Wie man Gemüse wählt

Auf dem Markt und im Laden ist es sehr schwierig, Fleisch zu wählen,Fisch, Obst und Gemüse. Tatsache ist, dass wir nicht wissen, unter welchen Bedingungen die gleichen Schweine oder Hühner aufgewachsen sind, als gegossenes Gemüse usw. Nur mit Ihren eigenen Produkten können Sie sicher sein, dass nichts extra auf Ihren Tisch fällt. Leider kann nicht jeder Tiere halten und alle notwendigen Früchte und Gemüse im eigenen Garten anbauen. Sie müssen sich auf die Ehrlichkeit des Herstellers und die Tatsache verlassen, dass Sie Wähle Gemüse ohne Nitrate.

Nitrate in Gemüse sind eine häufige Sache. Sie werden verwendet, um das Wachstum von Gemüse zu beschleunigen.. Je schneller wird es möglich sein, die erste Ernte zu ernten undwieder säen das Land, desto mehr Einkommen erhält der Bauer. Ein hoher Gehalt an Nitraten im Gemüse kann jedoch zu schweren Vergiftungen führen. Besonders häufig werden im Frühjahr und im Winter Nitrate geätzt, wenn der Markt mit Gemüse aus Gewächshäusern gefüllt ist.

Wie man Gemüse ohne Nitrate auswählt

Nitrate in Gemüse zu identifizieren ist einfach genug. In vielerlei Hinsicht zeigt ihre übermäßige Verfügbarkeit Farbe, Größe und Geruch von Gemüse.. Also, zu große oder kleine Gemüse nehmen nichtKosten, weil sie einen hohen Nitratgehalt haben. Großes Gemüse zu schnell nahm zu, und kleines Gemüse brannte unter dem Einfluss von Nitraten. Versuchen Sie immer, mittelgroßes Gemüse zu nehmen.

Geruch - das ist ein weiterer Indikator für die Anwesenheit von Nitraten in Gemüse.. Wenn das Fleisch der gleichen Gurke nichts riecht,dieses Gemüse ist besser nicht zu nehmen. Es ist auch besser, nicht jene Gemüse zu nehmen, deren Fleisch nach Eisen riecht. Übrigens ist es bei der Auswahl der Gurken auch wichtig, auf die Dichte der Dornen zu achten. Wenn sie weich und leicht abgebrochen sind, ist dies eine gute Gurke. Wenn die Stacheln sehr hart sind, ist es besser, solche Gurken nicht zu nehmen.

Farbe hilft Ihnen auch, die Anwesenheit von Nitraten in Gemüse zu bestimmen. Es ist besonders gut, dieses Kriterium bei der Auswahl zu verwenden. Grün, Salat, Tomaten und Karotten. Die blassgrüne Farbe zeigt an, dass sie warin einem Gewächshaus angebaut. Um das Wachstum zu beschleunigen, wurde es mit Düngemitteln und Nitraten bewässert. Solche Wachstumsraten beeinträchtigen jedoch die Elastizität der Stämme. Nehmen Sie einen Bund Dill oder eine grüne Zwiebel in die Hand und heben Sie ihn direkt an. Wenn die Grüns gerade stehen, dann wurde es auf dem offenen Boden angebaut. Wenn die Zweige hängen, deutet dies auf ein Gewächshaus hin.

Bei der Auswahl der Tomaten achten Sie auf ihre Farbe. Es sollte hellrot, aber nicht orange sein. Der beste Weg, das Vorhandensein von Nitraten in einer Tomate zu bestimmen, ist es, es zu schneiden. Weiße Fleischfarbe weist auf die Anwesenheit von Nitraten in einem Gemüse hin. Wenn der Verkäufer nicht auf dem Markt schneiden kannTomate, dann können Sie hier die Anwesenheit von Nitraten auf der Haut feststellen. Dicke Schale und dichtes elastisches Fleisch weisen auf eine große Menge an Nitraten in einer Tomate hin. Gute Tomaten sollten eine dünne Haut und ein weiches Fleisch haben.

Nun, ein bisschen mehr darüber, wie man wähltGemüse, und bleiben Sie mit Ihrem Kauf zufrieden. Achten Sie bei der Auswahl einer Karotte auf die Farbe des Wurzelgemüses. Es sollte Orange sein, ohne irgendwelche anderen Farben. Wenn Sie Kartoffeln auf dem Markt pflücken, nehmen Sie Knollen ohne grüne Flecken. Grüne Flecken zeigen an, dass Kartoffelnim Licht gehalten. Unter dem Einfluss von Sonnenlicht im Fleisch von Kartoffeln entsteht ein Gift namens Solonin. Solonin in Kartoffeln ist gefährlich für Menschen und Tiere. Dieses Gift verursacht Blutgerinnsel und unterdrückt das zentrale Nervensystem. Lassen Sie sich deshalb niemals grüne Kartoffeln auf den Tisch bringen.

Um Ihnen zu helfen, eine gute Kartoffel zu wählen, helfen Sie seiner Haut. Pierce die Haut mit einem Nagel, Du solltest ein Knirschen hören. Dies bedeutet, dass Kartoffeln ohne Nitrate angebaut werden. Wenn die Schale leicht erstickt und geräuschlos durchstochen wird, ist es besser, diese Kartoffel nicht zu nehmen.

Ein anderes wichtiges Gemüse, das fähig sein mussWählen Sie, ist ein Kohlkopf. Bei der Auswahl von Kohl darauf achten, wie dick der Stumpf ist. Es sollte nicht zu dick sein. Außerdem sollte der Stumpf so nah wie möglich an den Blättern geschnitten werden, damit weniger Feuchtigkeit aus dem Kopf entweicht. Solcher Kohl kann für eine lange Zeit gespeichert werden. Achte immer noch auf die Blätter. Viele glauben, dass das Vorhandensein von schwarzen Flecken auf den Blättern anzeigt, dass der Kohl ohne die Verwendung von Nitraten angebaut wurde. Tatsächlich schwarze Flecken zeigen die Niederlage von Kohlblättern mit Pilz an.