Marinierter Kohl für den Winter, leckere Rezepte mit Fotos. Marinierter Kohl für den Winter mit Aspirin, ohne Sterilisation unter den Eisendeckeln, knusprig, in Salzlake, in Gläsern

Sehr lecker marinierte Kraut für den Winter in Salzlake, ein Rezept mit einem Foto

Es ist kein Geheimnis, dass der Geschmack von Sauerkraut für den Winter isthängt weitgehend von der Sole ab. Und das erweist sich als köstlich unter Einhaltung einer Anzahl von Regeln, einschließlich der Zugabe von richtigen Gewürzen und wohlriechenden Gewürzen. Unser erstes Rezept mit einem Foto von einem sehr schmackhaften eingelegten Kraut für den Winter in Salzlake unterscheidet sich von traditionellen Optionen nur durch die Anwesenheit von ungewöhnlichen Gewürzen und die Zugabe von grünen Äpfeln. Es sind die Äpfel, die in diesem Fall eine besondere Säure geben und dem eingelegten Kohl helfen, den ganzen Winter knackig zu bleiben!

Zutaten für schmackhaften marinierten Kohl in Salzlake für den Winter

• 
  Kohl - 2 kg


• 
  Äpfel sind grün nach der Art von Semerinka - 2 kg


• 
  Karotten - 2 kg


• 
  Salz - 2-3 EL. l.


• 
  Wasser 250 ml


• 
  Saft einer Zitrone


• 
  Koriander


• 
  Pfefferkörner

Anleitung für ein Rezept für sehr leckeren eingelegten Kraut in Salzlake für den Winter

1. 
   Karotten, Äpfel und Kohl werden sorgfältig gewaschen undin sehr dünne Strohhalme schneiden. Gleichzeitig müssen wir die oberen Blätter des Kohls entfernen und nicht wegwerfen - sie werden am Ende der Vorbereitung des Knüppels noch benötigt.
   
   
   Zur Notiz! Für diese Zubereitung ist es besser sauer grüne Äpfel zu nehmen, deren Enzyme den Beizprozess beschleunigen.
   
   


2. 
   Vermischen Sie die Gemüsemasse gründlich und fügen Sie Koriander, Paprika, hinzu. Dann geben Sie Salz und Zitronensaft in ein Glas warmes, reines, ungekochtes Wasser. Mischen und zum Gemüsebrühe hinzufügen.


3. 
   Danach wird Kohl ziemlich fest in kleinen Gläsern verpackt, die zuvor mit Dampf oder in einem Ofen sterilisiert wurden.


4. 
   Auf jeden Knüppel mit Kohl die Lake geben und mit dem ganzen Kohlblatt bedecken.

Knusprig eingelegter Kohl für den Winter, Schritt für Schritt Rezept

Einer der Hauptvorteile eines gut gebeiztenKohl, für den es nicht weniger als für einen angenehmen Geschmack geschätzt wird, ist seine Knusprigkeit. Um einen knusprig marinierten Kohl für den Winter vorzubereiten, müssen Sie genau alle Phasen des Kochens beobachten und die richtige Marinade schweißen. Wie Sie dies tun, lernen Sie aus dem nächsten Schritt-für-Schritt-Rezept der Zubereitung von knusprigem eingelegter Kraut für den Winter.

Wesentliche Zutaten für knusprigen marinierten Kohl für den Winter

• 
  mittlerer Kohl - 1 Stck.


• 
  mittelgroße Karotten - 1 Stck.


• 
  Knoblauch - 3-4 Gewürznelken


• 
  Salz - 2 EL. l.


• 
  Zucker - 1 EL. l.


• 
  Essigsäure - 1 TL


• 
  Wasser - 1 Liter.


• 
  Lorbeerblätter - 2 Stck.

Anleitung für das Rezept für knackigen Sauerkraut für den Winter

1. 
   Sorgfältig gewaschenes Gemüse sollte gereinigt werdenSchale und obere Blätter. Dann sollten die Karotten und Kohl geschnitten werden. Der einfachste Weg dazu ist eine spezielle Reibe für Gemüse-Rohlinge. Aber Sie können den Kopf dünn ausschneiden und die Karotten in dünne Scheiben schneiden und raspeln.


2. 
   In ein steriles Gefäß (vorzugsweise drei Liter) die Gewürze und Gewürze - Knoblauch, Lorbeerblätter, Pfeffer - geben. Dann fest rammen, füllen Sie das Glas mit einer Mischung aus Kohl und Karotten.


3. 
   Nach dem Kochen Marinade: Wasser kochen, salzen und Zucker und kochen für ca. 5 Minuten. Mit heißem Marinadekraut bedecken und mit Essig bedecken.


4. 
   Verstopfen Sie ein Glas Sauerkraut mit einem dichten Deckel oder rollen Sie es mit einer Blechdose.

Marinierter Kohl für den Winter in Dosenrezepten mit Aspirin, Rezept Schritt für Schritt

Aspirin ist bei weitem nicht das traditionellsteZutat, um Kohl in den Dosen für den Winter zu beizen. Dennoch wird es oft in verschiedenen Rezepten für Winterpräparate verwendet und es ist bemerkenswert, es zu beachten. Gekocht mit Aspirin mariniertem Kohl für den Winter in Dosen wird köstlich und während äußerlich bleibt so frisch.

Wesentliche Zutaten für marinierten Kohl mit Aspirin in Banken

• 
  Kohl - 2 kg


• 
  Karotten - 4 Stück


• 
  Salz - 5-6 EL. l.


• 
  Pfeffer Erbsen - 10-12 Stück.


• 
  Zucker - 6 EL. l.


• 
  Aspirin - 6 Tabletten


• 
  Lorbeerblätter

Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein Kohlrezept mit Aspirin in Dosen

1. 
   Gemüse waschen und putzen: Karotten werden von der oberen dünnen Schale, Kohl - von großen Blättern gereinigt.


2. 
   Wir nehmen eine große Reibe und schleifen alle Karotten darauf. Den Kohl wie einen Gemüsesalat dünn schneiden, damit er leichter pürieren kann. Sie können auch leicht Ihre Hände auswringen.


3. 
   Das Gemüse miteinander vermischen und salzen.


4. 
   Die resultierende Mischung wird mit einem Drittel der Dose gefüllt, wir fügen 1 Tablette Aspirin, ein Paar Lorbeerblätter, einen Pfeffer hinzu.
   
   
   Zur Notiz! Zum Beizen Kohl, wie jedes andere Gemüse, verwenden Sie die gängigste Apotheke Aspirin. Instant-Tablets wie "Ups" für diesen Zweck werden nicht funktionieren.
   
   


5. 
   Dann wieder ein ziemlich dichtes Kraut für ein weiteres Drittel der Dose. Fügen Sie Aspirin und Gewürze hinzu. Füllen Sie auf die gleiche Weise die Dose nach oben.
   
   
   Zur Notiz! Fügen Sie die Pflanzenmischung in Schichten hinzu, um das Werkstück gut zu marinieren.
   
   


6. 
   Füllen Sie das Werkstück mit kochendem Wasser, decken Sie es mit einem Deckel und lassen Sie es für fünf Minuten stehen.


7. 
   Wir nehmen den Deckel ab, schütteln das Glas und füllen, falls notwendig, das kochende Wasser bis zum Hals auf. Wir verkorken mit einem eisernen Deckel und senden ihn abkühlen, drehen ihn auf den Kopf.

Marinierter Kohl in Gläsern für den Winter unter den Eisendeckeln, Rezept Schritt für Schritt

Das folgende Rezept für Sauerkraut für den WinterUnter den Eisenhüllen kann man eine der einfachsten Versionen dieses Stückes nennen. Und obwohl der Kochprozess mehrere Tage gedehnt wird, ist das Rezept selbst sehr leicht und erfordert keine großen materiellen und physischen Kosten. Erfahren Sie, wie Sie einfach Kohl in Gläsern unter Eisenhauben pikieren, indem Sie das unten stehende Schritt-für-Schritt-Rezept befolgen.

Zutaten zum Einlegen von Kohl in Dosen unter der Decke für den Winter

• 
  mittelgroßer Kopf - 1 Stück


• 
  Essig - 50 ml


• 
  Wasser - 1 Liter.


• 
  Salz - 50 gr.


• 
  Zucker - 50 g.

Anleitung für ein Kohlrezept in Dosen unter Eisendeckeln für den Winter

1. 
   Kohl sollte dünn genug gehackt werden, vorzugsweise auf einem speziellen Thermo.Zur Notiz! Achten Sie darauf, die oberen steifen Kohlblätter und dicken Adern zu entfernen. Sie können bitter sein und den Geschmack des fertigen Knüppels für den Winter verderben.


2. 
   Dann kochen Sie die Marinade: Gießen Sie Essig in das Wasser, Salz und Soße. Setzen Sie die Marinade auf das Feuer und warten Sie auf das Kochen. Dann entfernen und vollständig abkühlen lassen.
   
   
   Zur Notiz! Fügen Sie ein paar Karotten und ein paar bulgarische Paprika zum Rezept hinzu und erhalten Sie einen leckeren Gemüsesalat statt der üblichen Zubereitung.
   
   


3. 
   In sauberen Gläsern den zerkleinerten Kohl verteilen und die Marinade bei Raumtemperatur gießen. Marinieren Sie an einem dunklen kühlen Ort, idealerweise in einem Keller, und warten Sie zwei Tage.


4. 
   Nach zwei Tagen sollten die Dosen mit der Vorform in einem Wasserbad für 15 Minuten sterilisiert werden. Nach dem Zusetzen der Rohlinge mit eisernen Deckeln.

Marinierter Kohl auf Koreanisch für den Winter, Rezept

Marinierte Snacks auf Koreanisch, einschließlichKohl, sind bereits ein wesentlicher Bestandteil unserer traditionellen Winterdiät geworden. Der Grund dafür sind ganz einfache Rezepte aus dem üblichen Gemüse, die sich durch einen pikanten Geschmack und Aroma auszeichnen. Marinierter Kohl in koreanischen Stücken - eine der schnellsten und einfachsten Ernteoptionen für den Winter. Im folgenden Rezept werden Rüben verwendet, die dem Werkstück einen angenehmen Rosaton verleihen. Aber im Prinzip und ohne seine Zugabe können Sie sich an den Wintertisch legen und einen leckeren Snack genießen.

Notwendige Zutaten für Kohl auf Koreanisch für den Winter

• 
  Kohl - 1 kg


• 
  Rübe - 1 Stck.


• 
  Knoblauch - 5 Zähne


• 
  Wasser - 1/2 Liter.


• 
  Zucker - 2 EL. l.


• 
  Salz - 2 EL. l.


• 
  Pfefferkörner - 5 Stück


• 
  Lorbeerblätter 2 Stück


• 
  Essig - 1/4 Tasse

Schritt-für-Schritt Anleitung für ein Kohlrezept für den Winter auf Koreanisch

1. 
   Kraut ohne die oberen Blätter in zwei Hälften schneiden. Schneiden Sie den Stumpf aus und spalten Sie jede Hälfte in zwei Hälften. Und wieder teilen wir jeden Teil auf die Hälfte. Wir schneiden auch Adern aus großen Blättern.
   
   
   Zur Notiz! Marinieren Sie auf diese Weise können Sie nicht nur weiß, sondern auch gefärbt oder Rotkohl. Sie müssen dem Rezept keine Rüben hinzufügen.
   
   


2. 
   Rüben werden geschält und durch mittlere Teller oder Ringe geschnitten.


3. 
   Jede Knoblauchzehe wird in 4-6 Stücke geschnitten.


4. 
   Alle Zutaten mischen und den entstandenen "Salat" in ein Drei-Liter-Gefäß geben. Der Behälter muss vorher sauber und sterilisiert sein.


5. 
   Koche die Sole. Wasser mit einem Lorbeerblatt wird zum Kochen gebracht. Saharim, Salz, Pfeffer. Wir warten auf das zweite Kochen und entfernen vom Feuer.


6. 
   Füllen Sie die heiße Marinade mit Billet undWir versiegeln mit einem Polyethylen-Deckel. Wir warten darauf, dass es abkühlt und es für einen Tag im Kühlschrank versteckt. Lagern Sie das fertige Werkstück mehrere Monate in einem Lebensmittelbehälter mit dichtem Deckel.

Wie man Kohl für den Winter einlegt, Videorezept

Wie Sie schon selbst gesehen haben, GurkeKohl für den Winter kann anders sein. Und für jedes Rezept wird diese Zubereitung originell und originell. Aber es gibt bewährte, sagen wir mal klassische Rezepte zum Marinieren von Kohl, deren Geschmack jedem von uns seit seiner Kindheit vertraut ist. So wussten unsere Großmütter und Mütter den Kohl für den Winter zu pikeln. Bei ihnen ist es immer nicht nur lecker, sondern auch knusprig geworden. Daher, egal wie gut die Rezepte mit Aspirin, auf Koreanisch, die Optionen in den Banken mit einer Salzlake unter den Zinndeckeln, von Zeit zu Zeit fragt die Seele immer noch nach diesem marinierten Billet aus der Kindheit. Es ist dieses eingelegte Kraut für den Winter wird nach unserem nächsten Rezept zubereitet. Achten Sie darauf, das Video unten zu sehen, und Sie werden erfahren, wie man Kohl für den Winter einlegt, dessen Geschmack Sie in die Kindheit zurückbringen wird!