Wie man weiße Pilze für den Winter einfriert? Gefrorene weiße Pilze gekocht und roh

Rezeptnummer 1. Wie man Steinpilze in roher Form einfriert

Weißer Pilz in seiner rohen Form ist äußerst nützlich,so viele Pilzsammler empfehlen, es einfach so einzufrieren. Achten Sie darauf, dass es vor dem Einfrieren sorgfältig vorbereitet werden muss. Also, zuerst müssen Sie alle Arten von Schmutz reinigen, faulige und wurmige Teile schneiden und unter fließendem Wasser spülen. Gefrorene weiße Pilze für den Winter sollten erst nach dem Trocknen auf einem Sieb oder Sieb verarbeitet werden. Jetzt können Sie das Werkstück direkt starten.

Es ist am besten, die jungen Pilze einzufrieren,weil sie am elastischsten sind und am besten ihre Ernährungseigenschaften nach der Wärmebehandlung behalten. Darüber hinaus sollte gesagt werden, dass das Einfrieren von weißen Pilzen in kleinen Portionen erfolgen sollte, von denen jede ausreichend ist, um ein Gericht zuzubereiten. Andernfalls verlieren Pilze, die wieder aufgetaut und gefroren sind, ihre Integrität, Struktur und ihren Geschmack und werden zu einer formlosen Masse.

Herstellungsverfahren:

1. 
   Gereinigte Pilze müssen gemahlen werden. Dazu werden sie in Würfel geschnitten, deren optimale Größe bis zu 10 mm beträgt.


2. 
   Sie sind auf einem feinen Raster ausgelegt und in einemein warmer Ort, um ein wenig podvyalilis. Wenn in einer solchen Art und Weise vorbereitet, dass sie nicht mit Eis zusammen und überdachte haften, weil überschüssige Feuchtigkeit, bevor sie in den Gefrierschrank entfernt platzieren.


3. 
   Leicht getrocknete Pilze werden in Behältern für weiteren Frost ausgelegt und in einem Gefrierschrank mit einer optimalen Temperatur von -5^oUnter solchen Bedingungen wird der Pilz so lange wie möglich gelagert, wobei seine nützlichen Eigenschaften vollständig erhalten bleiben.

Nun, da Sie wissen, wie rohweiß Pilze frieren, und immer in der Lage sein, sie aus dem Gefrierschrank zu bekommen und ein leckeres Essen kochen, so ungewöhnlich für den Winter, sofern erforderlich.

Rezept Nummer 2. Wie kann ich den gekochten weißen Pilz einfrieren?

Gekochte Pilze können eine ausgezeichnete Grundlage seinzum weiteren Kochen. Es ist aber einfach unmöglich, ein solches Halbzeug zur Hand zu haben, es sei denn, es kann nicht eingefroren werden. Lassen Sie uns herausfinden, wie man die weißen Pilze für den Winter in einer halb aufgebrühten Form einfrieren kann.

Dieses Rezept ist gut, weil es Ihnen beibringt, wie man weiße Pilze einfriert, damit ihre Vorbereitung in der Zukunft nicht viel Zeit braucht.

Herstellungsverfahren

1. 
   Gereinigte Pilze müssen in kleine Würfel oder Scheiben geschnitten werden.


2. 
   Dann werden sie in kochendes, leicht gesalzenes Wasser gegeben und 10 Minuten gekocht.


3. 
   Dann werden sie zu einem Sieb herausgenommen und stehen gelassen. Für die Zeit, in der sie auf Raumtemperatur abkühlen, entwässert überschüssige Feuchtigkeit von ihnen. Wenn Sie jedoch denken, dass die Pilze zu kitschig für weiteren Frost sind, verteilen Sie sie auf dem Netz mit einer dünnen Schicht und lassen Sie sie gründlich trocknen.


4. 
   Gekochte Pilze werden Stück für Stück zersetzt, basierend auf der Menge, die oft benötigt wird, um ein bestimmtes Gericht zuzubereiten. Falten Sie die Behälter mit Champignons in den Gefrierschrank.

Rezept Nummer 3. Wie man Steinpilze in frittierter Form einfriert

Gebratene weiße Pilze sind ausgezeichnetein unabhängiges Gericht, und kann auch als Hauptbestandteil mehrerer Gerichte dienen. Daher ist es toll, wenn Ihr Gefrierschrank im Winter mit ihnen gefüllt ist.

Herstellungsverfahren

1. 
   Pilze und Zwiebeln mahlen.


2. 
   Füllen Sie sie in einer Pfanne mit Pflanzenöl.


3. 
   Unter ständigem Rühren 15 Minuten braten, bis ein erheblicher Teil der Flüssigkeit verdunstet ist und die Pilze keine goldene Farbe annehmen.


4. 
   Die Masse sollte abgekühlt und in einem Behälter für weiteren Frost portioniert werden.