Wie man die Rohlinge von Erdbeeren für den Winter schließt - Fotorezepte
Erdbeere ist eine der beliebtesten Beeren für Kinder undErwachsene. Süßer, zarter Geschmack, berauschendes Aroma, hell gesättigte Farbe. Darüber hinaus enthalten Erdbeeren Vitamin C, Folsäure, nützliche Spurenelemente - Mangan, Kalzium, Kalium, Silizium, Eisen, Kupfer. Berry verbessert die Immunität und hilft bei Erkältungen. Sie darf sogar einen kranken Diabetes essen. In der Regel sind die Gründe für die Herstellung von Rohlingen aus Erdbeeren für den Winter - eine riesige Menge und Rezepte - noch mehr.
Erdbeermarmelade für den Winter
Um Marmelade aus Erdbeeren zu machenSie benötigen 1 kg Beeren und die gleiche Menge an Zucker. Spülen Sie die Erdbeeren, lassen Sie das Wasser abtropfen oder trocknen Sie sie auf einem Handtuch. Als nächstes die Beeren in einen großen Behälter geben, mit Zucker einschlafen und auf das Erscheinen von Saft warten. Wenn die Beeren den Saft geben, die Pfanne auf den Herd stellen, aufkochen und nicht vergessen, den Schaum zu entfernen. Wir geben der Marmelade eine Uhr um 12 Uhr und kochen sie dann wieder, legen sie wieder beiseite, wärmen sie wieder auf und rollen sie schließlich in sterilisierte Dosen. Ein solcher Leckerbissen bleibt bis zum kältesten und wird an Winterabenden zu Hause sein.
Eine weitere köstliche Ernte von Erdbeeren für den Winterist eine Confiture. Mischen Sie 2 kg gewaschene Beeren und 1 kg Zucker, lassen Sie für mehrere Stunden stehen. Kochen, bis eine dickere Konsistenz erreicht ist, den Saft von zwei Zitronen hinzufügen und über die Gläser verteilen.
Das Rezept für Kompott von Erdbeeren für den Winter
Viele für den Winter bereiten Kompott von Erdbeeren vor, weiles ist viel schmackhafter und nützlicher als Ladensaft. Für 300 g Beeren braucht man etwa 2,5 Liter Wasser und 200 g Zucker, und um einen ungewöhnlichen Nachgeschmack zu bekommen, kann man ein wenig Nelken hinzufügen.
Zunächst waschen wir die Erdbeeren, entfernen die Blätter unddann schlafe im Glas ein. Zu diesem Zeitpunkt das Wasser mit Zucker und Nelken kochen. Wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist, entfernen Sie die Gewürznelken, nehmen Sie die Pfanne aus dem Feuer, gießen Sie Wasser auf die Erdbeeren und lassen Sie sie eine Weile ziehen. Mischen Sie den Sirup erneut, kochen Sie ihn erneut, füllen Sie die Beeren wieder auf und schließen Sie den Deckel. Jetzt sollte die Bank umgedreht und an einen kühlen Platz gestellt werden. Um Kompott von Erdbeeren angenehmer Säure hinzuzufügen, können Sie Johannisbeersaft in den resultierenden Sirup gießen.
Gelee aus Erdbeeren für den Winter
Warum nicht diversifizieren Sie Ihre eigene Speisekarte undanstatt der traditionellen Marmelade wird kein Gelee aus Erdbeeren kochen? Das Rezept ist ziemlich einfach. Wie üblich, beginnen Sie mit der Tatsache, dass meine Beeren, dann legen Sie sie in eine Pfanne (vorzugsweise verwenden Sie emailliert), gieße Wasser und zum Kochen bringen. Die Beeren 10 Minuten auf einem langsamen Feuer garen, und wenn die Erdbeere den Saft verlässt, muss man sie abtropfen lassen und die Beeren selbst gut auspressen. Den Saft wieder auf das Feuer legen, kochen und nach und nach Zucker hinzufügen (700 g pro Liter Saft).
Zu dieser Zeit werden wir Gelatine machen, wir sind esSie brauchen 10 Gramm Gelatine mit Wasser aufgießen und 15 Minuten ruhen lassen, dann in heißen Sirup gießen und Zitronensäure zugeben. Wir entfernen es aus dem Feuer und übertragen es auf die vorbereiteten Banken. Wenn das Gelee abkühlt, musst du es an einen kühlen Ort bringen.</ h2>
Variationen über Gelee und eine gute MöglichkeitUm Erdbeeren für den Winter vorzubereiten, ist Sorbet. Es kann einfach und schnell gemacht werden. Die geriebenen Beeren werden mit Zucker vermischt und mit einem Mixer geschlagen, bis sich letzterer auflöst. Die resultierende Mischung wird in einen Plastikbehälter mit einem Deckel gegossen und gefroren. Solch ein Dessert wird eine wunderbare Ergänzung zu Eis, Joghurt, Hüttenkäse, und als eigenständiges Gericht ist es durchaus angemessen. Ein großes Plus ist die Tatsache, dass das Gefrieren nicht die nützlichen Eigenschaften von Erdbeeren verliert.</ h2>
