Was kann man aus Blaubeeren für den Winter machen - Fotorezepte von Rohlingen
Der Sommer ist die Zeit für Gemüse, Obst und verschiedene Beeren. Ich möchte Vitamine vollständig anhäufen, ansammeln und besser für den Winter sparen. Der ideale Weg, um sich in der kalten Jahreszeit zu verwöhnen, sind die Hausaufgaben.
Heute reden wir darüber, was gekocht werden kannVon Heidelbeeren ist der Nutzen dieser Beere in unseren Breitengraden sehr verbreitet. Reich an Vitaminen und Mineralien, Antioxidantien, in der Lage, mit verschiedenen Beschwerden zu helfen, werden Blaubeeren eine ausgezeichnete Hilfe bei der Aufrechterhaltung der Gesundheit des durch Erkältungen erschöpften Körpers sein, es wird auch Immunität unterstützen. Also, lasst uns die Knüppel von Blaubeeren starten.
Blaubeermarmelade
Die häufigste Art, Beeren zu konservierenfür den Winter ist Marmelade. Sowohl nützlich als auch lecker. Wir bieten Ihnen verschiedene Rezepte an. Beginnen wir mit dem traditionellsten Rezept. Wir brauchen: ein Kilogramm Beeren und 500 g Zucker. Heidelbeere wurde mit Wasser überflutet. Auf der Oberfläche sollten Blätter und andere Trümmer verschwinden. Wir entfernen den Müll, dann reinigen wir die Beeren gründlich. Danach gießen Sie sie in einen Topf und fügen Zucker hinzu. Der Prozess des Kochens beginnt jedoch nicht sofort.
Damit der Saft erscheint und der Zucker absorbiert, muss die MischungStehen Sie für zwei Stunden, am wichtigsten, vergessen Sie nicht, es regelmäßig sanft zu rühren. Nachdem die Beeren stecken geblieben sind, kannst du die Pfanne auf den Herd stellen. Das Kochen dauert 20-30 Minuten, Schaum sollte regelmäßig entfernt werden. Zu diesem Zeitpunkt können Sie mit Banken umgehen: Sterilisieren Sie sie zusammen mit Metalldeckeln.
Wenn die Zeit vorbei ist, kann Marmelade gegossen werdenan den Ufern und rollen die Deckel auf. Oft werden der Blaubeermarmelade sehr ungewöhnliche Zutaten hinzugefügt, um neue Geschmacksnoten zu erhalten. Versuchen Sie, Blaubeeren mit Honig und Rum zu machen. Für ein Kilogramm Beeren braucht man 1 Glas des ersten und 2 Esslöffel. Löffel als zweites.
Nachdem wir Beeren gewaschen und getrocknet haben,muss in eine Pfanne übertragen werden. Es ist mehr bevorzugt, Emaille zu nehmen. Wir nehmen die Beeren leicht auf, um den Saft zu trennen und auf einem kleinen Feuer zum Kochen zu bringen. Danach sehr langsam unter ständigem Rühren Honig hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen. Dann kann die Mischung von der Platte genommen und der Rum hinzugefügt werden. By the way, wenn es nicht im Haus gefunden wurde - ersetzen Sie es mit Cognac. Wieder mischen wir unsere Marmelade, verteilen sie auf saubere Gläser, schließen die Deckel und drehen sie um. Nach dem Abkühlen der Blaubeeren kann das Werkstück an einem kühlen Ort gereinigt werden.
Heidelbeerkompott
Wenn der Stau keinen großenPopularität, dann versuchen Sie, für den Winter Blaubeerkompott zu kochen, sicher wird es geliebten Menschen ansprechen. Zutaten sind: Beeren (700-800 Gramm), ein Liter Wasser, 300-350 Gramm. Zucker. Der Kochvorgang ist extrem einfach. Traditionell waschen und trocknen wir Beeren.
Dann sterilisieren wir die Dosen, geben ihnen die notwendigendie Menge der Blaubeeren und fülle es mit warmem Sirup. Es wird wie folgt zubereitet: Zucker zum Wasser geben, umrühren, zum Kochen bringen. Ein Signal, dass unser Sirup bereit ist, wird seine allmähliche Verdickung sein. Nachdem wir die Gläser gefüllt haben, müssen sie zusammengerollt, eingewickelt und länger in einem warmen Raum stehen gelassen werden. Irgendwo an einem Tag können sie an einen kühlen Ort gebracht werden.
Autor: Katerina Sergejenko
