Hausgemachte Nudeln, Rezepte mit Fotos. Wie man hausgemachte Nudeln mit Huhn, Schritt für Schritt Anleitung kochen
Die meisten Hausfrauen in ihren kulinarischen MeisterwerkenBevorzugen Sie gebrauchsfertige Teigwaren. Und vergeblich. Zart, im Mund buchstäblich schmelzend, können Nudeln nur zu Hause sein. Wenn Sie denken, dass hausgemachte Nudeln unnötig sind, dann liegen Sie hier falsch. Bereiten Sie köstliche, dünne und weiche Nudeln zu Hause selbst unter der Führung der Gastgeberin (in diesem werden Rezepte von Anastasia Skripkina, Julia Vysotskaya, etc. helfen). Sie können es nicht nur aus Mehl kochen, sondern auch aus Reis und sogar Kartoffeln. Die Hauptsache ist, die korrekten Proportionen zu beobachten und die Rezepte zu befolgen, die wir speziell für Sie in diesem Artikel vorbereitet haben.
Wie man hausgemachte Nudeln macht - Schritt für Schritt Anleitung
Mit der Erfindung von speziellen Küchenmaschinen fürRollen und Schneiden von Teig, Kochen hausgemachte Nudeln leicht gemacht. Aber wenn solch eine Wundertechnik nicht in deinem Arsenal beobachtet wird, dann spielt es keine Rolle. Der Geschmack von Nudeln, auf die alte Weise gekocht, nicht weniger atemberaubend. Der Kaloriengehalt des Produkts beträgt 332 kcal. BJU (Proteine - 12 g, Fette 3,7 g, Kohlenhydrate - 60,1 g)
Notwendige Zutaten:
Weizenmehl - 300 gr.
Wasser - 200 ml
Ei - 2 Stck.
Salz
Schritt-für-Schritt-Anleitung
In einem tiefen Behälter Eier mit gekochtem kaltem Wasser schlagen. Solim und fügen Sie kleine Mengen gesiebtes Mehl hinzu. Den steifen Teig kneten und 30 Minuten unter dem Handtuch belassen.
Auf der Mehl-gegossenen Oberfläche rollt der BallTest. Es sollte ein flacher Kuchen sein, 4-5 mm dick. Schieben Sie den Kuchen vorsichtig auf das Nudelholz und falten Sie ihn halb und dann wieder halbieren. Den Teig ausrollen und in kleine, dünne Scheiben schneiden.
Streuen Sie die Nudeln mit Mehl und lassen Sie sie 15 Minuten ziehen.
Verteilen Sie die Nudeln vorsichtig auf der ganzen Länge.
Fertige Nudeln kochen in gesalzenem kochendem Wasser, bis sie gekocht sind. Legen Sie den Teig in einen verschlossenen Behälter, so können die restlichen hausgemachten Nudeln im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Suppe von hausgemachten Nudeln mit Huhn - Schritt für Schritt Rezept
Trotz der Tatsache, dass die Nudeln eine große genießenbeliebt als eigenständiges Gericht, ist es nur eine ideale Ergänzung zu einer heißen Hühnerbrühe. Das Rezept für hausgemachte Suppe mit Hühnchen und Nudeln, die Sie unten finden, ist sehr einfach zuzubereiten. Es wird ein echter Glücksfall für Besitzer sein, die köstlich und schnell kochen wollen.
Notwendige Zutaten:
Hühnerfilet - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stck.
Karotten - 1 Stck.
hausgemachte Nudeln - 50 gr.
Selleriestange - 1 Stck.
Wasser
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Gemüse waschen und schälen und schälen. Karotten, Zwiebeln und Sellerie in kleine Stücke schneiden.
Kochen Sie das Hähnchenfilet. Fertige gekühlte Fleischscheibe dünne Scheiben.
In der Hühnerbrühe das geschnittene Gemüse und diekochen bis zum Kochen. Dann fügen Sie die Nudeln in die Suppe und kochen für 5-7 Minuten. Abschließend das Hähnchenfilet hinzufügen, die Suppe zum Kochen bringen, salzen und von der Platte nehmen.
Gekühlte Suppe mit fein gehackten Grüns und Croutons serviert.
Zur Anmerkung! Wenn Sie Hühnerbrühe mit hausgemachten Nudeln auf praktischen Behältern gießen und sie mit Deckeln verschließen, können Sie es sicher als herzhaftes Mittagessen für die Arbeit einnehmen.
Hausgemachte Nudeln ohne Eier - Schritt für Schritt Anleitung
Dieses Rezept wird zur Rettung kommen, wenn Sie möchtenleckeres hausgemachtes Essen, und zur Hand gibt es keine Hühnereier. Wenn Sie dem Teig natürliche Farbstoffe hinzufügen, erhalten Sie nicht nur ein leckeres, sondern auch ein sehr helles Gericht. Solche Nudeln werden sicherlich Kinder ansprechen und die Stimmung von Erwachsenen erhöhen!
Notwendige Zutaten:
Mehl - 250 gr.
Wasser 100 ml.
Salz - 1 Teelöffel.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Das Salz in kaltem kochendem Wasser auflösen. Fügen Sie kleine Mengen gesiebtes Mehl hinzu und kneten Sie einen homogenen Teig.
Zur Anmerkung! Um farbige Nudeln vorzubereitenZu Hause etwa 50 ml frisch gepressten Gemüsesaft zum Wasser geben. Zum Beispiel, Rübensaft gibt Nudeln einen reichen Burgunder Farbton, Karotten - Orange und Spinat - Grün.
Den Teig zu einem dünnen Kuchen ausrollen und mit Mehl bestreuen. Falten Sie das Werkstück zur Hälfte und schneiden Sie die dünnen Stücke mit einem scharfen Messer.
Zur Anmerkung! Der Teig hat die richtige Konsistenz, wenn er nicht mehr an den Händen haftet.
Die Nudeln mit Mehl bestreuen. Kochen Sie in kochendem Wasser für ca. 5-7 Minuten. Abgießen und etwas Butter hinzufügen - hausgemachte Nudeln ohne Eier sind fertig!
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