Himbeere ausgießen
Die alten russischen Liköre werden auf der Grundlage von vorbereitetWodka der reinsten und stärksten Sorten ohne den Zusatz von Hefe. Traditionelle Liköre können sehr lange gelagert werden, während der volle Geschmack und Geschmack saftiger Beeren erhalten bleibt. Himbeere ausgießen besteht für 30 Tage, nach denen Sie den Duft berauschender Beeren genießen können.
Rubinige Himbeerfüllung
Zum Kochen benötigen Sie:
- 3,5 kg Himbeeren;
- 1,3 kg Kristallzucker.
Beregte Beeren mit reifen Himbeeren in einem 5-Liter-GlasGlas, gießen Zucker, bedecken Sie das Glas mit Gaze und lassen Sie es für 3-4 Tage an einem warmen Ort. Dann entfernen Sie die Gaze und installieren Sie die Wasserdichtung. Lassen Sie für 2-3 Wochen bis der Gärungsprozess stoppt. Dann durch das dichte Gewebe oder Papier filtern. In Flaschen füllen und fest verstopfen.
Zarte Himbeerfüllung
Zum Kochen benötigen Sie:
- 3 kg reife Beeren;
- 0,5 Liter Wodka;
- 7 Liter Wasser.
Mischen Sie alle Zutaten in einer 10-Liter-Flasche. Bedecke es locker mit einem Deckel, binde eine Leinwand, befestige es mit einer Schnur und lege es für 15 Tage am Fenster an. Schütteln Sie die Flasche jeden Tag gut. Nach etwa 10-14 Tagen werden die Beeren "spielen": bewegen Sie sich von unten nach oben und von oben nach unten. Himbeerfüllung ist fertig. Durch mehrere Schichten Mull abseihen und 2-3 Tage noch steilen lassen. Dann in Flaschen gießen.
Flaschen zum Füllen werden am besten unter Champagner entnommen, damit der Innendruck nicht bricht. Tanken Sie nicht bis zum Hals. Lassen Sie 3-5 cm Luft. Korken binden notwendigerweise mit einem Seil oder einem Drahtwie in Champagner. Bewahren Sie das Getränk an einem kühlen Ort auf und legen Sie es mit dem Hals nach unten in den Sand. In eineinhalb Monaten wird Himbeercreme vollständig reifen und es kann auf den Tisch serviert werden. Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn eine der Flaschen platzt. Das restliche Gießen war reif. Es passt perfekt zum Neujahrs- oder Weihnachtstisch. Lagern Sie diese Flüssigkeit nicht länger als 4-5 Monate.
Himbeer- und Kirschgießen
Zum Kochen benötigen Sie:
- 1 kg Himbeeren;
- 200 Stück Kirschblätter;
- 1 kg Zucker;
- 1 Liter Wodka;
- 1,5 Liter Wasser;
- 3 Teelöffel Zitronensäure.
Kochen Sie die Beeren und Kirschenblätter langsamFeuer für 5 Minuten. Auf den Boden des Siebs Mull legen, Beeren und Blätter darauf wenden und ausdrücken. In einen großen Topf gießen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen und mit Wodka füllen. Kochen und Flasche in Flaschen. Himbeere kann durch schwarze Johannisbeere ersetzt werden.
Und welche Himbeerrezepte kennst du?
