Sauerkraut mit Preiselbeeren für den Winter - Fotos und Rezepte

Bei Winterdrehungen der KoeffizientBemühungen und Begeisterung nach dem Haushalt und nicht vergleichbare Wirkung. Familie Freude am Sommer Leckereien im Winter wird unbegrenzt sein und wird problematisch alle Vergabeverfahren ausgeglichen werden.

Stabile Freude und guter Appetit werden dazu führenKöstlichkeiten wie Apfelmarmeladen, Fruchtkompott und eine Vielzahl von Süßigkeiten. Aber solche Leckereien haben unangenehme Begleiter - Diathese und Karies, außer Skandalen "A-wer-mehr-aß?!".

Winterreserven zu gestalten basiert daher nicht nur auf den Wünschen der jüngeren Generation, sondern orientiert sich auch am gesunden Menschenverstand. Schließlich kann eine echte Delikatesse nur als natürliche und gesunde Nahrung angesehen werden. Sauerkraut mit Preiselbeeren ist eine ideale Option für Winterdrehungen.

• Erstens ist dieses Gericht sehr nahrhaft.


• Zweitens enthält es eine ganze Reihe von natürlichen Substanzen und allerlei nützlichen Spurenelementen in seinem Rezept.


• Drittens ist es nicht schwer, Sauerkraut mit Preiselbeeren nach Rezept zu kochen.

Sauerkraut mit Preiselbeeren ohne Salz wird gefundenseltener, aber dieses Gericht hat das Recht auf Winterernte. Wir brauchen Kohl, Preiselbeeren, Karotten, Salz, Pfeffer und Zucker sowie Essig und Sonnenblumenöl.

Nützliche Teile für Kohlknüppel

1. Um das Gericht schmackhaft zu machen, ist es besser, einen harten Kohl mit einem breiten Kolben zu verwenden. Diese Merkmale sind spät-weiße Sorten.

2. In den letzten Phasen des Kochens kann Honig anstelle von Zucker verwendet werden. Dies erhöht die Kosten für das Rezept, aber die Originalität des Geschmacks ist es wert! Wenn Sie den Knüppel mit geblühtem Honig würzen, erhalten Sie einen eleganteren, weicheren und pikanteren Geschmack.

3. Ein unverzichtbarer Helfer wird ein großer und starker Holzlöffel sein. Sie kann Kohlsalat gründlich rühren und richtig mit Gläsern manipulieren.

Der Prozess der Konservierung von Kohl mit Preiselbeeren in Stufen

1. Wir wählen Kohl nach den oben beschriebenen Empfehlungen, wir geben es aus den oberen groben Blättern frei, gespült und fein geschreddert.

2. Legen Sie die Masse in eine separate Schüssel.

3. Nehmen Sie drei oder vier glatte Karotten, säubern Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Streifen.

4. Fügen Sie Salz hinzu, mischen Sie es gründlich.

5. Wir kneten die Kohlmasse bis zum Erscheinen des Saftes. Wenn Sie die obligatorischen und offensichtlichen Bedingungen dieses Verfahrens befolgen (saubere und gründlich gewaschene Hände), werden keine Gummihandschuhe benötigt.

6. Fügen Sie geschreddert Karotten, Cranberry Beeren und ein paar schwarze Pfefferkörner für Geschmack.

7. Noch einmal sorgfältig mischen und an die Banken verteilen. Es ist am bequemsten, Kohl mit einem speziellen hölzernen Löffel zu ramen. Für eine pikantere Seite können Sie ein paar Lorbeerblätter oder figürliche Karotten arrangieren.

Schließen Sie das Glas sollte locker sein, sonst das GemüseDer Barren kann nicht "atmen" und der Gärprozess findet nicht statt. Es ist besser, eine Nylonkappe zu verwenden. Es ist genug, um ein kleines Loch darin zu machen, und Sie müssen sich nicht um die Fülle der Gärung kümmern. Das beschriebene Verfahren von sieben Punkten ist die beste Antwort, wie man Kohl mit einer sofortigen Cranberry mit einer Garantie von gastronomischen Freuden des Winters säuert.

Besonderheit der Lagerung von Sauerkraut

1. Das günstigste Klima für die Lagerung von Kohl wird bei einer Temperatur von etwa 0 ° C erzeugt. Die Lagerung bei niedrigeren Temperaturen ist mit dem Verlust von Vitamin C verbunden, welches der Hauptnährwert und Energiewert von Kohl ist, und Gemüse kann mattiert werden.

2. Verlängern Sie die Haltbarkeit von Kohlrohlingen durch Zugabe von Beeren. Neben Preiselbeeren, topische "Tabs" Cranberries und Brombeeren.

3. Um den Kohl vor vorzeitigem Verderb zu schützen, ist es möglich, mit Periodizität in einigen Monaten ein Glas auf einen kleinen Löffel Zucker zu gießen.

Autor: Katerina Sergejenko