Tinktur der Johannisbeere auf Alkohol - Foto Rezept, wie man kocht
In der Johannisbeere, wie in vielen anderen Beeren,enthält eine große Anzahl nützlicher Substanzen und Spurenelemente. Die Anwendung ist nicht nur in der frischen Form nützlich, sondern es ist möglich, daraus sehr schmackhafte und nützliche Tinkturen herzustellen. Rezepte, wie man eine Tinktur aus schwarzer oder roter Johannisbeere macht, finden Sie in diesem Artikel.
Tinktur aus schwarzer Johannisbeere auf Wodka
Nimm eine Flasche oder einen anderen Glasbehälter undgießen Johannisbeerbeeren hinein (es wird empfohlen, Beeren halb oder sogar zwei Drittel der Kapazität zu füllen), können Sie ein paar Johannisbeerblätter hinzufügen, ist es wünschenswert, zur gleichen Zeit, dass sie frisch sind, nur aus dem Busch gesammelt.
Jetzt müssen Sie die schwarze Johannisbeere mit Wodka füllen oderMondschein und sehr fest verstopft. Bereit Tinktur wird nach 3-4 Tagen sein. Kochen: Die erste Tinktur muss gefiltert und dann mit Wasser verdünnt werden (ungefähre Berechnung: 2 Teile Tinktur für 3 Teile Wasser) und erst dann kann man trinken. Viel Spaß!
Tinktur auf schwarzer Johannisbeere - Rezept Nr. 2
Zu 1 Liter Glas oder Flasche müssen Sie nehmen300-350 Gramm Beeren und zerdrücken sie. Gebildeter Brei sollte in einen Literbehälter gegeben und mit Mondschein gefüllt werden, etwas Zucker hinzufügen, falls gewünscht. Die Tinktur wird in einer Woche fertig sein, aber es ist ratsam, sie etwas mehr zu brühen.
Das Rezept für die Tinktur der roten Johannisbeere auf Alkohol
Zusammensetzung: Rote Johannisbeere, Johannisbeerblätter (bis 10 Stk.), Kristallzucker - 800 Gramm, 2 Gläser Wasser, Alkohol. Vorbereitung der Tinktur: rote Johannisbeerbeeren werden in den Tank gegeben, füllen den größten Teil davon, geben dann die Blätter und gießen den Alkohol bis zum Hals. Sie dürfen ca. 7 Wochen in einem dicht verschlossenen Behälter brühen. Danach wird die Tinktur gefiltert, die Beeren zerbröseln und pressen den Saft ab.
Alkohol wird mit dem Saft kombiniert und hinzugefügtzubereiteter Zuckersirup (Zucker + Wasser). Alles ist gut gemischt, dann sollte die Tinktur gefiltert und abgefüllt (vorzugsweise dunkle Farbe), dicht verschlossen und an einem trockenen Ort aufbewahrt werden. Rote Johannisbeere ist bemerkenswert, weil es viel Zeit braucht, um zu stehen, anders als Schwarzes, also, je mehr Sie die Tinktur speichern, desto köstlicher wird es sein.
Wie man eine Tinktur aus Johannisbeerblättern macht
Tinktur auf den Blättern der schwarzen Johannisbeere ist sehrlecker und hat medizinische Eigenschaften. Für ihre Zubereitung werden gewöhnlich junge Johannisbeerblätter genommen, aber die alten können auch für Tinkturen verwendet werden, wenn sie zu Beginn der Sommermonate gesammelt wurden. Verwenden Sie dunkle Flaschen, um Tinkturen aufzubewahren und vorzubereiten.
Sammlung von Blättern ist mit gutem Wetter gemachtBedingungen (kein Regen, trockenes Wetter). Die Blätter werden auf ein Sieb gelegt, vorsichtig mit etwas Wasser besprüht und dann auf Papier oder Tuch ausgebreitet, wobei ein wenig trocken ist. In saubere Flaschen von dunkler Farbe, fügen Sie die Blätter fast an die Spitze und gießen Wodka. Dann dicht verstopfen und für 24 Stunden in einen warmen Raum stellen.
Das Rezept für die Tinktur auf den Johannisbeerknospen
Zutaten: Johannisbeerknospen und Wodka. Die Nieren sollten ungeöffnet, dh, wo junge Blätter noch nicht begonnen haben zu erscheinen, gesammelt werden. Die Menge der gesammelten Nieren hängt davon ab, welche Art von Behälter die Tinktur bildet. Spülen Sie die Nieren, gießen Sie sie in eine Schale mit etwa der Hälfte ihres Volumens und füllen Sie sie mit Wodka, so dass die Nieren vollständig darin sind. Die Fähigkeit, mit Gaze zu bedecken und an einen sonnigen Ort zu bringen.
Halten Sie sich nicht länger als 1,5 Monate in der Sonne auf. Weiterhin sollte die Tinktur am Ende dieser Zeit gefiltert, eine Weile stehen gelassen und dann wieder gefiltert werden, wenn ein Niederschlag auftritt. Dann abgefüllt, versiegelt und an einem kühlen Ort aufbewahrt. Es ist bemerkenswert, dass je länger die Tinktur gelagert wird, desto besser ist ihr Geschmack.
Autor: Katerina Sergejenko
