Wie man Saft von Himbeere für den Winter vorbereitet - Fotorezept
Die Ernte der Himbeeren beginnt zweimal im Jahr. Das erste Mal, wenn wir im Frühsommer den Geschmack frischer, saftiger Beeren genießen, ernten wir zum zweiten Mal die Ernte für den Winter vom ersten Herbst bis zum ersten Frost.
Himbeeren sind sehr gesunde Beeren. Es enthält eine große Menge an Vitamin C und Ballaststoffen sowie Eisen und Folsäure (Substanzen, die besonders von Frauen benötigt werden).
Rote Himbeere ist eine Quelle von Ellagsäure, die starke antimutagene Eigenschaften besitzt und daher als Krebsvorbeugung nützlich ist.
Studien haben auch gezeigt, dass EssenHimbeere senkt Cholesterin im Blut. Und die Vorräte an Vitamin A, Kalzium und Kalium wirken sich positiv auf die Funktion des Nervensystems aus. Daher ist es sehr wichtig, Himbeeren für den Winter zu lagern, für den Zeitraum, in dem die Aufnahme von Vitaminen und Mineralien im menschlichen Körper deutlich reduziert ist.
Wenn viele Beeren - Phantasie zeigen müssenund nachdem Sie die obligatorische erste Marmelade zubereitet haben, suchen Sie nach anderen interessanten Rezepten mit Himbeeren. Wir mögen Himbeersaft - es ist sehr lecker und es wird eine hervorragende Ergänzung zu Getränken, Desserts und Gebäck sein.
Zutaten:
- IchJahre Himbeeren;
- Wasser;
- Zucker.
Vorbereitung:
Vor der Zeit der Saftherstellung die Beeren aufbewahrenHimbeeren im Kühlschrank ungewaschen. Vor dem Kochen die Beeren waschen und in einen Topf geben. Gießen Sie die Beeren mit Wasser im Verhältnis 1: 1 (ein Glas Himbeeren pro Glas Wasser). Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und weiter köcheln lassen.
Beim Kochen die Beeren mit einer Gabel zerdrücken oderDrücken Sie auf Kartoffeln, um Saft aus ihnen herauszukommen. Kochen Sie die Mischung für weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze. Dann gieße die Mischung in ein Glasgefäß (oder ein anderes Gefäß) mit einem weiten Hals, wobei eine Gaze als Sieb verwendet wird, um die Samen vom Saft zu trennen. Drücken Sie das restliche Fleisch der Beeren so weit wie möglich in die Gaze, um die maximale Menge an Saft daraus zu extrahieren.
Wenn Sie Himbeersaft süßer machen wollen,gießen Sie es in eine saubere Pfanne und fügen Sie Zucker im Verhältnis 1: 4 (eine viertel Tasse Zucker für jedes Glas Saft). Den Topf auf einen Herd stellen und aufkochen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Himbeersaft ist fertig. Wenn Sie nicht beabsichtigen, es sofort nach der Zubereitung zu verwenden, gießen Sie es zum Einfrieren in versiegelte Behälter und stellen Sie es in den Gefrierschrank.
Wie oben erwähnt, können Sie genießenGeschmack Himbeersaft, mit anderen Flüssigkeiten wie Limonade, rosa zu erhalten köstliches Getränk oder Säfte aus anderen Früchten wie Pfirsich, Ananas, Erdbeere oder Kalk zu mischen.
Himbeersaft gibt auch einen ausgezeichneten Geschmack undAroma von Tee mit Eis, ideal zum Durst löschen. Und natürlich kann es bei der Behandlung von Erkältungen als effektiver natürlicher Sweatshop zu heißem Tee hinzugefügt werden.
Autor: Katerina Sergejenko
