Wie man ein Erdbeerkompott für den Winter zubereitet - ein Rezept mit einem Foto
Wie kann man den Geschmack des Sommers lange behalten? Die Antwort ist einfach: Kümmern Sie sich im Voraus um die Rohlinge für den Winter aus reifen Erdbeeren. Wenn Sie die Rezepte genau befolgen, behält die Erdbeere ihren reichen, süßen Geschmack und ihr Aroma, selbst wenn sie konserviert sind. Es ist am besten für diesen Zweck geeignet Kompott von Erdbeeren - Beeren in der klassischen Kompott Rezept sind minimal einer Temperaturbehandlung unterworfen und behalten daher den Geschmack.
Für die Zubereitung von Erdbeerkompott für den Winter benötigen wir folgende Zutaten:
- Sauberes abgekochtes Wasser - 2, 5 Liter
- Zucker - 250 ml (ein Glas)
- Erdbeeren - 600-800 Gramm
Warnung: die zutaten basieren auf einem kompott von 3 liter. Wenn Sie planen, mehr Erdbeerkompott für den Winter vorzubereiten, ändern Sie die Proportionen im Rezept entsprechend.
Wie man Kompott aus Erdbeeren zubereitet - Schritt für Schritt Rezept
Bevor Sie anfangen zu kochenKompott, bereiten Sie die Dosen für die Lagerung vor. Gläser sollten gründlich gewaschen und im Wasserbad oder im Ofen sterilisiert werden. Vergessen Sie nicht, Erdbeerbeeren unter einem kühlen Wasserstrahl zu berühren und zu spülen.
Jetzt können Sie mit der Vorbereitung von Rohlingen beginnenfür den Winter. Erdbeeren werden auf den Boden der Gläser gelegt, so dass sie etwa ein Fünftel der Dose einnehmen. Je mehr Beeren, desto gesättigter wird der Geschmack von Kompott, so kann die Menge beliebig variiert werden.
Füllen Sie Erdbeeren in Gläser mit kochendem Wasser und lassenFür zehn bis fünfzehn Minuten ziehen lassen, dann das Wasser in einen vorbereiteten Topf abtropfen lassen. Für dieses Verfahren ist es bequemer, spezielle Polyethylen-Kappen mit Löchern zu verwenden, aber in extremen Fällen ist sogar Gaze geeignet.
Erdbeersaft in einem Topf mit einem Glas gemischtZucker und zum Kochen bringen, und dann zurück in Gläser für die Konservierung gegossen. Die Banken werden abgewischt, wir legen Gummibänder, schließen die Deckel und rollen vorsichtig auf - vergessen Sie nicht, das Erdbeer-Kompott fest zu rollen, damit es den ganzen Winter über gelagert wird und nicht zersetzt wird. Nach dem Aufrollen werden die Dosen umgedreht und ein bis zwei Stunden stehen gelassen. Das ist alles - Kompott für den Winter von der Erdbeere ist fertig, jetzt können Sie die Banken an einem kühlen, dunklen Ort für die Lagerung reinigen.
