Wie man Pilze für den Winter einfrieren

Die Regeln für das Einfrieren eines Produktes geben an, dass esNur frische, saubere, nicht verdorbene Produkte sind Gegenstand. Andernfalls riskieren Sie gefrorene Früchte, Gemüse oder Pilze von schlechter Qualität, die nach dem Auftauen nur in den Müll geworfen werden können.

Bevor Sie die Pilze für den Winter einfrieren, gehen Sie sie sorgfältig durch.. Reinige sie vom Boden und Blätter. Es wird auch nicht empfohlen, Schneckenpilze zum Einfrieren zu verwenden. Es ist am besten, junge, feste Pilze für diesen Zweck auszuwählen.

Es gibt verschiedene Arten von frischen Pilzen für den Winter. Sie können frische, nicht gekochte Pilze einfrieren.. Es ist am besten, auf diese Weise weiß, polnisch, Honigpilze, Champignons, Pfifferlinge, Steinpilze und Podborozoviki einzufrieren. Sie können roh eingefroren werden, da diese Pilze sehr stark sind.

Pilze in Wasser waschen, um jeglichen Schmutz zu entfernen, aber Sie können das nicht tun und löschen Sie es einfachalle Blätter, Gras und Land mit ihrem Fruchtfleisch. Wenn Sie die Pilze noch gewaschen haben, werden sie vorzugsweise auf einem Handtuch oder einer Serviette getrocknet, damit sie beim Einfrieren nicht in der Tüte zusammenkleben. Trockene Pilze falten einen Cellophan-Lebensmittelbeutel mit einer dünnen Schicht und legen ihn in den Gefrierschrank.

Auf die gleiche Weise können Sie einfrieren und Butter, aber sie müssen zuerst von der Haut gereinigt werden. Rohpilze am besten auftauen und in den Kühlschrank geben.. Dann werden sie ganz frisch aus dem Wald sein.

Wenn Sie Angst haben, rohe Pilze für den Winter einzufrieren, können Sie sie für 5 Minuten in Wasser vorkochen. Am häufigsten sind gefrorene Pilze,zum Kochen bestimmt. Schließlich können Sie nicht kleine harte Pilze, sondern Pilze jeder Größe verwenden. Wenn Sie sehr große Pilze haben, können Sie ihre Hüte in mehrere Stücke schneiden.

Nachdem Sie die Pilze gekocht haben, lassen Sie sie abkühlen, drehen Sie sie in ein Sieb, so dass die Gläser überflüssig sind. Jetzt können sie auf Lebensmittelverpackungen ausgelegt und fest gebunden werden. Lassen Sie die überschüssige Luft aus dem Beutel, es braucht uns nichts und nimmt nur Platz im Gefrierschrank.

Als aufgetaute gekochte Pilze - ein ausgezeichneter Ort für die Vermehrung verschiedener pathogener Bakterien, erwarten Sie, dass ein Paket von gefrorenen gekochten Pilzen Sie für das Kochen eines Gerichts verwenden konnten.

Sie können nicht nur die Pilze einfrieren, sondern auch die Pilzbrühe. Um solch eine Brühe vorzubereiten, kannst du nehmenirgendwelche Pilze, außer dunklen Arten. Die Brühe sollte in Behälter gefüllt werden, nachdem Lebensmittelverpackungen beigefügt wurden. Jetzt können Sie kalte Brühe auf die Behälter gießen und in den Gefrierschrank stellen. Nachdem die Brühe vollständig gefroren ist, muss sie aus dem Behälter entnommen und in einem Beutel in Form eines sauberen Briketts gelagert werden. Nach dem Auftauen ist die Brühe sofort bereit, Suppen auf Pilzbasis herzustellen.

Um die Brühe vorzubereiten, können Sie nicht nur Pilze, wenn gewünscht, können Sie Karotten und Zwiebeln hinzufügen.

Sie können auch gebratene Pilze einfrieren. Dazu werden saubere, zubereitete Pilze gebrateneine kleine Menge Pflanzenöl für 20 Minuten, bis die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist. Komplett gekühlte Pilze werden in Packungen ausgelegt und eingefroren.

Übrigens, damit die Pilze beim Braten ihren süßen Geschmack und ihr Aroma nicht verlieren, können die Pilze auf dem Backblech im Ofen gebraten werden. Für dieses Rösten wird auch kein Sonnenblumenöl benötigt und die Pilze werden in ihrem eigenen Saft zubereitet.

Gefrorene Pilze für den Winter können bei einer Temperatur von -18 ° C bis zu einem Jahr gelagert werden. Nach dem vollständigen Auftauen der Pilze sofort erhitzen und für später nicht im Kühlschrank aufbewahren.

Wir hoffen, dass Ihnen Ratschläge zum Einfrieren von Pilzen für den Winter von Nutzen sein werden, und Sie können sehr lange Gerichte aus frischen Waldpilzen genießen.