Wie und wie viel kochen die Steinpilze? Wie lange dauert es, die Steinpilze für die Suppe zu kochen?
Pilze gelten zu Recht als ein weiteres Wunder der Welt,Tatsächlich stehen sie nicht nur an der Menge der nützlichen Mikroelemente, sondern auch an den Geschmackstönen und den vielen Zubereitungsarten. Weißer Pilz unter seinen Verwandten unterscheidet sich dadurch, dass er von Mai bis Oktober gesammelt werden kann. Es wird leicht vom menschlichen Körper assimiliert, und es ist nicht schwierig, es zu kochen. Mit der Frage, wie und wie viele die Steinpilze bis zur Fertigstellung kochen, werden wir es etwas später herausfinden. Zuerst schauen wir uns an, wie man sie auf das Kochen vorbereitet.
Zubereitung von Pilzen zum Kochen
Also, die Pilze sind bereits gesammelt und warten auf die Verarbeitung. Zuerst sollten sie eine Stunde lang in Salzwasser eingeweicht werden. Ein solches Verfahren hilft, sie von Schutt, Gras und möglichen Parasiten zu befreien. Danach entfernen Sie die Pilze aus einem der Wasser, reinigen Sie den verbleibenden Schmutz und Erde, und schneiden Sie die dunklen Bereiche auf sie. Aus den Beinen alter Pilze, die unter einem Hut von olivgelber Farbe Röhrchen und Poren haben, muss man sich vollständig schälen. Junge, deren Poren noch weiß sind, schneiden nur dunkle Flecken.
Wie viele kochen die Pilze?
Die Dauer des Kochens hängt direkt vom Zweck abKochen. Wie viel Zeit, um die Steinpilze zu kochen, so dass sie das Hauptgericht, die Beilage oder eine Komponente des Kopfsalates sind, dann ist es genug 35-40 Minuten. Wenn Sie planen, sie in der Zukunft zu braten oder zu backen (zum Beispiel mit Gemüse oder Fisch), kochen Sie für 20-25 Minuten. Die gleiche Anzahl sollte mit weißen Pilzen für Suppe gekocht werden.
Wie man Pilze sammelt, können Sie aus dem Video lernen:
Wie man weiße Pilze fürNach dem Einfrieren sind dann 20 Minuten in Salzwasser ausreichend. Danach kühlen sie ab, packen sie und stellen sie in den Gefrierschrank. Ein großer Vorteil dieser Art von Pilzen ist, dass sie weder in gefrorener noch in getrockneter Form ihre nützlichen Qualitäten verlieren.
Die Kochzeit der weißen Pilze hängt auch von ihrerGrößen. Wenn die Stücke groß sind oder die Pilze ganz sind, werden sie länger gekocht. Wenn klein - ist die Zeit verkürzt. Koch Pilze für weniger als 5-10 Minuten kann auch sein, wenn Sie für mindestens eine Stunde eingeweicht.
Wenn Sie getrocknete weiße Champignons kochen müssen, sollten Sie sie zunächst einige Stunden in kaltem Wasser einweichen und dann 20-25 Minuten kochen lassen.
Sie müssen den weißen Pilz nicht zu lange kochenwird dazu führen, dass sein Geschmack verwöhnt wird. Es ist auch wichtig, beim Kochen ständig den in der Pfanne gebildeten Schaum zu sammeln. Salz die Pilze ist notwendig, basierend auf Ihren Geschmackspräferenzen. Darüber hinaus können Sie nach Belieben andere Gewürze und Gewürze hinzufügen.
Erfahrene Hausfrauen behaupten das mit ZuversichtDie Tatsache, dass die Steinpilze weit entfernt von den großen Straßen und in einem ökologisch sauberen Gebiet gesammelt wurden, kann nicht gekocht, sondern einfach verbrannt werden. So werden sie ihren Geschmack und ihre aromatischen Eigenschaften nicht verlieren.
