Eier auf dem Ostertisch

Gefüllte Eier mit Sprotten

Um mit Sprotten gefüllte Eier vorzubereiten, benötigen wir:

• 
  hartgekochte Eier - 6 Stck.
• 
  Sprotten in Öl - 1 Dose
• 
  Tomaten - 2 Stck.
• 
  Mayonnaise - 2 Esslöffel
• 
  Pfeffer nach Geschmack
• 
  Grüns für die Dekoration
  

Kühle gekochte Eier werden von der Schale gereinigt undhalbiert. Wir nehmen Eigelb aus den Eiern. Sprotten werden zerkleinert. Mit Tomaten entfernen wir die Haut (dies ist leicht zu tun, wenn die Tomate mit kochendem Wasser verbrüht wird), nehmen die Samen heraus und schneiden das Fleisch in kleine Würfel.

Zerdrückte Sprotten werden mit Eigelb gemahlen. Fügen Sie der Mischung Tomaten hinzu, pfeffern Sie nach Geschmack (nicht Salz - Sprotten und so salzig) und kleiden Sie sich mit Mayonnaise. Füllen Sie die entstehende Füllung mit den Hälften von Eiern und verzieren Sie sie mit Gemüse.

Eier gefüllt mit Champignons

Wir haben bereits ein Rezept mit mit Champignons gefüllten Eiern veröffentlicht, und heute empfehlen wir Ihnen, sich mit einer anderen Variante der Pilzfüllung vertraut zu machen. Für seine Vorbereitung nehmen wir:

• 
  hartgekochte Eier - 6 Stck.
• 
  Champignons - 300 g
• 
  Zwiebeln - 1 Stck.
• 
  gesalzene Cracker - 10 Stück
• 
  Schwarze Oliven ohne Gruben - 6 EL.
• 
  Butter - 2 EL.
• 
  Mayonnaise - 2 Esslöffel
• 
  Salz, Pfeffer nach Geschmack
  

Wir putzen die Zwiebeln und Champignons. Zwiebel und Champignons fein hacken und in Butter braten. Solim, pfeffern und abkühlen lassen.

Hartgekochte Eier schweißen und halbieren. Von jeder Hälfte des Eies bekommen wir das Eigelb. In der Hälfte der Proteine ​​gebratene Pilze mit Zwiebeln, mit Mayonnaise und Olivenhälften dekoriert.

Um Eigelb nicht umsonst zu verlieren, reiben wir sie mit Mayonnaise, Pfeffer und Salz ein. Verteile die Eigelbmasse von Crackern und für jeden Cracker legen wir die gefüllte Hälfte des Oliveneis auf.

Mit Garnelen gefüllte Eier

Um Eier mit Garnelen und eingelegten Gurken zu garen, nehmen wir:

• 
  gekochte Eier - 6 Stck.
• 
  Garnelen - 6 Stück
• 
  Mayonnaise - 6 Teelöffel
• 
  geriebene marinierte Gurken - 4 TL
  

Garnelen in kochendem Wasser für zwei Personen kochenMinuten. Fertige Garnelen werden gekühlt, gereinigt und sehr fein geschnitten. Marinierte Gurken reiben auf einer kleinen Reibe. Hartgekochte Eier schweißen und halbieren. Von jeder Hälfte des Eies bekommen wir das Eigelb.

Wir kneten Eigelb, zerkleinerte Garnelen, geriebene Gurken und Mayonnaise, bis die Masse homogen wird. Wir verteilen die Garnelenfüllung in Hälften von gekochten Proteinen.

Guten Appetit!