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Rezepte

Rote Beete kalt


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Rote Beete kalt oder einfach Kühler Ist eine belarussische Variante von Okroschka. In dieser Hitze gibt es nichts schöneres und schmackhafteres als diese leicht säuerliche erfrischende Suppe. Dieses Gericht wird auf der Basis von Rübenbrühe zubereitet und kalt mit saurer Sahne serviert.





Das Rezept für rote Beete bietet Ihnen ein Land der Beratung.




Rote Beete kalt



Um Rote Bete vorzubereiten, benötigen Sie:



  • Wasser - 2 l

  • Rübe - 2 Stck.

  • Gurke - 4 Stck.

  • Ei - 4 Stück

  • Kartoffeln - 4 Stück

  • Schinken - 200 g

  • Dill, Frühlingszwiebeln, Salz, Zitronensäure - nach Geschmack

  • saure Sahne

  • halb gekochtes Ei zur Dekoration


Vorbereitung



Kochen Sie die Rote Beete im Wasser. Kühl es ab. Rote Beete auf einer großen Reibe reiben.



Kochen Sie die Eier, Kartoffeln. Cool, in Würfel schneiden. Gurke und Schinken in Würfel schneiden.



Rübenwurzelbrühe säuern mit Zitronensäure, Salz und, falls gewünscht, süßen.



Die vorbereiteten Zutaten vermischen und mit Rübenbrühe auffüllen. Füge die Grüns hinzu. Stellen Sie es an einem kalten Ort auf.



Wenn Sie eine Portion Rote Bete kalt servieren, dekorieren Sie diese mit einem halben gekochten Ei und einem Löffel Sauerrahm.




Guten Appetit!

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