Bester Herbstpilz: Brombeere
Jede Familie hat ihre eigenen Pilzpräferenzen: Jemand, der all die Sachen wirft, bricht in eine einwöchige Pilzschicht aus, Sommerpfifferlinge sind jemandem lieb, aber für mich war und ist ein besserer Pilz als ein bescheidener Herbstschädel nicht. Lassen wir ihn den üblichen Namen der schwarzen Birkenrinde, obwohl viele Autoren, die ihre Empfehlungen zum Sammeln und Ernten dieser Pilze geben, nicht einmal wissen, wie es aussieht.
So beschreibt er sich in seiner Jugend. Der Körper ist dicht, der Hut ist rund, die verrückte Dynamik der Linien. Nicht ein Pilz, sondern ein Märchen. Entgegen der landläufigen Meinung ist dieser Pilz kein einzelner, sondern ein Gruppe 1, d.h. wachsende Familie. Und das Hauptziel der Jagd ist es, den Anführer der Meute zu finden. Wenn es weniger als 10 Stücke in der Pilzgruppe gibt, die du an einem Ort gesammelt hast, dann hat dich jemand anderes aufgesucht oder du bist selbst Jäger.
Wo und warum schwarze Makrelenpilze suchen
Zur zweiten Frage wird meine Antwort reichenoffensichtlich. Es ist nicht jeder Pilzsammler, der in dichtem Gras oder sogar auf offenen Moosflächen spröde Köpfe findet. Der dunkle Hut auf dem Hintergrund des schwärzlichen Herbstlaubs und sogar bedeckt mit den Fasern des verwelkten Grases - das ist ein grandioses Rätsel für jeden angehenden Pilzsammler. Aber in der ersten Position haben wir bereits Aufregung, die unseren Körper und Geist in Bewegung versetzt.
Zweitens hat dieser erstaunliche Pilz Angst zu besuchenWaldwurmparasiten. Diejenigen Pilzsammler, die ihre mit Pads und Säcken gefüllten Körbe mit nach Hause brachten, wissen ganz genau, dass die schwarze Birkenrinde - ein Pilz ist absolut sauber, manchmal sogar die Stabilität seiner roten Verwandten übertraf. Es gibt also bereits ein notwendiges Arsenal für die Winterernte.
Selbst unter den günstigsten Bedingungen aufgewachsenSchwarze Birkenrinde, die so aussehen, werden im Krieg mit dem Pilzgott zu einer ernsten Beute. Auf die Frage, wo diese Wunderpilze wachsen, antworte ich ganz aufrichtig: im Sumpf. Und was willst du, wir haben in Russland alle Wunder nur in den Sümpfen und du wirst finden.
Ich möchte klären, dass das schwarze Auge des Pilzeserreichen im Durchmesser nicht neun, sondern 20 cm, bleiben dabei aber stark, leistungsstark und für jeden Einsatz bereit. Das Bein am Schnitt verdunkelt sich (ein bläulich-grüner Farbton), und dies ist auch ein Anzeichen für einen echten Pilz. Sammle dieses Wunder der Natur ohne Furcht vor Fälschungen, Doppelgänger und falsche Gefährten. Zu unserem großen Glück konnte Mutter Natur kein Analogon dieses Pilzes schaffen.
Jeder Pilzsammler, der von Ende August bis zum AnfangOktober zögert nicht, in elektrischen Zügen zu fahren, indem er an plumpem Sumpfland zieht, und garantiert seiner Familie nicht nur schmackhafte, sondern auch erstaunlich schöne Pilze - Mitesser. Angenommen, Sie haben uns geglaubt, sind zu Ihrer Datscha-Abteilung hmychniki zum nächsten gegangen und haben den vollen Korb der sonnenspielenden Mitesser gebracht. Was tun sie weiter?
Wir marinieren, trocknen, Salzpilze
Die Entwicklung von Ereignissen mit diesem Wunder - Pilz kanntreten in dieser Reihenfolge auf. Die besten Exemplare (klein und krepenkie), zusammen mit anderen Pilzen gekocht und mariniert, geben Ihrer Winterkonservierung eine besondere Würze. Ein dunkler Kämpfer vor dem Hintergrund von kleinen Butteries oder dicken Pilzen ist, glauben Sie mir, etwas.
Wenn Sie die Kinder in der Marinade beruhigt haben, kontaktieren Siezu ihren älteren brüdern: schwarze birkenrinde - ein idealer rohstoff zum trocknen und salzen. Selbst im regnerisch-feuchten Sommer sammeln die Hüte dieser Pilze praktisch keine Feuchtigkeit an, so dass jede von uns im Artikel "Wie Pilze im Haus zu trocknen" vorgeschlagene Trocknung ideal für unsere Schönheiten ist.
Denken Sie daran, dass das blaue Auge wie jedes andereEin Pilz mit stark ausgeprägter interzellulärer Kommunikation erlaubt es, ohne besondere Fragmentierung Leerwerte herzustellen. Zustimmen, einweichen, kochen und für kulinarische Zwecke besser große Pilzfraktionen als getrockneten Pilzstaub verwenden.
Alle anderen gesammelt von den Werken Ihrer FamilieSchwarzköpfige Banden, einschließlich derjenigen, die nicht angezogen werden, um die Pilzbeine zu beizen und zu trocknen, raten wir Ihnen aufrichtig, das heißt zu sagen. Fügen Sie Ihrem Pilzsortiment eine ungewöhnlich angenehme Note hinzu. Alle meine Gäste, die mit schwarzen Pilzen aus Salzpilzen fischen, sagen meist "Va-a-x". Was willst du?
Autor: Katerina Sergejenko
