Hausgemachte Cranberries für den Winter - Fotos und Kochrezepte
Süße Blanks für den Winter - eine nützliche Idee undangenehm. Besonders im letzten Stadium dieses Prozesses, wenn die dichte Struktur der Dosen bereits in den Regalen von Kellern und geräumigen Schränken steht. Und wenn in einer frostigen Winternacht das begehrte Glas mit süßer Marmelade ist, ist Ihre Freude keine Seitenkapelle, genau wie Winnie the Pooh. Die Stimmung verbessert sich, die Kälte geht zurück und die Welt um Tritte. Ein köstliches Souvenir aus dem Sommer wird jedoch nur von denen genossen, die sich im Vorfeld um die Zubereitung von Preiselbeeren gekümmert haben.
Sie können eine Vielzahl von Früchten undGemüse, Pilze und Salate in Form von Kompotten, Konfitüren, Marmeladen, Pickles und Marinaden. Es gibt viele Möglichkeiten, sich zu drehen - im Notfall, einfach schnell oder im Standarddimensionsmodus. Die Hauptaufgabe ist überhaupt nicht die Vorbereitung oder der Wunsch, so viele Dosen wie möglich zu verschließen und eine Rekordbeschäftigung für die Beschaffung von Geschwindigkeit zu erreichen. Es ist viel wichtiger, die Produkte und Rezepte von Rohlingen zu bestimmen. Sie sollten die Geschmackspräferenzen von Familienmitgliedern berücksichtigen, nützlich sein und eine vollständige Ernährung der Winterernährung machen.
Einer der würdigen Kandidaten für den WinterLeerstand in einer hochwertigen Ernährung ist Cranberry. Es lohnt sich, etwas Platz in den Regalen zu nehmen, die unter dem Spin stehen! Diese Beere ist mit umfangreichen heilenden Eigenschaften ausgestattet: Sie reduziert Fieber, erhöht Hämoglobin im Blut, fördert eine bessere Wahrnehmung des Körpers durch Antibiotika. Die Ernte von Preiselbeeren für den Winter hat eine Reihe von positiven Eigenschaften in Bezug auf die Erhaltungspraxis:
- Für die Lagerung sind keine besonderen thermischen oder Lichtbedingungen erforderlich;
- Einfache Zubereitung, einfache Zubereitung von Säften, Kompotten, Marmeladen oder Marmeladen;
- Fähigkeit zu kombinieren. Rohe Preiselbeeren mit Zucker können mit allen Beeren, Früchten, Kohl und sogar Pilzen kombiniert werden.
Cranberry-Kompott kochen
1. Wenn Beeren im Wald selbständig gesammelt werden, müssen sie sorgfältig sortiert und gewaschen werden. 2
. Den Sirup kochen. In einen Liter kochendes Wasser gießen Sie nach und nach 300-500 Gramm Zucker, je nach Süße der Beeren und Geschmacksvorlieben.
3. Wir schlummern Beeren in Gläsern ein und lassen ca. 1/6 des Platzes frei. Hier füllen wir den abgekühlten Sirup bis ganz nach oben.
4. Wir rollen die Dosen mit "Cranberry" -Füllung nach dem Standardverfahren auf.
Cranberry-Saft kochen
1. Beeren müssen gewaschen und in einem sperrigen Sieb weggeworfen werden.
2. Wir tauchen es 3-4 Minuten in kochendes Wasser.
3. Wir ziehen Cranberries heraus und erweichen mit einer Gabel.
4. Die Quetschungen sind mit Wasser gefüllt, welches vorher Beeren blanchierte.
5. Wir bringen die Beerenmasse zum Kochen und drücken sie erneut.
6. Die resultierenden Quetschungen und der Sirup werden gemischt und zum Kochen gebracht.
7. Wir gießen die fertiggestellten Mähren auf die sterilisierten Gläser und rollen sie bis zur Winterzeit.
Wir bereiten Marmelade aus Cranberries und Blaubeeren
Die nächste Variante der Cranberry dreht sich für den Winterverspricht, bei den Kindern beliebt zu sein. Es geht um Marmelade. Cranberries sind eine der nützlichsten und zugleich sauren "Waldgeschenke". In den meisten Fällen, die erste Eigenschaft der Beere und regt Mütter an, Cranberry Marmelade für den Winter zu bevorraten. Aber der natürlich-saure Geschmack von Cranberrys gefällt nicht allen Kindern (und auch Erwachsenen).
Verkostung solcher Beeren Marmelade endetempörtes Schreit ein Kind, das im Wesentlichen auf das kategorische Verbot läuft darauf hinaus, mich wie tartness zu ernähren, auch wenn sie ein Konzentrat von Vitamin C ist einfach eine saure Marmelade schmackhafter machen - nur die anderen wilden Beeren (zB Blaubeeren) hinzuzufügen. Blueberry hat eine umfangreiche Liste von nützlichen Vitaminen und seine Süße verspricht das Kind mehr als ein einziger Cranberry Geschmack zu gefallen.
Beeren werden gewaschen und in einen kleinen Topf gegebenauf das Gas. Wir kochen, bis sporenartige Löcher auf der Wasseroberfläche erscheinen. Auf dem Gas ein weiterer Topf, ein wenig größer. Hier, wenn das Wasser kocht, gießen wir den Zucker aus. Wir verteilen die Beeren an die Ufer und füllen sie mit einem kühlen Sirup. Das Verhältnis von Sirup und Beeren zu jedem Glas beträgt etwa 1: 5. Wir rollen die Ufer mit der "Cranberry-Blueberry" -Füllung nach dem Standardverfahren vor der Winterzeit auf.
Autor: Katerina Sergejenko
