Gerichte für das neue Jahr 2013

Garnelensalat "Schlange"

Als Snack können Sie einen Garnelensalat servieren, der als Symbol für das kommende Jahr angelegt ist - eine Schlange. Um dieses Gericht für das neue Jahr 2013 vorzubereiten, müssen wir die folgenden Produkte mitnehmen:

• 
  200 Gramm gefrorene Garnelen
• 
  50 g Käse
• 
  2 Kartoffeln
• 
  2 Eier
• 
  2 frische Gurken
• 
  2 EL. l. Mayonnaise
• 
  Salz nach Geschmack
• 
  Olive für Dekoration

Um die gefrorenen gekochten Garnelen aufzutauen,müssen sie nicht kochen. Einfach die Garnelen fünf Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen und das Wasser abtropfen lassen. Wenn Sie die Garnelen kochen, können sie steif werden, und mit dieser Methode des Auftauens bleibt ihr Fleisch saftig. Aufgetaute Garnelen werden von der Schale gereinigt. Wenn sie groß sind, kannst du sie in zwei Hälften schneiden.

Wir kochen Kartoffeln in einer Uniform in gesalzenWasser, sauber und in Würfel schneiden. Eier kochen hart, sauber und auch in Würfel geschnitten. Gurke, eine in Würfel geschnitten, und die zweite - dünne Kreise. Käse sollte auch in Würfel geschnitten werden.

Wir breiten uns in einer Schüssel mit Garnelen, Kartoffeln, Eiern,Käse und gewürfelte Gurke. Mit Salz abschmecken, mit Mayonnaise würzen und gründlich vermischen. Wir stellen den vorbereiteten Salat in Form einer Schlange auf eine Schüssel und machen "Schuppen" aus den Kreisen einer Gurke. Olive in zwei Hälften schneiden und ihnen Augen machen.

Törtchen mit Lachs und saurer Sahne

Wenn Sie sich entscheiden, eine informelle Silvesterparty mit einem Buffet anstelle eines traditionellen Festmahls zu organisieren, stellen Sie sicher, dass Sie diesen köstlichen Snack zubereiten. Um diese Neujahrs-Törtchen zu machen, werden wir uns mit solchen Zutaten versorgen:

• 
  300 g leicht gesalzener Lachs
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  200 g saure Sahne
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  160 g Mehl
• 
  100 g Butter
• 
  2 Eier
• 
  1 Eigelb
• 
  ein paar Zweige Dill, Frühlingszwiebeln und Petersilie
• 
  Salz

Mehl wird in eine Schüssel gegossen, eine Prise Salz hinzufügen undDort verbreitete sich auch Butter. Wir schneiden die Butter mit einem Messer, um Butter-Mehl-Krümel zu machen. In die Krume geben wir das Eigelb und kneten den Teig, dann entfernen Sie ihn für eine halbe Stunde im Kühlschrank. Wir reißen kleine Stücke vom Teig ab, rollen sie aus und legen sie in Formen für Törtchen aus, die die Seiten bilden.

Dann fahren Sie fort, saure Sahnesauce vorzubereiten. Mixer Sauerrahm mit Eiern verquirlen, fein gehackte grüne Zwiebeln und Dill, eine Prise Salz hinzufügen. Mischen Sie gründlich. Sauerrahmsoße in Törtchen verteilt. Die Törtchen 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen.

Das Filet vom gesalzenen Lachs wird in dünne Teller geschnitten, wir falten jeden Teller in Form einer Rose und stapeln ihn auf die Törtchen. Wir dekorieren jedes Törtchen mit Petersilienblättern.

Lachs mit Orangen

Lachs mit Orangen gebacken ist ein unglaublich leckeres Gericht, sehr einfach zuzubereiten. Natürlich ist der Lachs nicht billig, aber am Silvesterabend können Sie sich verwöhnen lassen. Um dieses Gericht vorzubereiten, benötigen wir:

• 
  Lachsfilet - 500 g
• 
  orange - 1 Stk.
• 
  Olivenöl - 1-2 EL. l.
• 
  kleiner Bund Petersilie
• 
  mit einer Prise Oregano, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz (vorzugsweise Meer)

Orange meine und in Kreise schneiden, nicht reinigen vonHaut. Wir streuen Lachs Oregano, Salz, Pfeffer und legen sie in eine hitzebeständige Form. Das Fischfilet mit Olivenöl bestreichen, mit Orangenscheiben überziehen und ca. eine halbe Stunde ruhen lassen, damit der Fisch mariniert.

Backen Sie den Lachs für 15-20 Minuten unter einem Grill oder in einem Ofen, erhitzt auf 200 Grad. Vor dem Servieren mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Guten Appetit und frohes neues Jahr!