Wie wähle ich eine Wassermelone?
Wie schön aus einem heißen Sommertag herauszukommenKühlschrank ist eine großartige Wassermelone und genießt seine erfrischende Kühle und seinen süßen Geschmack. Aber die falschen Lagerbedingungen und der hohe Gehalt an Nitraten können aus einer nützlichen Wassermelone ein giftiges Produkt machen. Darüber, Wie wähle ich Wassermelone, erzählt das Land der Sowjets.
Reife saftige Wassermelone empfohlen von Ernährungswissenschaftlern im Reformhaus.. Es ist reich an Mikroelementen (Kalium, Magnesium usw.)), Fructose und Pektin. Nur 150 Gramm Wassermelone reichen aus, um die Tagesrate an Folsäure wieder aufzufüllen. Darüber hinaus ist Wassermelone kalorienarm und die enthaltenen Ballaststoffe verbessern die Verdauungsprozesse. Eine gute Wassermelone hat eine heilende Wirkung bei Erkrankungen der Nieren und der Harnwege, der Gallenblase, der Leber. Empfohlen für die Anwendung bei Gastritis und Gastroduodenitis.
Gefährliche Wassermelonen
Streben nach einer schnellen und großen Erntefördert die Überfütterung von Wassermelonen mit Nitraten. Aber nicht nur der Mensch, sondern auch die Fülle an Feuchtigkeit und der Mangel an Sonne beeinflussen die Konzentration von Nitraten und Nitriten im Fruchtfleisch der Wassermelone. Was sind so gefährliche Nitrate? Ihre Verbindungen können Krebs verursachen, und die umgewandelten Nitrate in Nitrite sind giftige Verbindungen, die Sauerstoffmangel von Geweben verursachen können. Der Nitritgehalt in der Wassermelone nimmt mit zunehmender Haltbarkeit zu.
Der Handel mit Melonen und Kürbissen auf der Straße ist verboten: Nur ein paar Stunden bis zur WassermeloneSchwermetalle in den Abgasen von Autos enthalten. Sie können keine Wassermelonen auf den Boden werfen: Krankheitserreger und Schmutz können durch die Mikrorisse in das Fleisch eindringen.
Wie wähle ich eine Wassermelone?
Manchmal können sogar alle bewährten Methoden bei der Auswahl der richtigen Beeren versagen, aber mit den grundlegenden Tipps, wie man eine Wassermelone wählt, wählen Sie sicher eine sichere Beere.
- Bitten Sie um zu sehen Qualitätszertifikat, die den Gehalt an Düngemitteln, Schwermetallen, die Strahlungsmenge usw. regelt. Wenn es in Schwarz gedruckt wird, ist es wahrscheinlich, dass das Zertifikat gefälscht ist.
- Kaufen Sie eine Wassermelone in einem speziell ausgestatteten Zelt oder Geschäft. Wassermelonen sollten weit weg von der Straße und von Schmutz liegen, auf einer 15 cm hohen Terrassendiele unter einer Klappmarkise.
- Wassermelone sollte sein ganz. Risse züchten Bakterien und sammeln Schmutz an, der eine Lebensmittelvergiftung verursachen kann.
- Kaufen Sie nur Wassermelonen mittlerer Größe. Die Größe ist kein Indikator für den Geschmack von Beeren. Wähle eine durchschnittliche Beere in Bezug auf den Rest der Partei. Reife Wassermelonen sind leichter als ihre grünen Gegenstücke.
- Die Reife der Wassermelone sagt ihre Farbe. Der Korken sollte hell sein, und die Streifen kontrastieren. Lichtflecken auf einem kontrastierenden Hintergrund Ist auch ein Zeichen der Reife.
- Gute reife Wassermelone notwendig bedeckt mit einer glänzenden harten Kruste. Wenn Sie es leicht mit einem Fingernagel durchstechen oder es frisch gemahlen grün riecht, ist die Frucht roh und unreif.
- Gelbe Stelle auf der Seite der Wassermelone sollte ein gesättigter Farbton oder sogar - Orange sein.
- Überprüfen Sie nach dem Ohr: Tippen Sie auf die Wassermelone, sollte es sauber sein sonoren Klang. Befestigen Sie eine Wassermelone an Ihrem Ohr und drücken Sie es mit Ihren Händen zusammen. Die Rinde wird ein wenig knacken und sich verbiegen.
- Wenn es die Bedingungen erlauben, kann Wassermelone sein ins Wasser werfen. Wenn es reif ist, wird es aufgehen.
- Wassermelonen - "Mädchen" enthalten mehr Zucker und weniger Samen, im Gegensatz zu "Jungen". Wie wählt man Wassermelone "Mädchen" oder "Junge"? Schauen Sie auf der gegenüberliegenden Seite Pferdeschwanz Wassermelone: Mädchen Kreis ist breit und flach, und die Jungen - schmal und konvex.
- Achten Sie auf den Schwanz der Wassermelone, sollte es trocken sein.
- Angesagt Zeit zu kaufen reife sichere Wassermelone - das Ende des Sommers und der Anfang des Herbstes.
Anzeichen von Nitrat Wassermelone
- Die Farbe der Pulpa ist intensiv rot mit einem violetten Farbton.
- Die Oberfläche der Kerbe ist glatt, aber in einer guten Wassermelone sollte es mit Körnern funkeln.
- Fasern zwischen Kruste und Kern mit gelben Tönungen.
- Werfen Sie ein Stück Fruchtfleisch in ein Glas Wasser und rühren Sie intensiv: Wenn das Wasser trübe wird, dann ist die Wassermelone gut, und wenn sie rosa oder rot wird, dann ist es besser, diese Wassermelone nicht zu essen.
Die zulässige Norm von Nitraten beträgt 60 mg pro 1 kg. Wählen Sie die "richtige" Wassermelone und essen Wassermelone auf Gesundheit!
