Backen zu Ostern, Rezepte mit Fotos. Wie man einen Quark ohne Backen macht
Seit der Antike am Bright SundayEs ist üblich, Hefekuchen mit Rosinen, kandierten Früchten, Trockenfrüchten und einer zarten Proteinglasur zu kochen. Es gibt jedoch noch eine weitere Partie zu Ostern, nicht weniger schön, duftend und lecker, nicht nur süß, sondern auch würzig und würzig.
Ostern ohne Backen, Rezept mit Foto von Quarkdessert
Dieses einfache Dessert ist praktisch, da es nicht erforderlich istBacken. Es ist wahr, es muss fast einen Tag vor dem Feiertag gekocht werden, so dass die cremige-käse-ölige Masse gefriert und die notwendige Creme-Gelee-Konsistenz erwirbt.
Notwendige Zutaten:
Hüttenkäse 10% - 1 kg
Puderzucker - ½ kg
Fettcreme - 200 ml
Eier - 4 Stück
Butter 82% - 250 g
Nüsse - 150 g
Früchte kandierte Früchte - 350 g
Rosine schwarz - 150 g
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Trockener Quark zweimal durch ein Sieb wischen, um es flaumig zu machen und mit dem notwendigen Sauerstoff zu tränken. Weiche Butter zugeben und bis zur cremigen Konsistenz vermischen.
Eier und Puderzucker werden mit einem Mixer zu einem dicken Schaum verquirlt und zu der Quarkmasse gegeben. Gießen Sie eine dünne Sahne von Raumtemperatur und wischen Sie, bis glatt.
Nüsse trocken im Ofen, mahlen und mit Rosinen und kandierten Früchten vermischen, in Würfel schneiden.
Pasochnitsu vystelit Gaze, gefaltet in zwei Reihen. Füllen Sie das Formular mit Quarkmasse, dicht versiegeln, mit Mullkanten bedecken, in eine tiefe Schüssel legen und für einen Tag in den Kühlschrank schicken.
Am Ende der Zeit vorsichtig aus der Form nehmen, Gaze entfernen, dekorieren und auf dem festlichen Tisch servieren.
Osterhase mit Füllung
In Italien Hausfrauen, zusätzlich zum traditionellen KuchenBei kandierten Früchten sollte ein saftiger Zopf mit einer Füllung aus Käse, Salami und grünen Oliven serviert werden. Wie man es zubereitet, erzählt ein ausführliches Rezept. Wenn der scharfe Geschmack nicht allzu beliebt ist, können Sie die grünen Oliven durch schwarzen und harten Käse durch fettarmen Käse ersetzen.
Notwendige Zutaten:
Für den Test
Mehl - 600 g
Olivenöl - 30 ml
Wasser 370 ml
frische Hefe - 12 g
Salz - 10 g
Für die Füllung
Oliven ohne Steine - 150 g
Salami - 150 g
Käse - 150 g
Für dekoriert
Eier - 4 Stück + 1 Eigelb
Mohnblume - 25 g
Sesamsamen - 25 g
Kürbiskerne - 25 g
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Mehl durch ein Sieb sieben.
Hefe in einer kleinen Menge warm zu lösenWasser, gießen Sie zu der Mehlmasse und rühren Sie schnell um. Am Ende salzen, Olivenöl hinzufügen und kneten, bis der Teig eine homogene, elastische Konsistenz hat. Dann bedecke es mit einem leicht angefeuchteten Tuch und warte, bis die Masse um den Faktor 1,5-2 erhöht ist.
Aus dem Teig wird ein Stück mit einem Gewicht von ca. 150 g für die Dekoration abgetrennt, die verbleibende Menge wird in 3 gleiche Teile und Hände geteilt, um lange Würste mittlerer Dicke zu bilden.
Skalku mit Olivenöl abtupfen und die erste Wurst in einen dünnen 9-10 cm breiten Streifen rollen. Legen Sie es auf Salami, in Würfel geschnitten. Verbinden Sie die Teigkanten und ziehen Sie sie fest an.
Die zweite Wurst nach dem gleichen Prinzip mit Käse zu füllen, gerieben, und die dritte - Oliven, gehackte Semirings.
Breites Backblech zum Aufschäumen von Essenspergmenten. Erweitern Sie unten alle drei mit der Füllung gefüllten Streifen. Das Eigelb mit einer Gabel verquirlen, dann mit einer Silikonbürste den Teig oben mit einer Eigelbmasse bestreichen.
Der erste Streifen ist reichlich mit Mohn bestreut, der zweite - Kürbiskerne, der dritte - Sesamsamen und sorgfältig, versuchen, den Teig nicht zu zerreißen, in einen lockeren Zopf fallen. Verbinde die Kanten mit dem Ring.
Aus den restlichen 150 Gramm Teig zu dünnen Streifen Länge von 14 bis 16 Zentimeter.
Rohe Eier gründlich waschen, trocknen und trocknenauf der Spieß in einem gleichen Abstand voneinander zu platzieren. Leicht in den Teig drücken, um ihn festzuhalten und zusätzlich mit gekreuzten dünnen Teigstreifen zu sichern.
Lassen Sie das Produkt für 20-25 Minuten zu kommen, dann in den Ofen und backen für 40-50 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C.
Bereit für den Ostern Zopf etwas kühl und servieren Sie den Tisch mit frischem Gemüse und Kräutern.
Europäisches Gebäck für Ostern - englische Brötchen mit Zimt
Die Brötchen, die nach diesem Rezept zubereitet werden, ähneln kleinen Kuchen. Sie können sie auf einzelnen Servieruntertassen, zusammen mit süßen Soßen oder Fruchtsirupen servieren.
Notwendige Zutaten:
Mehl - 660 g + 2 EL
Milch 3,2% - 335 ml
getrocknete Früchte - 220 g
gemahlener Zimt - 1,25 EL
Kristallzucker 70 g
Eier - 2 Stück
Butter - 4,5 EL
Trockenhefe - 8 g
Salz - 1 TL
gemahlene Muskatnuss - ½ EL
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Mehl durch ein Küchensieb sieben und mit reibenButter. Sprinkle Hefe, Gewürze, zerkleinerte getrocknete Früchte, Salz und Zucker. In einem dünnen Rinnsal die Milch von Raumtemperatur, geschlagen mit einem Mixer, zusammen mit den Eiern.
Kneten Sie alle Zutaten für 15 Minuten, dann bilden Sie einen Ball, wickeln Sie das Essen mit Plastikfolie und senden Sie für 1 Stunde an einem warmen, trockenen Ort.
Wenn die Hälfte des Teigs größer wird, formen Sie die gleichen runden Brötchen mit einem Durchmesser von nicht mehr als 5 cm.
Ordne die Rohlinge auf ein Backblech und backe etwas im Ofen. Dann entfernen, einen sauberen kreuzförmigen Schnitt mit einem scharfen Messer oben aufschneiden und für 40 Minuten auf dem Tisch stehen lassen.
2 Esslöffel Mehl mit 5 Esslöffeln Wasser gemischt, gut umrühren, in einen Spritzbeutel geben und dann dünne Streifen in die Rillen der kreuzförmigen Einschnitte auftragen.
Die Brötchen in den auf 200 ° C erhitzten Ofen geben, 20 Minuten rödeln lassen, leicht abkühlen lassen und mit heißen Getränken auf den Tisch stellen.
Wie man einen süßen Osterkeks kocht, Videoanleitung
Süßes Gebäck für Ostern ist nicht nurHefekuchen, "Panetone" oder "Colomba", aber auch ein schmackhafter, krümeliger und schmelzender Butterkeks mit einer zarten Proteinglasur. Wie man diese Delikatesse zuhause macht, erklärt das Video-Rezept im Detail.
