Kompott von Blaubeeren für den Winter - Foto-Rezept, wie man kocht
Blaubeere ist in den nördlichen Breiten bekanntDank seiner medizinischen Eigenschaften: Es spart sowohl Skorbut und Magen-Darm-Erkrankungen, und sogar in den frühen Stadien von Diabetes, aber die am weitesten verbreitete Blaubeere wird für Augenkrankheiten aufgrund des enthaltenen Carotins verwendet.
Lassen Sie sich nicht von den magischen Eigenschaften dieser Beeren fern und helfen Sie im Winter bei der Zubereitung von heimischen Blaubeeren.
Rezept für Kompott für den Winter von Blaubeeren und Äpfeln
Vor dem Kochen Kompott von Blaubeeren und Äpfeln,Sie müssen entscheiden, ob es mit Säure oder nicht sein wird. Für einen saureren Kompott enthält das Rezept saure Äpfel (eine Antonovka ist perfekt), und fügen Sie weniger Zucker, wenn Sie ein süßer Zahn sind, sollten Sie eine süßere Art von Äpfeln wählen und nicht auf Zucker knausern. Spülen und waschen Sie etwa 500 g Heidelbeeren in kaltem Wasser und gießen Sie es in ein Drei-Liter-Glas.
Äpfel wählen mittlere Größe, fest, ohneDellen und dunkle Flecken. Wenn die Äpfel aus Ihrem Garten, dann können Sie die Haut nicht schälen, für eine bessere Reinigung einkaufen. Schneiden Sie Äpfel und Blaubeeren in Scheiben und gießen Sie kochendes Wasser und bedecken, sollte der Inhalt des Glases für 10-15 Minuten dämpfen. Das Wasser in einem Topf abtropfen lassen und auf das Feuer stellen.
Nach dem Kochen den Zucker (1,5 Tassen fürmehr süßer Kompott, ein Glas - für mehr sauer). Vergessen Sie nicht, das Wasser so zu rühren, dass sich der Zucker auflöst. Fertigsirup vorsichtig in das Glas zu den Heidelbeeren und Äpfel zurückgießen, den Deckel schließen und das Kompott auf den Kopf stellen. Die Bank sollte einen Tag lang in dieser Position belassen werden.
Bereit gedünstete Früchte an einem kühlen dunklen Ortund du kannst auf den Winter warten! Wichtig! Zur Bank nicht platzen, bevor man kochendes Wasser hinein gießt, es 10 Minuten über die Öffnung des Kessels mit heißem Wasser halten, und die Deckel für die Dosen kochen.
Wie man Kompott von Blaubeeren und Preiselbeeren für den Winter zubereitet
Für einen echten Vitamincocktail für den Winter können SieKochen Sie das Kompott von Blaubeeren und Preiselbeeren mit dem folgenden Rezept. Nehmen Sie zwei Kilo Heidelbeeren und ein Kilo Cranberries, gehen Sie die Beeren in kaltem Wasser aus und gießen Sie sie in Gläser. Liter Wasser auf das Feuer legen und nach dem Kochen allmählich 800 Gramm Zucker gießen, ständig den Sirup rühren.
Nach dem vollständigen Auflösen des Zuckers das Feuer ausschaltenund den Sirup abkühlen lassen. Pour kalten Sirup über Beeren in einem Glas. Wenn das Kompott keine Kinder trinkt, können Sie ein paar Esslöffel Rum hinzufügen. Stellen Sie das Glas in einen hohen Topf mit Wasser. Halten Sie das Glas für fünf Minuten in kochendes Wasser zum Pasteurisieren, danach kann es geschlossen, umgedreht und für einen Tag in der Hitze aufbewahrt werden.
Am nächsten Tag kann es in der. Gespeichert werdencooler dunkler Ort. Wenn Sie ein säurehaltiges Kompott bekommen möchten, nehmen Sie gleiche Anteile an Blaubeeren und Preiselbeeren oder reduzieren Sie die Menge an Zucker. Haben Sie keine Angst zu experimentieren und Änderungen am Rezept vorzunehmen.
Für dieses Kompott als Gericht können Sie nehmenund Glasflaschen. Wählen Sie eine Flasche mit einem flachen Boden und einem breiten Hals. Kompott aus der Flasche wird bequem zu gießen sein, und Sie werden die Gäste mit einem ungewöhnlichen selbstgemachten Stück überraschen. Wichtig!
Vorpasteurisierung von Kompott aus Heidelbeeren und PreiselbeerenLegen Sie auf den Boden der Pfanne mehrere Male gefaltet ein Handtuch oder ein Holzbrett mit Löchern, so dass die Bank nicht vom Boden knackt. Hausgemachte Zubereitungen aus Blaubeeren und anderen Zutaten helfen, den kurzen Sommer zu verlängern und vor Erkältungen und Beriberi geschützt zu sein. Probieren Sie unbedingt unsere Rezepte.
Autor: Katerina Sergejenko
