Wie gefrorene Garnelen kochen: beste Rezepte, Schritt für Schritt Anleitung
Meeresfrüchte gelten nicht mehr als Defizit undDelikatesse auf den Tischen der Verbraucher. Aber diese Tatsache beeinträchtigt nicht ihren Nährwert. Sie enthalten praktisch reines Protein. Garnelen sind die günstigsten Meeresfrüchte. Viele essen sie nicht nur für einige feierliche Anlässe, sondern einfach zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Relativ niedriger Preis, die Gelegenheit, Garnelen in jedem Geschäft zu kaufen, und mit ausgezeichnetem Geschmack. Es gibt ein Sprichwort: "Ein guter Imbiss, Sauerkraut - und sich nicht schämen zu dienen und kein Mitleid zu essen". Diese gleichen Wörter können Garnelen zugeschrieben werden.
Garnelen werden in den meisten Fällen ingefrorene Form, ist das Produkt zart und bringt es frisch Tausende von Meilen vom Meer entfernt ist schwierig. Aber das ist nicht Fleisch oder Fisch, die ihren Geschmack verlieren, wenn sie gefroren sind. Die Hauptsache ist, kochen zu können.
Und gefrorene Garnelen ganz zu kochenleicht. Es ist wichtig, ein paar Feinheiten zu verstehen. Seit langem wird das Fleisch von Meeresmuscheln nicht gebraut - seien es Tintenfische, Hummer, Krebse, sonst wird ihr Fleisch zäh und gummiartig. Garnelen sind keine Ausnahme. Es gibt mehrere einfache Möglichkeiten, sie vorzubereiten.
Garnelen kochen, ein leckeres Rezept
Im Verkauf sind oft schon gekochte Garnelen,die dann frieren und so fallen sie in die Regale der Läden. Sie haben eine rosa Farbe, und sie müssen praktisch nicht gekocht werden. Nur müssen sie in kochendes Salzwasser geben, von der Platte entfernen und nach ein paar Minuten können Sie auf den Tisch servieren. Wichtig ist aber das Aroma, das mit Hilfe von "Brühe" Garnelen gegeben werden kann. Deshalb ist es besser, das Wasser nicht nur mit Salz zu kochen, sondern auch Gewürze nach Geschmack hinzuzufügen. Eine klassische Kombination ist ein halber Kopf aus Knoblauch, Dill-Schirme, ein Lorbeerblatt und mehrere schwarze Pfefferkörner. Zitronensaft wird sofort nach dem Servieren auf den Tisch gegossen. Aber die Zusammensetzung der Brühe kann nach Ihrem Geschmack variiert werden, indem Sie Ihre Lieblingswürze, Tomatenmark, Sojasauce hinzufügen.
Wie man gekochte gefrorene Garnelen zubereitet, ein einfaches Rezept
Der zweite Weg, gefroren gekocht zu kochenGarnelen verbrüht. Gefrorene Garnelen werden in ein Sieb gegeben und mit gekochtem Wasser mit Gewürzen gefüllt, so dass das ganze Eis darauf schmilzt. Die Schalentiere in einen Behälter geben und die restliche Brühe auffüllen, ca. 30-40 Sekunden ruhen lassen, auf einen Teller legen und mit Zitronensaft beträufeln.
Rezept: Wie man frische gefrorene Meeresfrüchte zubereitet
Gefrorene frische Garnelen sind grau undbereiten ein wenig schwieriger vor. Das Prinzip ist das gleiche - wir bereiten "Brühe" mit Gewürzen vor, wir tauchen Garnelen hinein und kochen für ca. 7-10 Minuten. Fertige Garnelen müssen oberflächlich sein und eine sanfte rosa Farbe annehmen. Auf Verpackungen mit rohen Garnelen gibt es Informationen über die empfohlene Zeit für ihr Kochen, es muss auch berücksichtigt werden.
Gefrorene königliche Garnelen werden fast auf die gleiche Weise gekocht, nur sie werden nicht gebraut, aber es ist notwendig zu kochen, und nicht ungefähr zwei Minuten und ungefähr 5.
Nun, der allgemeine Ratschlag - vergessen Sie nicht zu waschenShrimp in kaltem fließendem Wasser, Reinigung von verschiedenen kleinen Trümmern. Wenn Sie in einem Geschäft einkaufen, müssen Sie ein paar Regeln beachten: Garnelen sollten nicht mit schwarzen Flecken auf der Schale, das Fleisch sollte nicht gelb sein, wenn Garnelen in einer Packung verkauft werden, dann sollte es kein Eis in Form von Schnee geben. Nach diesen Tipps können Sie leicht eine köstliche und gesunde Ernährung mit Meeresfrüchten zubereiten.
