Schwarze Johannisbeermarmelade, die besten Rezepte. Marmelade aus schwarzen und roten Johannisbeeren, wie man zu Hause kocht

Schwarze Johannisbeermarmelade mit Himbeeren - Schritt für Schritt Rezept

Konfitüre von Johannisbeeren mit Himbeeren kann hinzugefügt werdenKochen auf verschiedene Arten. Der Hauptunterschied liegt im Verhältnis der Proportionen: Wenn Sie die meisten Himbeeren hinzufügen, wird die Marmelade süßer mit einem ausgeprägten Himbeeraroma. Wenn es weniger Korinthen ist, dann wird der letztere den Geschmack von Himbeeren brechen. Wenn die Beeren süß sind, können Sie in diesem Rezept keinen Zucker verwenden, was sich positiv auf den Kalorienwert auswirkt.

Notwendige Zutaten:

• 
  Johannisbeere - 1 kg


• 
  Himbeere - 2-2,5 kg


• 
  Zucker - 2,5 kg


• 
  Zitronensäure

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. 
   Beeren von Johannisbeeren müssen sortiert, ihre Schwänze abgeschnitten und gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden. Himbeere sollte nicht gewaschen werden, sonst verliert sie ihre Integrität.


2. 
   Himbeeren sollten in einen Behälter gegeben und mit der Hälfte des Zuckers bedeckt werden. Lassen Sie zu Saft davon ab, fing an hervorzustehen.


3. 
   Die Johannisbeere von oben herausgießen und mit dem restlichen Zucker bestreuen.


4. 
   Die Mischung auf einen Herd geben und kochen lassen. Zu warten, während die Johannisbeere Saft geben wird, ist es nicht notwendig, es wird erlauben, Beeren ganz zu behalten, und Himbeere wird gekocht und wird einer Marmelade die notwendige Konsistenz geben. Koche 10 Minuten.


5. 
   Erweitern Sie die Banken. Es ist erlaubt, Marmelade nicht zu rollen, es wird genug Nylonkappe sein, weil es auch bei Zimmertemperatur gut gelagert wird.

Blackberry Johannisbeermarmelade mit Äpfeln - Schritt für Schritt Rezept

Diese Kombination ist sehr interessant undungewöhnlich. Fertige Apfel-Johannisbeer-Marmelade kann als Füllung für Pasteten verwendet werden, und für Kekse und Kuchen, die zweifellos mit Feinschmeckern Erfolg haben werden. Dies erklärt sich durch die besondere Konsistenz, die beim Brauen von Beeren entsteht, und durch eine ungewöhnliche Geschmackskombination. Eine Vielzahl von Äpfeln sollte aufgrund ihrer Vorlieben gewählt werden: härter oder weich, süß oder sauer-süß. Nach diesem Rezept können Sie Marmelade und gefrorene Johannisbeeren kochen.

Notwendige Zutaten:

• 
  Johannisbeere - 2 kg


• 
  Äpfel -2,5 kg


• 
  Zucker - 2 kg


• 
  Wasser - 300-800 Gr.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. 
   Kochen Sie Zucker bei schwacher Hitze in Wasser und machen Sie einen dicken, transparenten Sirup.


2. 
   Kochen Sie Johannisbeeren, zuvor gewaschen und geschält von den Schwänzen.


3. 
   Um Marmelade zu machen, ist es notwendig, während Beeren nicht brechen. Vergessen Sie nicht, den geformten Schaum zu entfernen.


4. 
   Bereiten Sie Äpfel vor: schneiden Sie die Schale ab, nehmen Sie die Samen heraus, schneiden Sie sie in Scheiben. In der Masse der Äpfel einschlafen.


5. 
   Kochen bis dick.

Es gibt ein etwas anderes Verfahren zum KochenMarmelade aus der Johannisbeere nach diesem Rezept, es ist sogar möglich, es für die Geschwindigkeit der Produktion eine fünf Minuten schnell zu nennen. Sie müssen die Beeren mit Zucker in einem Mixer mahlen. Mischen Sie die Mischung für 4-6 Minuten und fügen Sie die Stücke von Äpfeln hinzu, nach denen es ungefähr 10 Minuten der Wärmebehandlung dauert.

Marmelade der roten Johannisbeere mit Bananen - Schritt für Schritt Rezept

Dieses ungewöhnliche Rezept wird kleinen Süßspeisen sicherlich gefallen, denn die Verwendung von Johannisbeeren wird die köstlichen Bananen ergänzen.

Notwendige Zutaten:

• 
  Johannisbeersaft - 1L.


• 
  Zucker - 600 gr.


• 
  Bananen - 4 Stück

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. 
   Von der roten Johannisbeere den Saft auspressen. Der bequemste Weg, dies zu tun, ist durch einen Entsafter. Mangels einer solchen Beere kann mit kochendem Wasser verbrüht werden und für 5 Minuten gehen. Dann legen Sie sie in Gaze und drücken Sie den Saft aus.


2. 
   Bananen mit einer Gabel oder einem Mixer pürieren.


3. 
   Alle Zutaten mischen und bei schwacher Hitze kochen lassen. Danach die Mischung weitere 40 Minuten kochen lassen.


4. 
   Fertig Marmelade auf Gläser gießen, Deckel schließen und auf den Kopf stellen.

Schwarze Johannisbeermarmelade mit Nüssen - Schritt für Schritt Rezept

Marmelade und Johannisbeermarmelade können ergänzt werdenirgendwelche Bestandteile: Früchte, Beeren, Nüsse. Wie für letztere, ist es am besten, eine normale Walnuss, sowie Mandeln oder Cashewnüsse zu nehmen. Es sind diese Sorten, die ihre wertvollen Eigenschaften in Johannisbeermarmelade ideal zum Vorschein bringen.

Notwendige Zutaten:

• 
  Johannisbeere - 2,5 kg


• 
  Zucker - 2-2,5 kg


• 
  Nüsse - 450 gr.


• 
  Wasser - 500-700 gr.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. 
   Wasser mit Zucker aufkochen und kochen bis sich Letzteres auflöst. Der Sirup sollte dick ausgehen.


2. 
   Johannisbeere in Sirup und kochen für 4-6 Minuten. Lass es über Nacht.


3. 
   Am Morgen die Marmelade für 6 Minuten kochen und dann für 3-6 Stunden wieder beiseite legen.


4. 
   Nüsse in einer Pfanne braten, fein gehackt.


5. 
   Fügen Sie die Nüsse der Masse hinzu und kochen Sie das letzte Mal für 5 Minuten.


6. 
   Verdünnen Sie das Dessert an den Ufern oder genießen Sie sofort eine Tasse Tee.

Gelee von der roten Johannisbeere - Schritt für Schritt Rezept

Marmelade aus roten Johannisbeeren für den Winter in der Regelwerden nach mehreren Rezepten zubereitet. Die klassische Variante beinhaltet die Zubereitung von Beeren in Sirup in mehreren Stufen. Diese Marmelade kann auch als "Fünf-Minuten" der roten Johannisbeere bezeichnet werden. Aber das beliebteste ist Gelee aus dieser Beere, wie es sich herausstellt, schön, dick, transparent und ungewöhnlich lecker. Nach unserem Rezept können Sie Marmelade und gefrorene Johannisbeeren ohne vorheriges Auftauen zubereiten. In diesem Fall wird kein Wasser benötigt, da aufgetaute Beeren saftfähig sind.

Notwendige Zutaten:

• 
  rote Johannisbeere - 2,5 kg


• 
  Zucker - 2 kg


• 
  Wasser - 100 gr.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. 
   Die Beeren müssen vorbereitet werden: waschen, trocknen, entfernen Sie die Zweige.


2. 
   Gießen Sie die rote Johannisbeere mit kaltem Wasser. Einige Minuten auf kleiner Hitze halten.


3. 
   Wenn sich Beeren erhitzen und zu platzen beginnen, können sie es seinmit einem Löffel oder einem Nickerchen unterdrücken. So geben sie mehr Saft und die Kochzeit wird sinken, wodurch der größte Teil der Vitamine im fertigen Gelee verbleibt. Die Gesamtzeit der Sehnsucht sollte nicht mehr als 7 Minuten betragen.


4. 
   Werfen Sie die Masse über ein Sieb und belasten Sie es. Ausgehend von dem gewünschten Ergebnis ist es möglich, die Masse abzuwischen, um ein größeres Volumen und eine größere Dichte zu erhalten. Wenn es einen Wunsch gibt, ein transparentes Gelee zu machen, dann rate nicht. Darüber hinaus kann die erste Methode von Gelee Knochen bekommen, die nicht jeder mögen wird. Es ist besser, die Beeren einfach mit einem Löffel umzurühren, ohne sie zu zerdrücken. Also wird nur Saft aus ihnen kommen.


5. 
   Fülle die Flüssigkeit mit Zucker und koche sie. Wenn gewünscht, können Sie in diesem Stadium ein paar Minzblätter für den Geschmack hinzufügen.


6. 
   Das Gelee gilt als fertig, wenn der Löffel mit einer Rille belassen wird. Dies bedeutet, dass es die erforderliche Konsistenz erlangt hat.

Honigmarmelade von der roten Johannisbeere - Schritt-für-Schritt-Rezept

Kaloriengehalt der Johannisbeermarmelade wegendie Verwendung von großen Mengen Zucker ist hoch genug. Um Kalorien zu reduzieren, kann Zucker oder ein Teil davon durch Honig ersetzt werden. In diesem Rezept wurden auch Walnüsse zu Honig hinzugefügt, denen ein herzhafter Geschmack gegeben wurde.

Notwendige Zutaten:

• 
  rote Johannisbeere - 2 kg


• 
  Äpfel -1 kg


• 
  Zucker -1 kg


• 
  Honig - 2 kg


• 
  Walnüsse -300-400 gr.

Notwendige Zutaten:

1. 
   Beeren werden gereinigt und gewaschen, mit Wasser gegossen und bei geringer Hitze eingeweicht, bis sie weich sind.
   
   
   Zur Anmerkung! Bestandteile können geändert werden und sortierte schwarze und rote Beeren, dann wird die Marmelade noch gesättigter und duftet.
   
   


2. 
   Gekochte Beeren müssen recycelt werden, indem Kuchen entfernt wird.


3. 
   Zucker und Honig kochen mit Wasser.


4. 
   Äpfel zu waschen, überflüssig zu entfernen (Samen, eine Schale) und dünne Scheiben zu schneiden.


5. 
   Fügen Sie die Nüsse und Äpfel in Sirup hinzu und kochen Sie bis zum Kochen.


6. 
   Berry Püree sofort nach dem Kochen hinzugefügt.


7. 
   Koch 1 Stunde. Es ist notwendig, die Mischung zu rühren, um ein Verbrennen zu vermeiden.


8. 
   Erweitern Sie die Ufer und Kork.