Pilzpilz: Foto und Beschreibung, Arten des Kochens. Arten von falschen Moosen (Pilze)
Unter den vielen PilzsortenAuf unseren verschiedenen Breitengraden wächst der Mooswurm nicht so sehr, wie die gleichen Butterpilze, Pilze oder Pfifferlinge. Aber, auf einer "ruhigen Jagd" gehend, sollten Sie wissen, wie man es von anderen Ihrer Verwandtschaft unterscheidet. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Eigenschaften des Pilzmoos und welche Arten gekocht werden können.
Pilzmoos: Beschreibung
Dieser Pilz gehört zu einer großen FamilieDie Boletovs. Der Name leitet sich aus der Tatsache ab, dass er in den meisten Fällen in Moosen wächst und nicht die Vorteile von Laub-, Nadel- oder Mischwäldern bietet. Mückenpilze wachsen in kleinen Gruppen und sogar einzeln, wie alle Vertreter der Familie Boletov. Frucht sind sie vom ersten Mai bis zum Herbst.
Der Hut im Pilz-Moos ist gewölbtForm (junge Exemplare), die sich mit dem Alter aufrichtet. Die Haut ist trocken, angenehm zu berühren, wenn der Griff abgeschnitten ist, wird das Fleisch blau. Bei einigen Arten, zum Beispiel bei einem polnischen Pilz bei nassem Wetter, sieht die Oberfläche der Kappe glatt, leicht klebrig aus. Die Schattierungen des Oberteils reichen von warmen Brauntönen bis hin zu Dunkelrot. Die röhrenförmige Schicht mit ausgewachsenen Pilzen ist olivgrün oder grün, mit Brauntönen, in jungen Exemplaren gelb-golden (bei Verformung blau). Das Bein des Fliegenwurms, wie seine Haube, Flecken, wenn gedrückt und hat eine zylindrische Form ohne Muster, Schuppen oder Ringe.
Arten und Merkmale von Moosen (Foto)
Am häufigsten finden Sie einen polnischen Pilz, ein Moosrot, rissig und grün. Die erste, die genannte Mokhovikov braun oder Maroon Farbcharakteristik der Kappe (manchmal bis zu 15 cm), wächst Schaft bis 13 cm. Die letzte dieser Optionen zu ihnen ähnlich ist, aber die Farbe der Oberseite des Pilzes hat grünlich olive Färbung. Dieser Pilz wird oft mit Boletus verwirrt, offenbar vergessen, dass ihr Fleisch nach nicht nur geschnitten wird, färbt sich blau, aber dunkelt im Laufe der Zeit, und der Fuß mit Schuppen und ein wenig dicker bedeckt.
Ein weiterer Vertreter der Familie Boletov -der Fliegenwanze ist rot - hat bescheidenere (einen Hut und einen Fuß nicht mehr als 10 cm) Parameter, wie auf dem Foto unten. Der Name wurde wegen der Farbe des Beins, das an der Basis und ein wenig weiter rosa, und etwas höher wird gelblich-braun erhalten. Der Pilz-Pilz-Pilz zeichnet sich durch eine massive Kappe aus burgunderroten oder braunen Blüten mit charakteristischen Rissen aus. Auf dem Schnitt sehen Sie ein weiteres charakteristisches Merkmal - eine rötliche Pigmentschicht unter der Haut. Alle diese Pilze werden ohne vorherige Behandlung zubereitet und in frittierter, getrockneter, marinierter oder anderer Form konsumiert (die Beschreibung der Zubereitung finden Sie im Internet).
Ein Autobahn Parasit, der wie ein junger aussiehtMokhovikov grüne Pilze, gehören zu der Kategorie von „false“ Pilze (bedingt essbar). Der Durchmesser der Kappe dieser Instanz nicht mehr als 5 cm nicht überschreitet, hat es keinen besonderen Geruch und Geschmack, am Schnitt oder Bruch blueing nicht angezeigt wird. Falsche Fliegenwürmer wachsen auf den Fruchtkörpern anderer Pilze. Es gibt auch eine Kategorie von falsch sind Pfeffer, Galle, Kastanien Pilze, die durch ihre geringe gastronomischen Qualitäten (Bitterkeit) gekennzeichnet sind, und weitere Informationen können beispielsweise dadurch erhalten werden, Wikipedia (mit vielen Fotos).
Beim Sammeln von Pilzen sollten Moose nicht seinvernachlässige die Sicherheit und untersuche daher deinen Fang immer sorgfältig. Obwohl es keine giftigen Exemplare unter den falschen Moosen gibt, werden sie Ihnen nicht einmal erlauben, ein tadelloses Gericht (braten, kochen oder andere) sogar mit einer kleinen Menge zu kochen. Und dann werden Sie die Zeit im Wald nicht bedauern!
