Rote Johannisbeermarmelade mit Agar, Rezept. Wie man eine Rote Johannisbeer-Marmelade zubereitet, Schritt für Schritt Anleitung.
Sehr duftende, helle und leckere Marmelade aus RotJohannisbeeren - eine ausgezeichnete Variante der Vitaminpräparation für den Winter. Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Marmelade aus dieser nützlichen Beere, darunter rohe ungekochte Marmelade und schnelle Marmelade im Multivarquet. Aber wir möchten Sie einladen, eine traditionellere Version der einfachsten Zutaten auszuprobieren, die eine unglaublich schmackhafte und nützliche Leckerei ergeben.
Rote Johannisbeere Gem - Schritt für Schritt Rezept zu Hause
Dank der Tatsache, dass die Zusammensetzung dieser JohannisbeereMarmelade dringt in Agar ein, es fällt reich und dick aus. Ein solches natürliches Verdickungsmittel ist sehr nützlich für den menschlichen Körper, so dass Marmelade mit Agar sogar von Vegetariern und kleinen Kindern gegessen werden kann. Nach dem gleichen Prinzip können Sie eine dicke Marmelade mit schwarzer oder weißer Johannisbeere schweißen. Aber in diesem Fall muss die Menge an Zucker nach eigenem Ermessen angepasst werden oder, falls gewünscht, die raffinierte flüssige Melasse ersetzen.
Zur Anmerkung! Mach eine unglaublich leckere Marmelade aus RotJohannisbeere nach diesem Rezept ist sehr einfach. Wenn Sie Beerenmischungen bevorzugen, dann empfehlen Sie, dem Rezept Erdbeeren oder Himbeeren hinzuzufügen. Das Beerenverhältnis sollte 1: 1 betragen und die Zuckermenge sollte auf 400 Gramm erhöht werden.
Notwendige Zutaten:
Rote Johannisbeere - 500 gr.
Agar - 2 Teelöffel.
Wasser 100 ml.
raffinierter Zucker - 300 gr.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Wir entfernen die Beeren von Zweigen, legen sie in die Schüssel der Küchenmaschine und zerkleinern sie in den Zustand dicker Kartoffelpüree.
Wir führen die benötigte Menge Zucker in die resultierende Masse ein.
Gründlich mischen. Lassen Sie für 30-50 Minuten, so dass in der Masse völlig Zucker gelöst. Schicken Sie den Johannisbeerbraten in einen tiefen Topf und kochen Sie ihn 23-26 Minuten bei schwacher Hitze.
In einem tiefen Kremanka-Mix-Agar und kaltem Wasser die Masse 30-40 Minuten einwirken lassen.
Die entstehende Geleemasse in einen Kochtopf gießen und zum Kochen bringen, dabei ständig mit einem Schneebesen umrühren.
Fügen Sie die flüssige Masse mit dem Agar der zerdrückten Johannisbeere hinzu, bereiten Sie weitere 3-5 Minuten vor, das Material ständig mischend. Wir sorgen dafür, dass die Masse nicht anfängt zu kochen.
Wir bereiten die vorbereitete Marmelade mit roten Johannisbeeren und Agar auf warmen Behältern zu und korken sie sorgfältig ab. Invertierte Verpackung in einen Teppich gewickelt. Wir warten 4-5 Stunden und schicken es zur Lagerung an den richtigen Ort.
