Wie bereite ich mich vor?

Morse ist ein kohlensäurefreies Erfrischungsgetränk, das aus Beeren (seltener - Frucht) Saft, Zuckersirup (oder Honig) und kohlensäurefreies Trinkwasser.. Früher wurden Fruchtgetränke hauptsächlich aus Waldfrüchten hergestellt, besonders beliebt waren Preiselbeer- und Moosbeeren.

Aber Sie können mors von fastalle verfügbaren Beeren, Früchte und sogar Gemüse. Am häufigsten werden rote und schwarze Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Kostyanik, Brombeeren und andere Beeren verwendet, um Morse zuzubereiten. Sie können mach den Saft aus einer Mischung von Säften - Sie bekommen eine Art sortiert.

Das Fruchtgetränk sieht nach Fruchtsaft aus, schmeckt aber nicht so reich: Mehr als die Hälfte des Inhalts der Frucht ist Wasser.. Und das hat eine logische Erklärung: Beeren geben nicht zu viel Saft, aber auch 100% Saft aus den gleichen Preiselbeeren sehr konzentriert und süß - ohne Wasser und Zucker nicht tun können. Und wenn Sie Wasser und Zucker hinzufügen, ist es nur ein Mors.

Natürlich gibt es weniger Vitamine im Fruchtsaft als in natürlichem Saft, besonders wenn Sie gekochtes Wasser mit kochendem Wasser kochen. aber Morse löscht viel mehr Durst als natürlicher Saftund belasten die Bauchspeicheldrüse weniger. Natürliche Fruchtgetränke steigern den Appetit, Fruchtgetränke aus Beeren mit einem hohen Gehalt an Vitamin C erhöhen die Immunität. Nützliche Eigenschaften eines bestimmten Mörtyps hängen davon ab, aus welchen Beeren er hergestellt ist.

Morse kann sogar Kindern gegeben werdenjedoch bestimmteVorsichtsmaßnahmen. Normalerweise empfiehlt es sich, das Kind im Alter von drei Jahren mit Fruchtgetränken bekannt zu machen. In diesem Fall ist es notwendig, ein aus einer Art von Beeren hergestelltes Mors zu geben, das das Kind bereits "in seiner reinen Form" versucht hat, um eine allergische Reaktion zu vermeiden.

Sie können Morse auf viele Arten vorbereiten, aber für alle Methoden gibt es mehrerewichtige Regeln. Erstens können Sie nur gekochtes Wasser zu den mors hinzufügen. Wenn man "rohes" Wasser hinzufügt, kann Morse gären. Zweitens muss die Frucht in einer Schale gekocht werden, die nicht oxidiert.

Der einfachste Weg, um ein mors vorzubereiten Ist Zuckersirup durch Auflösen von Zucker inheißes Wasser. Wenn der Sirup abgekühlt ist, müssen Sie den aus den Beeren gepressten Saft hinzufügen und umrühren. Saft kann durch Mull aus der Großmutter-Methode ausgewrungen werden, aber es ist viel bequemer und hygienischer, einen Entsafter zu benutzen.

Aber öfter Morse wird zubereitet durch Kochen.. Wie bereitet man mors mit dieser Methode vor? Die Beeren werden gepflückt und gewaschen. Wenn nötig, müssen Sie die Knochen von den Beeren entfernen, in einem Mörser reiben oder in einem Mixer mahlen. Dann werden die vorbereiteten "Rohmaterialien" in einen Kochtopf gegeben und mit abgekochtem Wasser übergossen.

Die Pfanne wird auf ein starkes Feuer gestellt,kochen und kochen Sie für eine Weile (nicht länger als fünfzehn Minuten). Dekoktionsfilter und aus dem Kuchen den Saft auspressen und in die Brühe geben. Dann wird das Getränk mit abgekochtem Wasser verdünnt und mit Zucker oder Honig gesüßt.

Mit dieser Methode des Kochens verlieren Beeren viele Vitamine, so können Sie etwas anders kochen.. Dazu wird Saft aus Beeren vor der Wärmebehandlung gepresst. Die Pressung wird gekocht, die erhaltene Brühe wird mit rohem Beerensaft verdünnt und nach Geschmack gesüßt.

Auf Wunsch können Sie den Gewürzen (z. B. Zimt), Zitronenschale oder einer Zitronenscheibe, Limette oder Orange Gewürze hinzufügen. Im Sommer wird das Mors gekühlt auf den Tisch serviert (Sie können Eis zu einem Krug Fruchtsaft oder direkt in Gläser mit einem Getränk hinzufügen), und im Winter - warm.. Übrigens können Sie im Winter aus gefrorenen Beeren vitaminisierten Fruchtsaft zubereiten.