Garnelensuppe
Verschiedene Meeresfrüchte sind heute sehrerschwinglich, und fast alles von Seefisch zu Tintenfisch kann im nächsten Supermarkt gekauft werden. Und einer der beliebtesten Meeresfrüchte von Hausfrauen ist Garnelen, weil sie verwendet werden können, um wunderbare Snacks und Salate zuzubereiten. Darüber hinaus können Sie sich vorbereiten Suppen mit Garnelen.
Es gibt viele Rezepte für Suppe mit Garnelen, unterRezepte von cremiger Suppe mit Garnelen und Tomatensuppe mit Garnelen sind sehr beliebt. Versuchen Sie, eine dieser köstlichen Suppen zu kochen!
Cremige Suppe mit Garnelen
Die Kombination von zartem Garnelenfleisch mit Sahne undEine Mischung aus italienischen Kräutern in dieser Cremesuppe lässt Sie und Ihre Liebsten vor Freude bluten. Wenn Sie Ihre Familie oder Ihre Gäste mit einem exotischen Gericht verwöhnen möchten, Sahnige Garnelensuppe - Genau das, was du brauchst.
Zum Kochen benötigen Sie:
- Garnelen - 300 g
- Creme 10% - 120 g
- Frischkäse - 30 g
- Wasser - 500 ml
- Zitrone - 1 Stck.
- Paprika - 120 g
- Zwiebelgrün - 50 g
- Butter - 80 g
- eine Mischung aus italienischen Kräutern, Salz, Pfeffer, Lorbeerblättern - nach Geschmack
Vorbereitung
Garnelen müssen aufgetaut, gewaschenkaltes fließendes Wasser. In einem kleinen Topf das Wasser für die Brühe gießen, kochen. Tauchen Sie die Garnelen ins Wasser, fügen Sie Salz, eine Mischung aus italienischen Kräutern und Lorbeerblättern, Saft einer halben Zitrone hinzu. Koche etwa 1,5 Minuten. Dann entferne die Brühe aus dem Feuer.
Die resultierende Garnelenbrühe sollte durch Gaze oder ein sehr feines Sieb filtriert werden. Um beiseite zu gehen. Als nächstes müssen Sie die Garnelen von den Schalen reinigen und dann in kleine Würfel schneiden.
Die Sahne in einen Topf geben und auf kleiner Flamme erhitzen, bis sie anfängt zu kochen, den Frischkäse hinzufügen. Mit einem Mixer müssen Sie die Sahne und Frischkäse bis glatt mischen.
Auf der nächsten Stufe der SuppenzubereitungDie grünen Zwiebeln und die Paprika zerkleinern. Rühren Sie die Mischung für etwa 3 Minuten auf Butter. Nun Garnelen sowie Käse-Sahne-Mischung hinzufügen und unter ständigem Rühren auf mittlerer Hitze halten, bis die Mischung dick wird.
Der letzte Schritt bei der Herstellung von Suppe ist eine Mischungzuvor zubereitete Zutaten. Kochen Sie die Garnelenbrühe, fügen Sie das gedünstete Gemüse mit Garnelen und Sahne hinzu, kochen Sie auf niedriger Hitze für 2 Minuten. Falls nötig, Salz, Pfeffer hinzufügen. Auf den Tisch geben, die gehackten grünen Zwiebeln bestreuen und zu jeder Platte eine Zitronenscheibe geben.
Tomatensuppe mit Garnelen
Diese pikante Suppe mit einer sanften cremigen Konsistenz eignet sich gut zum Mittag- oder Abendessen, weil sie herzhaft und schmackhaft ist. Kochen Sie es am besten in einer Schüssel mit einem dicken Boden, damit es nicht verbrennt. Traditionell Tomaten-Garnelensuppe mit Croutons am Tisch serviert, können sie aus Weißbrotwürfeln zubereitet, mit Olivenöl und Knoblauch und Kräutern aus der Provence bestreut und im Ofen getrocknet werden.
Zum Kochen benötigen Sie:
- Garnelen gefroren geschält - 200 g
- Olivenöl - 4 EL. l.
- Tomaten - 4 Stck.
- Karotten - 1 Stck.
- Zwiebel weiß - 1 Stck.
- Knoblauch - 3 Nelken
- Rosmarin trocken - 0,25 Teelöffel.
- Oregano trocken - 0,25 Teelöffel.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Vorbereitung
Bereiten Sie Zutaten für die Suppe vor: Tomaten werden von der Haut geschält, indem man sie schneidet und mit kochendem Wasser hackt, dann in Würfel schneiden, die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken, die Karotten auf einer großen Reibe reiben.
Gießen Sie ein wenig Olivenöl auf eine Pfanne,aufwärmen. Wenn die Bratpfanne warm ist, ein paar Minuten in Olivenölknoblauch braten, Gewürze dazu geben, die Zwiebel in den Knoblauch geben und noch 2 Minuten braten. Danach Karotten hinzufügen und etwa drei bis vier Minuten braten. Dann fügen Sie die Tomaten hinzu und halten die resultierende Gemüse-Mischung für weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze.
Fertige Braten sollte in einen Topf gegeben werden und etwa 2-3 Liter kochendes Wasser gießen. Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten kochen lassen. Dann müssen Sie von der Hitze entfernen und das Gemüse mit einem Mixer vermischen.
In die entstandene Cremesuppe aufgetaute geschälte Garnelen dazugeben, die Suppe wieder auf die Kochplatte legen und ca. 10 Minuten auf einem kleinen Feuer kochen lassen.
Suppe sollte am Tisch mit Croutons (Crunches) und Gemüse serviert werden.
Guten Appetit!
