Französisch Creme Karamell Dessert für den 14. Februar - Valentinstag
Für diejenigen, die jede Person überraschen wollenkalorienarmes exquisites Dessert - ein einzigartiges Rezept für Karamellcreme. Dieses Dessert wird in mehreren Stufen zubereitet. Karamell und Sahne werden separat zubereitet. Und dann wird die Karamellcreme im Ofen in feuerfesten Platten mit flachen Wänden zubereitet, so dass sie sich dann leicht drehen lassen und das Dessert aus der Form nehmen. Wenn Sie die Form vorbereiten, müssen Sie sie in Wasser geben, damit das Dessert für ein Paar gekocht wird. Danach sollte die vorbereitete Karamellcreme 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Französisch Karamell Sahne Dessert zum Valentinstag
Zutaten für 6 Portionen
Für die Creme braucht man:
Für Karamell brauchen Sie:
Wie man Nachtisch zum Valentinstag macht
Cremezubereitung:
Zubereitung von Karamell:
Ein solches Dessert für den Tag der Liebenden kann nach Belieben mit frischem Obst, Schlagsahne oder Fruchtsirup dekoriert werden.
4 Eier
125 Gramm Puderzucker
1 Vanilleschote
600 Milliliter Milch
50 Milliliter Wasser
45 Gramm Puderzucker
Vanilleschoten schneiden zusammen, kochen in einemein Drittel der Gesamtmilch. (Wenn es keine Vanille gibt, können Sie Vanillin verwenden, dann muss Milch nicht erhitzt werden). Nach 10 Minuten vom Herd nehmen. Abkühlen lassen. Fügen Sie den Rest der Milch, des Zuckerpulvers und der Eier hinzu. Schlagen.
In einem kleinen Topf Pulver und Wasser vermischen. Mach das Feuer an. Gelegentlich rühren, um zum Kochen zu bringen. Pulver sollte sich auflösen, und das resultierende Karamel sollte mit Blasen kochen. Weiter in Brand stecken.
Nach etwa 10 Minuten oder länger wird Karamell golden.
Jetzt müssen Sie genau überwachen, dass die Carmelnicht verbrannt. Dazu mischen Sie oft Karamell. Die Farbe von Karamell sollte die Farbe von dunklem Honig erreichen. Danach den Boden des Topfs schnell in kaltes Wasser absenken. Aber für eine kurze Zeit müssen Sie nur den Karamellisierungsprozess stoppen, Sie können das Karamel nicht zum Einfrieren geben.
Dann müssen Sie sehr schnell etwas Karamell auf den Boden jeder Portion zum Backen geben. Schütteln Sie die Formen so, dass der Karamell den Boden vollständig bedeckt und bis zu einem Zentimeter der Wände der Form.
Karamell verhärtet sich sehr schnell. Danach sollte die Creme in die Formen gegossen werden. Portionsformen in ein tiefes Backblech legen und das Wasser so gießen, dass die Formen in der Mitte in Wasser eingetaucht sind.
Stellen Sie den Ofen für etwa 45 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Nachdem die Oberfläche der Creme erschienGoldene Kruste, die Form muss erreicht und gekühlt werden. Gekühlte Formen ziehen Lebensmittelfilm fest und legen sie einen Tag lang in den Kühlschrank. Während dieser Zeit wird der Karamell vom Boden der Formen abweichen und ein wenig Sahne einweichen.
Am nächsten Tag nehmen Sie die Form aus dem Kühlschrank, halten ein Messer an die Wände der Form und drehen es auf eine flache Platte oder Schüssel. Sie können auf dem Tisch dienen.
