzten zwei Monate kühn soliten und marinieren, aber seien Sie vorsichtig: wenn Sie den Pilz nicht erkennen, schneiden Sie ihn nicht. Behandle Pilze mit Vorsicht, denn der Pilz ist ein sehr heimtückisches Produkt.
