Kutyas Rezept

Traditionelle Zutaten von Kutya sind Weizen, Honig und Mohn.. Jetzt in kutju fügen Sie auch andere Produkte hinzu -Nüsse, Rosinen und andere getrocknete Früchte, sogar Schokolade. Und für die Herstellung von Kutya werden anstelle von Weizen andere Getreidearten - Reis-, Perl- oder Gerstengrütze - häufig verwendet. Aber in der Ukraine wird Reis traditionell nicht zu Weihnachten gekocht, sondern nach Gedenken an Kutya - Kolivo.

Das Rezept für Kutscha №1

Dieses Rezept Kutya - eine der klassischen, nur Schokolade hier - eine Hommage an die Moderne. Um Kutya auf diesem Rezept zu kochen, müssen wir nehmen:

• 
  2 EL. Weizen
• 
  1 EL. Mohn
• 
  1 EL. Nüsse
• 
  100 g Honig
• 
  50 g Rosinen
• 
  50 g dunkle Schokolade

Weizen gewaschen und getränkt ein paarStunden, und dann auf mittlerer Hitze kochen, bis gekocht. Mack waschen, 20-30 Minuten mit kochendem Wasser gießen und dann das Wasser ablassen und mahlen. Für diese Zwecke können Sie einen Fleischwolf und noch besser eine Kaffeemühle, einen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden.

Nüsse hacken und braten bis goldenFarbton. Rosinen und trocknen. Wir geben Mohn, Nüsse, Rosinen, Honig und geriebene Schokolade in Mohn, alles ist gemischt. Wenn Sie keine Schokolade hinzufügen, erhalten Sie ein traditionelles Kutya. Wenn das Kutia Ihnen nicht süß genug erscheint, können Sie Zucker hinzufügen.

Das Rezept für Kutya №2

Dieses Rezept Kutya auch nahe am Klassiker, aber die Zusammensetzung des Gerichts umfasst auch getrocknete Aprikosen. Zum Kochen von Kutya nehmen wir:

• 
  1 EL. Weizengras
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  1 EL. Walnüsse
• 
  0,5 EL. Mohn
• 
  0,5 EL. Rosinen
• 
  10 Stück getrocknete Aprikosen
• 
  Honig (besser blumig) - nach Geschmack

Die Weizenkruppe abspülen und kalt einweichenWasser für 4-5 Stunden. Nach dem Einweichen das Wasser abgießen und die Weizenkruppe in 2 Gläsern Wasser über einem kleinen Feuer kochen (ca. 1,5 Stunden). Der fertige Brei wird abkühlen gelassen.

Mohn gießt kochendes Wasser. Wenn das Wasser abkühlt, vermischen Sie es und lassen Sie den Mohn 2-3 mal durch einen Fleischwolf oder mahlen Sie ihn in einem Mähdrescher. Rosinen und getrocknete Aprikosen werden mit kochendem Wasser gegossen, wenn es abkühlt, das Wasser abtropfen lassen. Wir schneiden getrocknete Aprikosen in kleine Stücke. Nüsse sind fein gehackt. Honig wird in einem Wasserbad geschmolzen (denn seit Januar ist der gesamte natürliche Honig, außer Akazien oder Heide, schon lange kandiert).

Wir schieben den Brei in eine tiefe Schüssel, würzen ihnHonig, Mohn, Nüsse, Rosinen und getrocknete Aprikosen hinzufügen und vorsichtig vermischen. Beachten Sie, dass Kutuyu mit Honig für eine lange Zeit nicht gespeichert werden kann, kann es gären. Deshalb, wenn Sie Kutya im Voraus kochen, fügen Sie Honig vor dem Servieren hinzu.

Das Rezept für Kutya №3

Wenn Sie möchten, können Sie Früchte oder Beeren aus Marmelade zum Kut hinzufügen, denn je reicher Ihr Kutya ist, desto reicher und großzügiger wird das ganze nächste Jahr. Für die Zubereitung von Kutja mit Marmelade werden wir brauchen:

• 
  2 EL. Weizen
• 
  1 EL. Früchte oder Beeren aus Marmelade
• 
  100 g Honig
• 
  Salz - nach Geschmack

Wir haben den Weizen sortiert und gewaschen. Wir gießen den Weizen in kochendes Wasser, bringen ihn wieder zum Kochen, werfen ihn zurück auf ein Sieb und gießen kaltes Wasser darüber. Wir schieben den Weizen in einen Tontopf oder Kochtopf, füllen ihn wieder mit Wasser und bringen ihn zum Kochen. Dann bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie sie im Ofen schmoren, bis der Weizen fertig ist. Wir kühlen den vorbereiteten Weizen ab.

Mischen Sie vorsichtig Weizen mit Honig und Früchtenoder Beeren aus Marmelade (Sie können nur ein paar Arten von Früchten oder Beeren nehmen). Wenn die Kutya zu dick wird, kannst du etwas gesüßtes abgekochtes Wasser hineingießen.

Ein paar weitere Rezepte für Weihnachten Kutya (einschließlich der Rezept für Reis Kutya mit Mandeln und Rosinen) finden Sie in diesem Material. Guten Appetit und frohe Weihnachten!