Osterkuchen, die leckersten Rezepte mit Fotos und Videos. Traditionelles, altes Rezept der Großmutter für Ostern-Kuchen. Königliches Ostern

Curd Zarska Pascha, Rezept mit einem Foto Schritt für Schritt

Dieses wunderschöne Dessert ist absolut fairgenannt Zarist, weil sein exquisiter cremiger Geschmack und sein zarter Duft nicht gleichgültig bleiben, auch diejenigen, die sich ruhig auf leichte Leckereien beziehen, die kein Backen im Ofen erfordern. Beachten Sie also das alte Rezept des königlichen Passahfestes.

Wir bereiten Ostern Pessach zu Hause vor: Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. 
   Fettarm, trocken Quark zweimal durchreibenKüchensieb, damit es Sauerstoff aufnimmt und besonders luftig wird. Sahne bei Raumtemperatur gießen und gut vermischen, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.


2. 
   Butter und erweichen mit Zucker bis weiß.


3. 
   Eigelbe mit Vanillin verquirlenin einen üppigen Schaum, vorsichtig in die Quarkmasse geben und gut vermischen. Dann fügen Sie eine Öl-Zucker-Mischung hinzu, Rosinen, in kochendem Wasser vorgedünstet, und ofengetrocknete gehackte Nüsse. Sehr gute Mischung.


4. 
   Pasochnitsu vystelit Gaze, in zwei Hälften gefaltet,Fülle die Quarkunterlage und bedecke sie mit einem Silikonspatel. Mit einer sauberen Leinenserviette abdecken, unter die Last legen, in einen tiefen Behälter geben und für 12-16 Stunden in den Kühlschrank geben.


5. 
   Am Ende der Zeit füge die geformte Flüssigkeit hinzu, entferne die Ostern des Königs aus der Form, lege sie auf eine Servierschale, dekoriere sie nach deinem eigenen Geschmack und serviere sie an den Tisch.

Osterkuchen: Ein altes Bojar-Rezept mit einem Foto

Die ungewöhnliche Natur dieser Methode der Vorbereitung istDer in Cognac getränkte Safran wird dem Teig hinzugefügt. Dank diesem originellen Akzent erhält der Kuchen einen leicht würzigen, spezifischen Geschmack und ein sattes, helles Aroma, das nicht vergessen werden darf.

Notwendige Zutaten zum Kochen Kuchen nach einem alten Rezept

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen von Kuchen nach einem alten Rezept

1. 
   Zuckerpulver und Mehl sieben durch ein Sieb in eine tiefe Keramikschale.


2. 
   Hefe wird in 1/3 Tasse Milch bei Raumtemperatur gelöst, im Rest der Milch, schmelzen die Butter in einem Wasserbad, dann leicht abkühlen. Safran 1 Stunde in Brandy einweichen.


3. 
   Eigelb gut verprügelt und mit Mehl vermischt,gieße die Hefe und Öl-und-Milch-Flüssigkeit und knete den weichen, weichen Teig für 6-7 Minuten. Wenn es fast nicht mehr an Ihren Händen haftet, bedecken Sie es mit einem Leinentuch und senden Sie es für 1 Stunde an einen trockenen, warmen Ort. Bald wird unser Osterkuchen nach altem Rezept fertig sein.


4. 
   Marzipan und kandierte Früchte klein geschnittenWürfeln Sie, rollen Sie in Maisstärke und gehen Sie in den Teig ein, der zusammen mit dem Cognac Safran Dressing kam. Vorsichtig kneten, in geölter Form verteilen, mit einem Handtuch bedecken und 1,5 Stunden zurückgehen lassen.


5. 
   Mit einer Silikonbürste die Oberseiten der Rohlinge mit Milch einfetten und für 40-50 Minuten in den auf 180 ° C erhitzten Ofen geben.


6. 
   Dann das vorbereitete Backblech abkühlen lassen, aus den Formen nehmen und die Glasur dekorieren.


7. 
   Für die Glasur zu Hause in einem Behälter zu kombinierenFrisch gepresster Zitronensaft und Puderzucker. Protein schlagen bis zum Auftreten von Peaks und, ohne das Aufschlagen zu stoppen, in kleinen Portionen, um in die Zitronen-Zucker-Mischung einzutreten. Am Ende den Mandelsirup einfüllen. Um die Kuchen zu bedecken, 15-20 Minuten geben, damit die Proteinmasse leicht ergriffen und zum Tisch gefüttert wird.

Das Rezept der alten Großmutter für Bonbon

Dies ist eine der einfachsten Möglichkeiten, um Hasen und üppige Ostern Backwaren zu machen. So haben sie in den alten Tagen Kuchen in den Dörfern und Städten des zentralen Teils von Russland gekocht.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung eines Kuchens für das Rezept einer Großmutter

1. 
   Raisen dampfte kochendes Wasser und ließ für 1,5-2 Stunden quellen. Dann abspülen und in einem Sieb auf das Glas überschüssige Flüssigkeit verwerfen.


2. 
   In Milch bei Raumtemperatur verdünnen Sie die Hefe und 3 Esslöffel Zucker. Für eine halbe Stunde an einem trockenen, warmen Ort, so dass die Komponenten in Reaktion treten und der Geruch gestiegen ist.


3. 
   Mehl durch ein Küchensieb sieben, Butter in einem Wasserbad auflösen, die Eier mit Zucker in einen leichten, luftigen Schaum schlagen.


4. 
   Schließen Sie alle Produkte in einem tiefen Behälter an, kneten Sie einen glatten, nicht groben Teig und lassen Sie ihn für 2-3 Stunden stehen. Sehr bald wird unser Osterkuchen für das Rezept der Großmutter bereit sein.


5. 
   Hitzebeständige Form mit Butter, auf2/3 mit einem Teig füllen, darübergetrocknete ganze Mandeln in Öfen legen und 15-20 Minuten auf dem Küchentisch stehen lassen, dann in einen warmen Ofen stellen. Backen Sie für 40-60 Minuten bei 180 ° C.


6. 
   Den fertigen Kuchen abkühlen lassen, vorsichtig aus der Form nehmen, reichlich mit Puderzucker bestreuen, mit bunten Erbsen bestreuen und servieren.