Wie man Kompott von Stachelbeeren für den Winter zusammenbrüht - Fotorezept

Darüber hinaus gibt es viele verschiedene Möglichkeiten, wie man Stachelbeerkompott brauen kann: mit Zucker oder ohne Zucker, auf Wasser oder Beerensaft, mit und ohne Pasteurisierung.

Wie man Kompott nur von Beeren der Stachelbeere kocht?

Wenn Sie Kompott nur aus Stachelbeere zubereiten möchten, finden Sie auch in diesem Fall eine Vielzahl von Rezepten mit einem Foto und einer detaillierten Beschreibung.

Das einfachste und gebräuchlichste RezeptSolche "Stachelbeeren mit Zucker" schlagen vor, Beeren in einem technologischen Stadium in verschiedenen Größen zu verwenden, aus denen Kelchblätter und Stiele geschnitten werden. Sie werden sortiert, gewaschen, mehrfach mit einer Edelstahlgabel punktiert und in Dosen gestapelt.

Getrennt davon wird 40% Zuckersirup zubereitet und gegossenSie sind Stachelbeeren, ein wenig an den Rand. Mit Deckel abgedeckt und pasteurisiert: Halbliter Dosen -10 Minuten, Liter-15 Minuten. Eine andere Option für die Ernte des Krytovinnogo-Kompottes - Heißabfüllung ohne Pasteurisierung. In diesem Fall gießen die Beeren, die in Gläsern abgefüllt sind, heißes Wasser oder Sirup, lassen sie 5 Minuten ziehen und entleeren die Flüssigkeit.

Die Prozedur muss zweimal wiederholt werden, und nachDrittens Fill wird das Gefäß verschlossen. Neben Wasser und den Sirup von Stachelbeeren Kompott kann in Beerensaft gekocht werden -. Himbeere, Erdbeere, Erdbeere, Johannisbeere, usw. Dieses Kochrezept 40% Zuckersirup in Beerensaft beinhaltet, die dann Frucht Stachelbeere in Übereinstimmung mit den oben genannten Empfehlungen vorbereitete gefüllt ist.

Sortiertes Sortiment von Stachelbeeren

Kompott von verschiedenen Stachelbeeren kann auch gekocht werdenin Zuckersirup verschiedener Konzentrationen oder ganz ohne Zucker. In diesem Fall empfiehlt es sich, vor dem Brauen von Stachelbeerkompott die Beeren zu stechen oder etwas zu schneiden. Dann muss die Stachelbeere einige Minuten mit kochendem Wasser übergossen, abgetropft und in kaltem Wasser gekühlt werden.

Nach dem Pressen sind die Früchte bereit für weiterverwenden. Wenn das Rezept Äpfel enthält, dann werden sie nach einem Rezept für das übliche Apfelkompott zubereitet: der Kern wird entfernt und in Scheiben geschnitten. Der Rest der Beeren (Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen, etc.) werden einfach gewaschen. Alle Zutaten werden in Dosen geschichtet und dann auf eine der oben genannten Arten zubereitet. Ähnliche Rezepte werden verwendet, um Assorten von Stachelbeeren ohne Zucker zu machen.

Solch ein Kompott ist sehr nützlich für Diabetiker,sowie für diejenigen, die ständig ihr Gewicht überwachen. In diesem Fall empfiehlt es sich, Beeren und Früchte mit heißem Aroniasaft zu füllen. Auf diese Weise gekocht, können Stachelbeeren für die Herstellung von Gelee und Saft - für Dressing Salate verwendet werden.

Sehr origineller Geschmack und Aroma ist andersKompott der Stachelbeere mit Orange. Sein Rezept ist ziemlich einfach, vor allem, wenn es von einem Foto geführt wird. Auf einem halben Liter Glas Stachelbeeren muss man eine unraffinierte Orange in Scheiben schneiden. Und kein Kompott aus Stachelbeeren brauen oder pasteurisieren, es genügt, sterilisierte Dosen zu verwenden und Beeren mit kochendem 40% Sirup zu gießen.

Wie koche ich ein leckeres und gesundes Kompott mit Kompott?

Viele Hausfrauen bevorzugen es, Stachelbeerkompott mit süßen Früchten zu kochen, da die Stachelbeere selbst viel Säure enthält und viel Zucker benötigt.

Außerdem, wenn die Konzentration zu hoch istDas Getränk sollte beim Verzehr mit Wasser verdünnt werden, was seinen Geschmack deutlich reduziert. Um das Kompott von Stachelbeeren lange Zeit aufzubewahren, empfiehlt es sich, die Gläser sofort nach dem Verschließen mit einer Decke zu bedecken und einen Tag lang zu trocknen, bevor Sie sie für einen weiteren Tag in den Kühlschrank stellen. Danach kann der Sonnenuntergang sogar in einem warmen Raum aufbewahrt werden.

Autor: Katerina Sergejenko