Sauerkraut: ein klassisches Rezept mit Salzlake und ohne Salzlake - Klassische Sauerkrautrezepte auf einem 3 Liter Glas
Knuspriges oder weiches Sauerkrautbereiten Sie in vielerlei Hinsicht zu: mit dem Zusatz von Zucker, ohne Essig, mit anderem Gemüse. Abhängig von den verwendeten Zutaten hängt nicht nur der Geschmack des Appetithäppchens, sondern auch die Dauer seiner Säuerung ab. Zum Beispiel kann ein sehr leckeres Sauerkrautklassikerrezept, das unten angegeben wird, in einer schnellen Weise durch das Hinzufügen einer Salzlösung vorbereitet werden. Aber mit ausreichender Zuteilung von Saft aus Kohl, können Sie Sole ausschließen und einen Snack einfach mit Gemüse oder Salz zubereiten. Das geerntete Sauerkraut kann einfach im Kühlschrank aufbewahrt oder in 3-Liter-Dosen überführt und für den Winter gerollt werden. Ein wohlriechender hausgemachter Snack ist eine hervorragende Ergänzung zu Fleisch, Kartoffelgerichten oder Pasta.
Wie man Sauerkraut für ein 3-Liter-Glas zubereitet - klassisches Rezept mit rundenbasierten Fotos
Obwohl das klassische Rezept für das Kochen von Sauerkrautund nimmt seine Säure im Fass an, aber nicht weniger schmackhafter und knuspriger Snack kann in einem üblichen 3-Liter-Glas gemacht werden. Um dies zu tun, müssen Sie nur die richtige Menge an Zutaten zubereiten und Kohl rechtzeitig vermischen, Schaum daraus entfernen. Über wie richtig und einfach Sie Sauerkraut in einem 3-Liter-Glas zubereiten können, wird das klassische Rezept unten aufgeführt.
Zutaten nach der klassischen Rezeptur für Kohl in einem 3 Liter Glas
Kohl - 4 kg;
Salz - 80-90 g;
Wacholderbeeren - 15 Stück;
Kreuzkümmel - 1,5 TL
Schritt-für-Schritt-Fotos zum Rezept des klassischen Sauerkrauts für ein 3-Liter-Glas
Waschen Sie den Kohl, entfernen Sie die oberen Blätter von ihm. Schneiden Sie die Stäbchen aus, und Kohlblätter lassen sich hacken.
Den Kohl in Dosen oder einen Topf geben und mit Salz, Wacholderbeeren und Kümmel bestreuen.
Top mit ganzen Blättern.
Lass den Kohl für 2 Wochen unter dem Schrei.
Solange die Gärung stattfindet, sollte der Kohl täglich gerührt werden und der Schaum, der auf seiner Oberfläche erscheint, sollte entfernt werden.
Leckeres Sauerkraut mit Salzlake - ein klassisches Rezept mit Fotoanleitung
Normalerweise wird der Kohl mit Salzlake gekocht,wenn der Saft nicht zur Säuerung ausreicht. Aber auch eine einfache Essiggurke bereitet, kann man ihr gleichmäßiges Garen in beliebiger Menge erreichen. Daher sind die folgenden Anweisungen für die Zubereitung von Snacks in verschiedenen Behältern geeignet: von Eimern bis zu kleinen Dosen. Erfahren Sie, wie man Sauerkraut mit einer einfachen Salzlake zubereitet, die Gastgeberin hilft dem klassischen Rezept mit dem Foto unten.
Liste der Zutaten zum Beizen von klassischem Kohl in Salzlake
Kohl - 5 kg;
Salz - 3/4 Artikel;
Wasser - 1 Liter.
Fotoanleitung zum klassischen Rezept für die Sauerlaugung mit Zugabe von Sole
Den Kohl waschen und die obersten Blätter entfernen. Schneiden Sie den Kohl vom Kohl ab.
Shred Kohl.
Den Kohl mit 0,5 Glas Salz verrühren und 1 Stunde ziehen lassen. Während dieser Zeit die restliche Salz- und Wassermenge vorbereiten und abkühlen lassen.
Verbreiten Sie den geernteten Kohl auf den Dosen und gießen Sie die Salzlösung.
Von oben in Banken ein großes Kohlblatt legen undHalten Sie die Werkstücke für 3-4 Wochen unter dem Joch (die Kochzeit hängt von der Temperatur im Raum ab). Jeden Tag müssen Sie den Kohl mischen und Schaum von seiner Oberfläche entfernen.
Knuspriges Sauerkraut in einem Glas schnell - Rezeptklassiker mit einem Foto
Um einen originellen und schnellen Snack zu machender Tisch ist optional Kohl zu verwenden. Es kann den Rotkohl ersetzen, die einen erstaunlichen Snack hell helfen vorzubereiten. Zusätzlich zu den Köpfen der roten enthält viele Vitamine. so schnell wie in jedem klassischen Rezepte in der Bank eingelegten Rotkohl zubereiten und ein ausgezeichneter Ersatz für die üblichen frischen Salate sein. Und für Schritt Anweisungen folgender Schritt in seinem Werkstück zu helfen, mit Fotos, Tipps.
Liste der Zutaten nach dem klassischen schnellen Rezept von Kohl Starter in Dosen
Rotkohl - 1 Stück;
Salz - 1 EL.
Foto-Rezept des klassischen Fast Sauerteigs von Kohl in Dosen
Den Kohl waschen und die obersten Blätter entfernen. Den Kohl schneiden, den Kohl hacken.
Mischen Sie den gehackten Kohl gründlich mit Salz und zerkleinern Sie ihn mit den Händen. Dann in einen Topf oder ein Glas geben.
Setzen Sie den Kohl zu Unterdrückung und lassen Sie es für 1 Woche.
Um einen wirklich schmackhaften, nicht bitteren Kohl zu erhalten, sollten Sie ihn täglich umrühren, um angesammelte Gase zu entfernen.
Es ist auch notwendig, den Schaum, der auf der Oberfläche erscheint, zu entfernen.
ein klassisches Rezept mit Schritt für Schritt Fotos - Wie man ein einfaches Sauerkraut vorzubereiten
Viele Hausfrauen bei der Zubereitung von SauerkrautVerwenden Sie als zusätzliche Zutaten Karotten, Preiselbeeren. Aber wenn Sie sie in einem Rezept verwenden, wird der vorbereitete Snack einen noch ungewöhnlicheren und reichhaltigeren Geschmack haben. Darüber hinaus können Sie eine Vielzahl von Grüns, Ihre Lieblingsgewürze verwenden. Als Grundlage können Sie das folgende Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto zum Garen von Sauerkraut verwenden. Die restlichen Zutaten können nach Ihrem Geschmack ausgewählt werden.
Zutaten für die Zubereitung von einfachem Sauerkraut nach dem klassischen Rezept
Kohl - 2 Stück;
Karotten - 5-6 Stück;
Knoblauch - 6-8 Zähne;
Zwiebel - 1 Stück;
Cranberries - eine Handvoll;
Salz - 50 g;
Greens - nach Geschmack.
Schritt-für-Schritt Foto-Rezept für einfache Kohlsaucen auf klassische Art und Weise
Den Kohl waschen, die dichten oberen Blätter entfernen und in große Stücke schneiden. Schneiden Sie den Kohl vom Kohl und dann zerkleinern Sie es. Zwiebeln und Karotten putzen, Cranberrys waschen.
Sämtliches Gemüse wird fein gehackt und mit Preiselbeeren gemischt, mit Salz und geriebenem Gemüse ergänzt. Kneten Sie alle Zutaten gründlich mit den Händen und lassen Sie sie 6 Stunden ziehen, um den Saft zu extrahieren.
Übertragen Sie die vorbereiteten Zutaten in eine Pfanne
Top mit grob geschnittenen Kohlblättern.
Kohl mit einem Teller abdecken und 5-7 Tage unter dem Joch stehen lassen. Mischen Sie die Gemüsemischung täglich, um angesammelte Gase zu entfernen.
Wie man Sauerkraut für den Winter kocht - ein Rezept für einen Klassiker mit Foto
Die Zubereitung von Sauerkraut für den Winter wird nicht durchgeführtweniger einfach als Wintersalate zu kochen. Zur Konservierung dieses Snacks empfiehlt es sich jedoch, das Werkstück entweder zu sterilisieren oder nur im Kühlschrank oder im Keller zu lagern: Die Kühle verhindert das Verderben des Snacks. Zubereitetes Sauerkraut für den Winter kann nach folgendem klassischen Rezept mit dem Zusatz von Essig zubereitet werden.
Liste der Zutaten für die Ernte für Winter-Klassiker Sauerkraut
Salz - 2 Teelöffel;
Kohl - 1 kg;
Essig - 1 Esslöffel;
Kreuzkümmel - 1 TL
Rezept mit einem Foto einer Winter-Sauerkrauternte nach der klassischen Anleitung
Den Kohl waschen. Entfernen Sie die oberen Blätter, schneiden Sie die Sticks aus. Vermische Salz und Zucker. Shred Kohl.
Kohl mit Salz und Zucker vermischen, gründlich vermischen und den Kohl mit den Händen zusammendrücken. 2 Stunden gehen lassen.
Fügen Sie den Kreuzkümmel hinzu und mischen Sie den Kohl neu. Dann lege es in die Dosen.
Installieren Sie den Schlauch, um angesammelte Gase zu entfernen.
Nach 2 Wochen ist Sauerkraut fertig. Jetzt kann es auf sterilisierte Dosen übertragen werden, die ordentlich heruntertrampeln. Add Essig (1 Esslöffel pro 1 Liter Glas) zu ihnen. Deckel schließen und im Kühlschrank aufbewahren.
Appetitliches Sauerkraut mit Sole schneller Weg - klassisches Rezept mit Video
Um keine Zeit für die Zubereitung des Sauerkrauts zu verschwendenKohl und erhalten Sie einen knusprigen Snack in ein paar Tagen, müssen Sie die Salzlake für seinen Sauerteig richtig vorbereiten. Es hilft, die Blätter gleichmäßig zu verdicken und ihre Dichte beizubehalten. Verwenden Sie für die Zubereitung von Sauerkraut auf schnelle Weise können Sie klassische Rezept, im nächsten Video diskutiert.
Video Rezept für schnelles Sauerkraut in Salzlake
Einen schnellen Weg verwenden, um den Kohl zu säuernSole ermöglicht es Ihnen, sich leicht auf ein Treffen von Gästen oder Familienfesten vorzubereiten. Das nächste Video-Rezept wird Sie Schritt für Schritt über die Regeln der schnellen Zubereitung von Sauerkraut in der einfachsten Sole informieren.
Das köstliche Sauerkraut ist ideal fürServieren zu Hauptgerichten oder als knuspriger Snack. Deshalb ist es üblich, sie in großen Mengen zu lagern: in Eimern, Fässern oder 3-Liter-Dosen. In diesem Fall können Sie für einen guten Sauerkohl eine spezielle Salzlake verwenden, Essig oder Zucker hinzufügen, oder Sie können es schnell und einfach nur mit Salz kochen. Zum Beispiel kann ein erstaunlicher Sauerkrautrezeptklassiker, oben beschrieben, vom roten oder weißen Kopf geerntet werden. Hausfrauen können nur Schritt für Schritt Anweisungen mit Fotos und Videos wählen und einen tollen Snack für den täglichen Gebrauch oder für den Winter vorbereiten.
