Pfannkuchen dünn auf Milch
Pfannkuchen - eines der beliebtesten Gerichte der traditionellen russischenund ukrainische Küche. Goldene, geröstete, gebutterte Pfannkuchen symbolisieren die Sonne, die seit der Antike von den Slawen verehrt wurde. Pfannkuchen sind dünn und dick, süß und salzig, mit einer Vielzahl von verschiedenen Füllungen.
Während der Feierlichkeiten auf Maslenitsagönnen Sie sich Pfannkuchen, begrüßen den Beginn des Frühlings. Und obwohl der Winter gerade seine Rechte einnimmt und abends vor dem Fenster ein frisch gefallener Schneeball knirscht, werden angenehme heiße Pfannkuchen zu einer angenehmen Erinnerung an den warmen Sommer. Deshalb bieten wir Ihre Aufmerksamkeit an Rezept für dünne Pfannkuchen auf Milch.
Traditionell werden Pfannkuchen auf einer gusseisernen Pfanne gebacken,gefettet mit Butter, Butter oder Pflanzenöl. Wenn Sie eine moderne Bratpfanne mit Teflonbeschichtung verwenden, um Pfannkuchen zuzubereiten, können Sie sie nicht schmieren.
Pfannkuchen an dünner Milch
Zum Kochen benötigen Sie:
- Milch - 1 l
- Eier - 6 Stck.
- Zucker - 1 EL.
- Mehl - 2 Tassen
- Pflanzenöl - 1 EL.
- Fett zum Schmieren der Pfanne
Vorbereitung.
Um den Teig vorzubereiten, mischen Sie den Zucker, das Mehl undEier. Nach und nach Milch hinzufügen und gründlich rühren, damit keine Klumpen entstehen. Sie können einen Mixer verwenden. Fügen Sie dem Teig Pflanzenöl hinzu.
Der resultierende Teig sollte mäßig flüssig sein, damit er sich in einer Pfanne verteilen kann. Die Konsistenz eines guten Pfannkuchenteigs kann mit der Konsistenz von 15% Sauerrahm verglichen werden.
Erhitzen Sie die Pfanne gut. Schmiere es mit Fett. Sie können Schmalz oder Pflanzenöl verwenden. Die Fettschicht sollte so dünn wie möglich sein.
Der Teig wird in eine Pfanne von einem speziellen gegossenein Löffel (obwohl Sie ein anderes geeignetes Werkzeug verwenden können, zum Beispiel eine kleine Schaufel). Um eine dünne, gleichmäßige Teigschicht zu erhalten, gießen Sie die Pfanne mit einem Löffel in verschiedene Richtungen.
Drehe den Pfannkuchen, wenn der Teig schon istes hörte auf, flüssig zu sein, und Blasen erschienen auf der Oberfläche des Pfannkuchens. Um Pfannkuchen umzudrehen, können Sie zwei Spatel verwenden, um sicherzustellen, dass der Pfannkuchen nicht reißt. Einige Profis drehen die Pfannkuchen in die Luft und, wenn der Pfannkuchen umkippt, fangen sie ihn mit einer Pfanne. Vor jeder neuen Pfannkuchenpfanne die Pfanne schmieren.
Fertige Pfannkuchen mit Butter bestrichen und serviertheiß mit saurer Sahne, Marmelade, Honig. Sie können Pfannkuchen mit fast jeder Füllung machen. Um dies zu tun, legen Sie die Füllung auf den Rand des Pfannkuchens und falten Sie den Pfannkuchen mit einem Schlauch oder falten Sie ihn mit einem Umschlag. Sie können die Pfannkuchen mit Soße gießen. Guten Appetit!
