Falsche Pilze

Giftpilze von essbar zu unterscheiden ist sehr einfach,Es lohnt sich nur, den Fruchtkörper genauer unter die Lupe zu nehmen. Aber sehr oft kann der fötale Körper des Speisepilzes aufgrund des Terrains, auf dem er wächst, seine Farbe ändern. Wir wissen, dass dieser Pilz essbar ist. Aber neben dem Pilz kann sein giftiges Gegenstück wachsen. Es ist hier durch Unaufmerksamkeit, die wir in den Korb nehmen, was später die Ursache der Vergiftung sein wird. Wenn Sie die Hauspilze säubern und kämmen, können Sie natürlich giftige Pilze aussortieren, aber viele tun es einfach nicht. Um sich und Ihre Familie vor Vergiftungen zu schützen, sollten Sie auf jeden Fall wissen, Wie sehen giftige Pilze aus?.. Dies gilt auch für einen falschen weißen Pilz.

Jeder weiß, wie ein weißer Pilz der Familie Borovikov aussieht.. Er hat ein dickes Bein, das anschwilltBasis. Die Oberfläche des Beins, abhängig vom Wald, in dem Sie es gefunden haben, kann weißlich, bräunlich und manchmal rosa sein. Auch kann die Farbe des Beines die gleiche wie die Farbe der Kappe sein. Der Hut kann verschiedene Farben haben: von fast weiß bis rötlich-braun. Bei trockenem Wetter kann die Kappe brechen, wodurch sich ein Gitter auf ihrer Oberfläche bildet. Achten Sie auf die röhrenförmige Schicht des weißen Pilzes. Bei jungen Pilzen ist es weiß, färbt sich mit zunehmendem Alter gelb und erhält dann eine grünlich-olivgrüne Farbe. Manchmal haben die jungen Pilze eine röhrenförmige rosa Farbe.

Saftiges, fleischiges und starkes Fleisch von weißen Pilzen macht sie Haustiere unter Pilzsammlern.. Das angenehme Aroma von Pilzen wird nur durch ihre Wärmebehandlung oder Trocknung verstärkt. Deshalb werden Steinpilze so geschätzt. Aber vergessen Sie nicht, dass der weiße Pilz sein falsches Gegenstück hat.

Falscher weißer Pilz

Falsche weiße Pilze in Pilzsammlern haben einen anderen Namen - Bitterpilz.. In der Wissenschaft heißt es Gallepilz.. Dieser Pilz gehört nicht zur Gattung Borovikov, als weißer Pilz, sondern zur Gattung Tilopil. Trotz der verschiedenen Gattungen sind die Weiß- und Gallenpilze sehr ähnlich.

Der Gallenpilz hat wie der Weiße einen massiven Stamm,was zu seiner Basis die Form eines Fasses hat. Die Rohrschicht unter der Kappe ist ebenfalls irreführend. Um jedoch zwischen falschen Pilzen und essbaren Pilzen unterscheiden zu können, müssen Sie den Fruchtkörper genauer betrachten. Im Gallepilz auf dem Schnitt wird das Fleisch rosa, das weiße nicht.. Beachten Sie auch, dass auf der OberseiteDie Beine des Gallenpilzes haben ein Muster in Form eines dunklen Netzes, das für weiße Pilze nicht charakteristisch ist. Übrigens täuscht ein Reticulum am Stiel die Pilzsammler sehr oft, und sie nehmen den Gallepilz für den Käsekuchen. Ein weiterer Unterschied zwischen Gallepilz und Weiß ist, dass die röhrenförmige Schicht des ersteren einen rosa oder schmutzigen weißen Farbton hat (abhängig vom Alter des Pilzes).

Der Hauptunterschied zwischen Gallepilzen und Weiß liegt im Geschmack. Der Gallenpilz hat ein bitteres Fleisch. Bei der Wärmebehandlung nimmt die Bitterkeit nur zu.

Satans Pilz

Wenn wir über die giftigen Gegenstücke von weißen Pilzen sprechen, können wir nicht helfen zu erwähnen satanischer Pilz. In einigen Fällen, diese Pilze, diegehören zu der Gattung Boroviki, fallen in den Korb der Pilzsammler. Dieser Pilz ist einer der giftigsten. Nur 1 Gramm Pilzzellstoff kann zu schweren Lebensmittelvergiftungen führen.

Satans Pilz ist essbaren Pilzen sehr ähnlich. Er hat den gleichen runden Hut und das dicke Bein. Der Hut hat eine raue Oberfläche, ähnlich wie Samt. Die Farbe der Kappe kann variieren: sie kann weißlich, gräulich, olivgrau, schmutziggrau sein, manchmal kann sie einen gelblichen oder ockerfarbenen Farbton annehmen (was für weiße Pilze so charakteristisch ist). Das Bein zeichnet sich durch eine helle gelblich-rote Farbe von oben aus, gegen die Mitte erhält es eine karminrote Farbe, an der Basis - bräunlich-gelb. Die röhrenförmige Schicht des satanischen Pilzes ist gelblich, ändert dann die Farbe zu orange, rot-oliv, karminrot oder rotbraun.

Das Fleisch des satanischen Pilzes ist gelb oder weiß, aber es wird sofort blau oder wird auf dem Schnitt rosa. Auf dem Stamm hat das Fruchtfleisch eine rote Tönung. In alten Pilzen hat das Fleisch einen unangenehmen Geruch.

Nach der Beschreibung mag es scheinen, dass das Satanische istDer Pilz ist sehr leicht von Weiß zu unterscheiden. In der Praxis ergibt sich jedoch genau das Gegenteil. Seien Sie immer vorsichtig, wenn Sie Pilze im Wald sammeln oder auf dem Markt kaufen. Überprüfen Sie die Pilze, schneiden Sie etwas Brei, um zu sehen, ob es Farbe ändert oder nicht. Und erinnere dich an die goldene Regel: Wenn Sie die Essbarkeit des Pilzes bezweifeln, nehmen Sie es nicht!