Wie man Stachelbeeren für den Winter einfriert - Foto

Wie man Stachelbeeren einfriert Gefrorene Beeren und Früchte sind gut erhaltennur Geschmack und Aroma, aber auch verschiedene Nährstoffe und Vitamine. Es ist bekannt, dass, wenn Früchte gefroren werden, alle nützlichen Substanzen in größeren Mengen vorhanden sind als bei anderen Konservierungsverfahren.

Es gibt viele Möglichkeiten, wie richtigFrostbeeren, insbesondere Stachelbeeren - meist hat jede Hausfrau ihre ganz eigenen Kochgeheimnisse. Grundsätzlich gehen die Regeln davon aus, dass die Beeren von Zweigen und Blättern befreit werden müssen und es nicht notwendig ist, dass sie vor dem Einfrieren trocken sind.

Es ist wichtig zu wissen: Wenn Sie Stachelbeeren sammeln, sollten Früchte, die eine dünne Haut haben, in einen separaten Behälter gelegt werden, um sie intakt zu halten. Was wissen wir über die Lagerung und Konservierung von Stachelbeeren? Kann es überhaupt eingefroren werden?

Überraschenderweise wissen viele Hausfrauen das aus BeerenStachelbeeren können nur gekocht oder mit Zucker gedreht werden, und nur wenige haben von dem Einfrieren dieser Art von Beeren gehört. Wie werden gefrorene Stachelbeeren aussehen und schmecken? Verliert nicht seine wertvollen Eigenschaften? Und wie kann man es zuhause für den Winter vorbereiten? Sie werden später mehr darüber erfahren.

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Stachelbeeren für den Winter (Einfrieren)

In der Tat, Stachelbeeren, sowie andereBeeren, die in Datschen und Haushaltsparzellen wachsen, können perfekt und schnell gefroren werden. Es wird in dieser Form von Beeren für bis zu 2 Monate gelagert, wenn die Lagertemperatur 0-1,5 Grad beträgt und die Luftfeuchtigkeit etwa 85% bis 90% beträgt. Gefrorene Stachelbeere ist ähnlich einer ähnlichen Methode der Winterlagerung der schwarzen Johannisbeere.

Zur Vorbereitung nehmen Sie reife mittelrote BeerenGrößen. Dann werden die Stachelbeeren durch die getrockneten Kelchblätter und Stängel abgeschnitten. Danach müssen die Beeren selbst gewaschen und etwas getrocknet werden. Alles, die Früchte sind für weitere Einfrieraktionen vorbereitet. Jetzt müssen sie in einen Behälter zum Einfrieren gegossen werden.

Wie man Stachelbeeren einfriert

In der Regel wird Kunststoff bevorzugtFormen und kleine Behälter für Lebensmittel, kleine Dosen Eiscreme oder saure Sahne sind ebenfalls geeignet. In jedem Fall fördert der kleine Behälter ein schnelleres Einfrieren. Also fügen Sie die Stachelbeeren in die Plastikbehälter, schütteln Sie sie sanft, um die Beeren gleichmäßig zu verteilen, und legen Sie sie für ein paar Tage in den Gefrierschrank.

Nach zwei Tagen sollten Sie bekommenBeeren, gut Kork (Sie können für diese gleichen Kunststoffbehälter mit dichten Deckel verwenden) und tauchen Sie wieder in die Kamera. Einfrieren Stachelbeeren können hergestellt werden und auf der Oberfläche der Pappe, Gießen Beeren in einer Schicht von 2-3 cm.Nach dem Voreinfrieren Schritt werden Stachelbeeren in Cellophan Taschen gegossen und verknotet, Lagerung in dieser Form in der "Gefrierschrank".

Fakten: in Stachelbeere enthält viel mehr Eisen als in Äpfeln, Pflaumen oder Himbeeren. Sie können gefrorene Stachelbeeren nicht nur in einer ganzen Art herstellen, sondern auch in Püree - die meisten Nährstoffe und Nährstoffe werden in beiden Fällen von Frost gelagert. Es gibt auch einige interessante Rezepte zum Einfrieren dieser Art von Beeren:

Stachelbeeren in Zuckersirup eingefroren

Das Rezept zum Kochen ist fast das Gleiche wieoben beschrieben. Nachdem Sie die Beeren in Formen gegeben haben, gießen Sie sie mit Zuckersirup. 1-2 Tage einfrieren, ein wenig auftauen, gefrorene Briketts entnehmen, verpacken und im Gefrierschrank aufbewahren.