So salzen Sie Zucchini für den Winter - ein Rezept mit einem Foto
Auf vielen Gärten kann man länglich treffengrünes Gemüse mit saftigem Fruchtfleisch. Dies ist die berühmte Zucchini. Häusler liebe es zur Vereinfachung der Wartung, hoher Ausbeute, interessanten und ungewöhnlichen Geschmacks, viele nützlichen Eigenschaften. Heute stellen wir Ihnen nicht nur sagen, was die essentiellen Spurenelemente eine Pulpe von Zucchini enthalten, sondern auch Ihnen sagen, wie Squash beizen für den Winter, so dass er und die kälteren Monate uns den Geschmack des Sommers gefallen haben.
Nützliche Eigenschaften von Zucchini
Vitamin C, A, Magnesium, Kalzium, Kalium, Eisen -all das bringt den Körper von Zucchini. Mit Schwellungen können diese Gemüse sanft überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernen. Sie sind unbezahlbar in der Behandlung von Fettleibigkeit und nur zum Abnehmen. Da es sehr kalorienarm ist, gibt eine Zucchinischale ein anhaltendes Gefühl von "vollem Magen", reduziert den Appetit und entfernt Giftstoffe und Cholesterin aus dem Körper. Auch wenn Sie den Geschmack von Zucchini nicht mögen, gibt es seinen Wert als Medizin. Der Hauptnachteil eines frischen Gemüses ist seine sehr kurze Haltbarkeit, weshalb die Hausfrauen an der Frage interessiert sind: Wie man Zucchini für den Winter salzt. Es gibt viele Rezepte, von denen wir nur einige erzählen werden.
Rezept für gesalzene Zucchini
Wenn Sie sich entscheiden, Zucchini zu beizen, dann im Winter siewird ein großartiger Snack sein. Die erste Stufe ist die Vorbereitung von Dosen. Nicht sehr groß nehmen, denn dann steht das halb aufgegessene Gemüse lange im Kühlschrank. Wird Ihnen und Metalldecken passen. Denken Sie daran, dass sie gut sterilisiert werden müssen. Als nächstes brauchen Sie Zucchini, wählen Sie jüngere und kleinere. Entfernen Sie die Stiele, schneiden Sie das Gemüse in Kreise. Greens, Kirschblätter, Meerrettich (optional) fügen würzig und pikant hinzu. Wir bereiten Salzlake für die Saltzzucchini nach folgender Rezeptur zu: In 1 Liter Wasser lösen wir 50 Gr. Salz, dann kochen. Wenn alle Vorbereitungen abgeschlossen sind, ist das wichtigste Stadium erreicht. Wir geben die Zucchini in ein Glas und gießen jede grüne Schicht, gießen die Mischung mit einer Lösung, schließen den Deckel und stellen ihn an einen kühlen Ort. Einen Monat später können Sie gesalzenen Kürbis auf dem Tisch servieren.
Eingelegte Mark
Wenn Sie Pickles nicht mögen, dann können Sie es versuchenMark mariniert. Wir bereiten Marinade für Zucchini nach folgendem Rezept zu: In 1 Liter Wasser geben wir 100 g hinzu. Zucker, 1,5 Esslöffel Salz und 100 ml. Essig (Sie können Apfel wählen). Kochen Sie die Lösung und füllen Sie sie mit geschnittenen und gestapelten Zucchini. An einem Tag kann die Gurke hinzugefügt und aufgerollt werden. Zusätzliche Geschmacksrichtungen geben der Marinade verschiedene Gewürze, wählen Sie die, die Ihnen gefallen. Knoblauch und Bitterpfeffer machen Ihr Gemüse scharf.
Salat aus Zucchini für den Winter
Das berühmteste Dosengericht ausZucchini ist "Teschin Zunge". Lassen Sie uns versuchen, diesen heißen Snack zusammen zu kochen. Zusätzlich zu Zucchini im Rezept für diesen Salat für den Winter gehören Tomaten, Paprika, ein paar Knoblauch Köpfe, Bitter Pfeffer (wenn Sie es lieben). Damit der Salat seinen Namen rechtfertigt, schneidet man die Zucchini mit dünnen und langen Tellern. Alle anderen Zutaten werden durch einen Fleischwolf, Pflanzenöl, Salz, Essig zu der Mischung gegeben. Es bleibt nur übrig, alles mit gehackten Zucchini zu vermischen, 40 Minuten lang zu kochen und über kleine Dosen auszubreiten.
Weniger scharf ist Lecho von Zucchini, obwohlDie Zutaten sind praktisch gleich: Zucchini, Paprika, Tomaten, Zwiebeln. Alle Zutaten werden geschnitten und die Tomaten werden gescrollt. Bereitet Marinade vor: Öl, Salz, Essig. In der kochenden Mischung der Reihe nach und gekochtes Kürbis, Zwiebeln, Pfeffer, Tomaten.
Welche Rezept Zakolki Zucchini Sie wählen, wird das Gericht scharf und ungewöhnlich, wird es definitiv wie Sie und wird eine gute Beilage sein.
