Dessert von KürbisWas kannst du aus einem Kürbis machen? Denken wir: Suppe, Haferbrei, Pfannkuchen, Salat, Kuchen, Auflauf, Kekse ... Aber was ist mit Dessert? Möchten Sie einen Kürbiskuchen mit Sahne oder ein zartes Kürbismousse probieren? Ihre Gäste werden sicherlich angenehm überrascht sein, wenn Sie ihnen am Ende der Halloweenparty geben Dessert von Kürbis.





Kürbis-Dessert: Orangen-Kürbis-Cupcakes</ h2>

Vor kurzem ist die Mode für Cupcakes zurückgekehrt,genauer gesagt, auf ihren westlichen Gegenstücken - Muffins und Capcasks. Und da Halloween aus dem Westen zu uns kam, sind Kürbiskuchen besonders auf dem festlichen Tisch angebracht. Für ihre Vorbereitung benötigen wir:



  • geschältes Kürbisfleisch - 800 g

  • Kondensmilch - 1 Glas

  • groß orange - 1 Stck.

  • Maisstärke - 1 EL. l.

  • gemahlener Zimt - 0,5 dess. l.

  • Gemahlener getrockneter Ingwer - 0,5 dess. l.

  • Prise Soda

  • Pflanzenfett

Wir putzen den Kürbis und schneiden ihn in große Stücke. Wir kochen den Kürbis 2-3 Minuten in der Mikrowelle bei maximaler Leistung, er sollte weich werden und den Saft laufen lassen. Wir reiben den Kürbis mit einem Mixer.


Mit einer großen Orange entfernen wir die Schale und fügenKürbis. Wir putzen die Orange, schneiden sie in Stücke und geben sie in Kürbispüree. Schlagen Sie den Mixer erneut glatt, fügen Sie Kondensmilch, Stärke, Soda und Gewürze hinzu. Rühren Sie den Mixer zum letzten Mal um.


Wir gießen den Teig auf die geölte ChargeFormen für Cupcakes. Wir stellen in den Ofen, auf 180 Grad erhitzt, und backen für etwa 40 Minuten (bis zur Rötung). Wir lassen die vorbereiteten Cupcakes abkühlen, nehmen sie aus den Formen und servieren sie zum Tisch. Wenn Sie Cupcakes in speziellen Papierformen zubereiten, können Sie das Dessert direkt in ihnen servieren.


Kürbisdessert: Kürbis-Mousse</ h2>

Ein zartes Kürbis-Mousse mit Ingwer, Zimt und Muskat ist ein sehr leckeres Dessert aus einem scheinbar einfachen Produkt. Um es zu machen, müssen wir die folgenden Produkte nehmen:



  • Kürbis - 800 g

  • Rahmfettgehalt von 30% - 200 ml

  • Zucker - 100 g

  • kandierter Ingwer - 40 g

  • Ei - 4 Stück

  • frisch geriebener Ingwer - 1 EL. l.

  • Gelatine im Pulver - 1 EL. l.

  • Geriebene Muskatnuss, Zimt - eine Prise

Wir putzen den Kürbis von der Schale und den Samen. Wir schneiden das Fruchtfleisch in Scheiben, verteilen es auf einem Backblech und decken es mit Folie ab. Wir legen das Backblech in den auf 220 Grad erhitzten Ofen und backen den Kürbis zehn Minuten lang. Fertig Kürbis lassen Sie es abkühlen und wir reiben mit einem Mixer.


Eier mit Zucker in einem starken Schaum verquirlen. Gelatine zugeben und gründlich mischen. Wir kombinieren Eiermischung, Kürbispüree, geriebenen frischen Ingwer, Muskat und Zimt. Rühren Sie bis fünf Minuten lang im Kühlschrank homogen und sauber.


Während die Mousse abkühlt, Sahne schlagen. Vorsichtig betreten wir Sahne in Mousse, wir verteilen eine Nachspeise auf Gläser und wieder legen wir mindestens fünf Stunden in einen Kühlschrank, in dem Mousse gefror. Vor dem Servieren unser Kürbis-Dessert mit dünnen Scheiben kandiertem Ingwer dekorieren.


Nachtisch des Kürbises: Kürbiskäsekuchen</ h2>

Ja, Käsekuchen können auch aus Kürbissen hergestellt werden! Hier ist ein einfaches Rezept für Kürbis-Käsekuchen mit Haselnüssen. Der Kuchen dafür wird aus Keksen hergestellt, so dass Sie sich nicht darum kümmern müssen, den Keks zu backen. Zutaten benötigen wir folgende:



  • 1,5 EL. Kürbispüree

  • 350 g Kondensmilch

  • 200 g Schokoladenkekse

  • 200 g Frischkäse

  • 100 g Butter

  • 3 Eier

  • Vanillin - nach Geschmack

  • Haselnüsse für die Dekoration

Kürbispüree wird standardmäßig zubereitet,beschrieben in den vorherigen Rezepten: geschält und in Scheiben geschnitten Kürbis backen im Ofen oder in eine Mikrowelle für ein paar Minuten, dann in Püree mit einem Mixer zu verwandeln.


Schokoladenkekse werden in Krümel zerrieben undmit geschmolzener Butter gemischt. Die resultierende Masse wird gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilt. Frischkäse oder Quark mit Kondensmilch und Vanille mischen, Kartoffelpüree zugeben und mit einem Mixer gut vermischen.


Gießen Sie den Teig in eine Form auf dem Kuchen des Gebäcks,mit Nüssen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 40 bis 45 Minuten auf 200 Grad backen. Fertig Käsekuchen lassen Sie es vollständig im Ofen abkühlen und dann bekommen wir es: bei einem starken Temperaturabfall kann die Oberfläche des Nachtischs knacken.


Guten Appetit!

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