Marmelade aus Himbeere: für Erkältung und Grippe
Eine schöne und süße Himbeerbeere ist gut in jederForm: so frisch und in Form von allen Arten von Pferden und Säften. Aber die attraktivste und leckerste Beere, natürlich in Form von Marmelade. Denken Sie daran, sogar ein mäßig gut gefüttert Carlson verehrte Himbeermarmelade und hielt es für das beste Mittel gegen eine Erkältung! Aber, um ernst zu sein, dann ist diese Beere wirklich ein sehr nützliches Produkt, geschweige denn sein wunderbarer Geschmack. Heute bereiten wir Marmelade aus Himbeeren für die einfachsten und leckersten Rezepte vor.
Lass uns anfangen!
Schnelles Rezept für Himbeermarmelade
Diese gebräuchliche Art, Marmelade zu kochenHimbeere ist nicht nur deshalb gut, weil sie nur wenig Zeit in Anspruch nimmt, sondern auch weil sie die meisten Vitamine dieser Beere enthält, da sie keine lange Wärmebehandlung benötigt.
Notwendige Zutaten:
1 kg frische Himbeeren
0,5 kg Zucker (wenn Sie 2 kg Himbeeren haben, dann nehmen Sie jeweils 1 kg Zucker).
Herstellungsverfahren:
Gründliche Reinigung von Beeren aus verschiedenen Abfällen mit der Hand.
Überführen Sie sie dann ganz vorsichtig in ein grobes Sieb und senken Sie es in einen Behälter mit Wasser, zum Beispiel ein Becken. Entfernen Sie nun das Sieb und warten Sie, bis das Wasser abgelaufen ist.
Nachdem Sie einen großen Topf genommen haben, in demwerde Marmelade machen. Es ist wünschenswert, dass diese Schale entweder emailliert oder mit einer keramischen Beschichtung versehen ist. Streuen Sie die Beeren ein wenig, um den Boden zu verschließen, und streuen Sie etwas Zucker hinein. Und so - Schicht für Schicht.
Wenn Sie die Beeren mit Zucker gegossen haben,lassen Sie sie für 4 Stunden. Während dieser Zeit sollten sie den Saft gut starten. Aber sei vorsichtig mit der Zeit, denn Beeren sollten nicht umgeworfen werden. Im Gegensatz zu anderen Beeren, die während der Nacht kandiert bleiben können, ist es besser, Himbeeren für eine lange Zeit in dieser Form nicht zu verlassen.
Nun, wenn die Himbeere den Saft gelassen hat, können Sie die Pfanne auf mittleres Feuer stellen. Dann sollte es zum Kochen gebracht und fünf Minuten lang gekocht werden, wobei der gebildete Schaum periodisch entfernt wird.
Wenn Marmelade aus Himbeeren gekocht wird, ist es notwendig, sie über sterilisierte Gläser zu gießen und zum Abkühlen in einer geschlossenen Form zu belassen.
Banken sollten mit einem Plaid oder einem Handtuch abgedeckt werden. Lass sie die ganze Nacht stehen.
Wie Sie sehen können, ist dieses Rezept von Marmelade aus Himbeeren sehrEs ist einfach und jeder Kochanfänger kann damit umgehen. Die wichtigste Sache zu erinnern ist, dass Sie nicht die Beeren vor sugar waschen und sanft während des Kochens rühren, dann können Sie ein reichhaltiges Gericht mit ganzen Beeren zu bekommen.
Ein einfaches Rezept für Himbeermarmelade auf Zuckersirup
Das ist kein einfaches Rezept für Marmelade aus Himbeeren, aber die Marmelade ist noch dichter und duftender.
Notwendige Zutaten:
1 kg Himbeere
1,5 kg Zucker
2 Tassen Wasser.
Herstellungsverfahren
Beeren, wie im ersten Rezept, sorgfältig sortieren, aber nicht einweichen. Dann während einer Weile in einem Topf ruhen lassen, während der Sirup gar ist.
Für Sirup, Zucker in Wasser in einem kleinen Topf gießen und unter Rühren kochen, bis dick - 6-8 Minuten. Mit dem heißen heißen Sirup die Beeren abgießen und 3 Stunden ziehen lassen.
Wenn die empfangene Masse bereits geordnet abgekühlt ist, werfen wir sie zurück in den Sieb, entleeren die unnötige Flüssigkeit und lassen sie für 5-10 Minuten kochen.
Das fertige Gericht ist an die Banken verteilen und abkühlen lassen.
Nehmen Sie nicht mehr als zwei Kilogramm Beeren in einem anderenSie werden zu gekocht und weniger aromatisch. Wenn Sie nicht wissen, wann Sie die Pfanne ausschalten müssen, tropfen Sie auf die Platte. Wenn der Tropfen ziemlich dick ist und sich nicht beeilen muss - die Marmelade ist fertig.
Beeren nehmen nur frisch und mäßig reif, wenn Sie möchten, dass das Gericht hell und schön wird.
Nach diesen Rezepten und Empfehlungen können Sie und Ihre Familie an frostigen Winterabenden ein köstliches hausgemachtes Gericht genießen.
