Wie man Fleisch richtig isst
Fleischgerichte können bedingt in zwei Teile geteilt werdenGruppen: Gerichte aus Hackfleisch (Burger, zrazy) und Gerichte aus dem Fleischklumpen (zB Braten). Gehacktes Fleisch schneidet mit einem Messer - eine groben moveton, obwohl in einigen Fällen Etikette eine Ausnahme von der Regel erlaubt: zum Beispiel, wenn Gulasch Stücke zu groß ist, ist es wünschenswert, mit einem Messer und Gabel zu halbieren, bevor Sie in dem Mund gelegt. In anderen Fällen nach den Regeln der Etikette am Tisch Gerichte aus gehacktem Fleisch mit einer Gabel gegessen, aber hielt sie in der linken Hand (vergessen Sie nicht, dass es eine Beilage ist, die mit einem Messer gegessen wird).
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Gerichte aus klumpigem Fleisch können zu zweit gegessen werdenWege. Die erste, „American“ genannt, anweist, Hot Fleischgericht mit Beilage ist wie folgt: ein Stück Fleisch sofort mit einem Messer und Gabel in kleine Stücke geschnitten, aufgetragen, dann auf einer Messerkante der rechten Platte, Schaltgabel auf die rechte Seite und beginnt zu essen. Diese Option ist, kein Zweifel, hat ein Recht zu existieren, erleidet einen großen Nachteil: das Fleisch, Scheiben geschnitten sofort, kühlt schnell und verliert daher eine Reihe von Geschmack. Dieses Verfahren ist jedoch - ein Geschenk des Himmels für diejenigen, die nicht sehr geschickt ein Messer und Gabel schwingt.
Nach der zweiten, klassischen Methode, wie zFleischgerichte sollten gegessen werden, nicht für eine Minute Tischmesser und Gabeln ablegen, ein Stück Fleisch von einem großen Stück Fleisch abschneiden. Diese Version der Regel der Etikette am Tisch gilt als säkularer.
Soße ist ein häufiger Begleiter von Fleischgerichten, es kann beidesum in die Zusammensetzung des Gerichts einzusteigen, und separat in der Sauciere serviert. Übrigens, mit der Sauciere, müssen Sie die Soße direkt auf ein Stück Fleisch gießen und auf keinen Fall auf die Beilage, schließlich ist die Soße notwendig, um dem Fleisch einen spezifischen, pikanten Geschmack zu verleihen. Kann ich den Rest der Soße in einem Teller essen? Es ist sicherlich besser, dies nicht bei feierlichen öffentlichen Festen zu tun. Aber es gibt keinen Grund, sich in einem weniger formellen Rahmen solch eine Freude zu versagen. Von einem Stück Brot, das auf einem Kuchenblech liegt, ein kleines Stück abbrechen und es in eine Schüssel mit den Resten der Fleischsauce geben. Dann mit einer Gabel, deren Zähne umgebogen sind, drücken Sie dieses Stück herunter und messern Sie ein paar leichte Druckbewegungen, imprägnieren Sie das Brot, wie ein "Löschpapier", mit Soße.
Wurst - es sollte nach den Regeln der Etikette für gegessen werdenTisch sowie stückiges Fleisch - mit einem Messer und Gabel (Snackbars). Die Gewohnheit, ein Sandwich mit Wurst zu machen, ist nur bei informellen, freundlichen Festen gerechtfertigt.
Pastete diente als eigenständiges Gericht,Es ist besser, ein Diner oder einen Dessertlöffel zu essen. Darüber hinaus ist es erlaubt, die Pastete auf Toast zu verteilen. Legen Sie dazu einen kleinen Teil der Pastete auf den Rand der Platte, schmieren Sie dann mit einem persönlichen Snackmesser auf das Brot, das mit den Fingern der linken Hand auf dem Teller gehalten wird, und klebt nicht am Gewicht. Ein Toast mit Pastete, die nach den Regeln der Etikette am Tisch auf einem Teller liegt, wird mit Messer und Gabel gegessen.
auf den Materialien cafe4u.ru
