Marmelade aus Birnen für Winterläppchen transparenter Bernstein: ein einfaches Rezept für fünf Minuten - Wie man dicke Birnenmarmelade zubereitet
Was für ein farbenfroher Lagerraum! Hier und eine scharlachrote Himbeermarmelade, und Burgunderkirschenkompott, und sonnig-gelbe Aprikosenmarmelade, und herber Apfelsaft. Es gab einen Platz für grüne und knusprige Gurken und violette Auberginen mit Knoblauch, bunte Gemüsesalate und ein feuerrotes Adzhika. Keine Speisekammer - ein Regenbogen! Aber etwas fehlt in unseren Behältern. Und es gibt nicht genug aromatische und sehr appetitliche Birnenmarmelade mit Zitrone, Orange, Mohn, Zimt. Solch eine süße Ernte für den Winter ist sicher, eine helle gastronomische Sammlung zu dekorieren und zu vervollständigen. Nach einem Jam-Pyatiminutka von wilden, festen grünen oder reifen Birnen Scheiben und ganz ist nicht nur schön, lecker, duftend und appetitlich. Es ist auch unglaublich nützlich für Kinder und Erwachsene gleichermaßen.
Nun, es gibt nichts zu verzögern! Bereiten Sie sich auf die Wintermarmelade aus Birnen vor, Rezepte mit Foto der Schritt-für-Schritt-Vorbereitung suchen Sie in unserem heutigen Artikel.
Transparente Marmeladen Saucen von Birnen: ein Rezept mit einem Foto
Wenn in einem üppigen verzweigten Baum beginnenglitzernde glänzende saftige Birnen, wird sofort traurig - der Sommer geht weg! Aber wenn der Rest und die Unterhaltung weit zurückliegen, ist der Großteil der Arbeiten zum Hausschutz nur noch zu tun. Und beginnen Sie besser mit transparenten Marmeladenscheiben von Birnen auf unserem besten Rezept mit einem Foto. Solch eine erstaunliche Fruchtzubereitung ist ein würdiger Beginn der Herbstkonserven.
Notwendige Zutaten für transparente Birnenmarmelade mit Keilen für den Winter
Birnen reif - 1,4 kg
Rohrzucker (kann normal sein) - 700 g
Zitronensaft - 50 ml
Butter - 30 g
Muskatnuss - 1 Prise
Schrittweise Zubereitung von transparenter Marmelade aus Birnenscheiben nach Rezept mit Foto für den Winter
Birnen jeder geeigneten Sorte, waschen und in 4 Teile schneiden. Für jedes Viertel, entfernen Sie die Schale und den Kern mit Samen. Schneiden Sie das Fleisch in einen kleinen Würfel oder Scheiben.
Eine große Zitrone sollte mit kochendem Wasser bedeckt und mit einem Handtuch getrocknet werden. Die Zitrusfrüchte halbieren und aus jeder Hälfte Saft mit insgesamt 50 ml auspressen.
In eine tiefe dickwandige Pfanne Birnen hinzufügen,fügen Sie Zucker, Zitronensaft, Muskatnuss und etwas Trinkwasser hinzu. Stellen Sie das Geschirr auf ein Feuer und bringen Sie das Werkstück zum Kochen. Die Marmelade 5-10 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
30-40 g Butter schneiden und hineingebeneine Pfanne mit einer Delikatesse, um die Schaumbildung zu reduzieren. Vermische die Birnenmasse gründlich und koche weiter bis eine passende Konsistenz erreicht ist. Aber pass auf, dass die Scheiben nicht gebrochen sind.
Zur Notiz! Butter in der süßen Konservierung reduziert nicht nur das Kochen und Schäumen, sondern auch den Geschmack von zu zuckerhaltigen Früchten oder von zu sauren Beeren.
Mit einem Trichter mit weitem Hals verteilen Sie das Werkstück über sterile kleine Bänke. Den Behälter mit Deckel bedecken und in kochendem Wasser 5 bis 15 Minuten pasteurisieren.
Entferne die Gläser auf einem trockenen Handtuch. Rollen Sie die transparente Marmelade mit Pfannen aus Birnen nach dem Rezept mit einem Foto mit automatischer oder manueller Taste. Die Behälter umdrehen, mit einem Handtuch abdecken und in der Küche bis zur endgültigen Kühlung stehen lassen.
Marmelade aus Birnenscheiben "Amber" mit Orangen
Zarte und süße "Bernstein" BirnenmarmeladeGut in sich. Und in einer Firma mit einer duftenden und leicht sauren Orange - und es ist perfekt! Dichten grünen Birnen, gekocht mit Schale und Fruchtfleisch von Zitrusfrüchten, erhalten einen charakteristischen Farbton, so dass Sie ehrlich den Billet Bernstein nennen können. Solch eine Delikatesse kann mit einem Löffel mit einem weichen Weizenbrot gegessen oder in zarten Pfannkuchen versteckt und auf einem festlichen Tisch serviert werden. Bereiten Sie sich für die Wintermarmelade aus Birnenscheiben "Amber" mit Orange vor - und Sie werden ihn Dutzende von köstlichen Anwendungen finden.
Notwendige Zutaten für "Bernstein" Birnenmarmelade mit Orangenscheiben
Birnen geschält - 2,2 kg
große Orangen - 2 Stück
Zucker - 1,6 kg
Wasser - 200 ml
Schrittweise Zubereitung von "Bernstein" -Marmelade aus Orangen- und Birnenlobuli
Geschälte Birnen halbieren, vierteljährlich, loswerden von Samen und geschnittenen Scheiben.
Zur Notiz! Für eine solche Delikatesse sind Birnensorten in bunten Herbstfarben ideal. Selbst wenn sie reif sind, haben sie ein dichtes Fleisch, was bedeutet, dass sie während des Kochvorgangs nicht verloren gehen.
In einem tiefen Topf Wasser und Zucker vermischen. Den konzentrierten transparenten Sirup kochen.
Orangen, kochendes Wasser über die Wachsschicht gießen, 2 Esslöffel vorsichtig abwischen. Schale. Dann reinigen Sie das Fruchtfleisch von der Schale und schneiden Sie in große Stücke, wie Birnenläppchen.
In eine breite emaillierte (Messing, Gusseisen) Schüssel die Früchte, die Schale und alles mit Sirup gießen. Nach 20 bis 30 Minuten Flüssigkeit im Becken wird mehr sein.
Stellen Sie die Schüssel in Brand, kochen Sie die Bernsteinmarmelade von den Birnenscheiben mit Orangen 5-6 Minuten nach dem Kochen. Entfernen Sie das Gefäß von der Heizplatte und lassen Sie den Behälter vollständig abkühlen.
Wiederholen Sie den Kochvorgang 2-3 mal. In der letzten Runde den heißen Billet über kleine, sterilisierte Gläser verteilen und bis zum Winter mit Vakuumdeckel rollen.
Wie man dicke Birnenmarmelade mit Mohn kocht: Video Rezepte
Marmelade aus Birnen mit Mohn und Lieblingsgewürzen -Zimt, Minze, Vanillin, Muskatnuss - wird den köstlichen Geschmack und das Aroma nicht nur tief im kalten Winter, aber zu jeder anderen Jahreszeit erfreuen. Dank der Zugabe von Pektin zu den Barren, hält die Zartheit der Gartenfrucht für längere Geschmackseigenschaften und eine dichte gelatinöse Konsistenz. Und kleine Mohnsamen geben dem Dessert eine ungewöhnliche, aber sehr interessante Struktur.
Sehen Sie, wie man im Video-Rezept eine dicke Birnenmarmelade mit Mohn kocht:
Marmelade aus wilden Birnen und Minze: ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept mit Bildern
Bis zum September kulinarische Meisterstücke, jederDie Wirtin kann noch eine weitere hinzufügen - Marmelade aus Wildbirnen kochen in unserem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept mit Bildern. Da eine solche Frucht in ihrer rohen Form praktisch nicht zum Verzehr geeignet ist, ist es nicht so einfach, daraus etwas wirklich Leckeres zu machen. Aber es ist real! Die nach unserer Rezeptur zubereitete Wintersüsse zeichnen sich durch einen besonders hellen Geschmack aus, "stricken aber nicht im Munde" als Rohprodukt.
Wesentliche Zutaten für eine einfache Marmelade aus Birnen und Minze
Birne wild - 2 kg
Zucker - 2 kg
Wasser für Sirup - 500 ml
Zweige Minze - 3 Stück
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung einer ungewöhnlichen Marmelade aus einer wilden Birne mit Minze auf einem Rezept mit Bildern
Wildbirnen waschen und trocknen mit PapierHandtücher. Schneiden Sie die Frucht mit dem Würfel zusammen mit der Schale, aber stellen Sie sicher, dass der Stein keine Knochen oder Stiele bekommt. Die Birne mit Wasser gießen und weich kochen.
Zur Notiz! Wenn Ihre Familie mehr Konserven hat, schneiden Sie keine Birne mit einem Würfel. Einfach abwaschen, den Kern vorsichtig mit einem Spezialschlauch entfernen und die Birnen ganz in Sirup einrühren.
In der Zwischenzeit den Sirup zubereiten. In 500 ml Wasser den Zucker auflösen und den Sirup 2-3 Minuten kochen lassen. Aus den gekochten Birnen das Wasser abgießen und die Früchte mit kochendem Sirup gießen.
Weiter kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Jemand mag Marmeladenscheiben, andere nach Geschmack - die Marmeladenstruktur ist fast homogen.
Am Ende des Kochens, nehmen Sie einen sauberen Löffel eines Stücks Delikatesse und legen Sie es auf ein Stück Brot. Schätze den Geschmack und die Dichte. Wenn alles "richtig" war, werfen Sie mit dem Werkstück ein paar Zweige Minze in das Becken.
Nach 10-15 Minuten, entfernen Sie die duftenden Kräuter aus derkochen, kochen und verteilen Sie den Behälter heiß. Rollen Sie die Marmelade aus wilden Birnen und Minze (nach einem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept mit Bildern) mit einem mechanischen oder automatischen Sonnenuntergang Taste. Drehen Sie die Gläser um und bedecken Sie sie mit einem Handtuch für 8-10 Stunden.
Aromatische Marmelade aus einer Birne - Rezepte "Fünf-Minuten" in einer Pfanne für den Winter
Birnen, wie Äpfel, bitte von Jahr zu Jahrgroßartige Ernten. Meistens erreicht das Volumen der gesammelten Früchte mehrere vollständige Kästen von einem Baum. Aber es gibt Fälle, in denen es nur wenige reife Früchte gibt, aus denen der Wunsch erwacht, sie möglichst qualitativ auf den Winter vorzubereiten. Nur für solche Fälle bieten wir unser nächstes Rezept - eine aromatische Birnenmarmelade "Fünf-Minuten" in einer Pfanne für den Winter. Viele Zutaten in solchen Gerichten können nicht gekocht werden, so dass die Portion klein, aber sehr lecker ist.
Notwendige Zutaten für eine Fünf-Minuten-Marmelade von Birnen in einer Pfanne
Birnen saftig - 700 g
Zucker - 250 g
Eine halbe Zitrone schälen und entsaften
Kardamom - 2 Stück
Schritt für Schritt in einer Bratpfanne aromatisierte Marmelade kochen - Fünf-Minuten-Birnen aus Birnen für den Winter
Hart, aber reife Birnen schälen, Stengel und Samen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch mit 1-2 cm großen Tellern (Würfel, Diamanten usw.).
In einer trockenen Pfanne Zucker mit Zitronensaft und geriebener Schale schmelzen. Dann sende das geschnittene Obst. Das Werkstück zum Kochen bringen und regelmäßig umrühren.
Sobald die Birnen den maximalen Saft freisetzen, reduzieren Sie die Hitze. Löschen Sie die Masse 3-4 mal für 5 Minuten.
In der letzten Phase, wenn die Marmelade homogener und dunkler wird, fügen Sie ein paar Schachteln Kardamom in die Pfanne.
Entfernen Sie nach 3-5 Minuten die Gewürze und schieben Sie das Werkstück in ein großes oder mehrere kleine Gläser.
Zur Notiz! Da bei der Herstellung von Marmelade-Pyatiminutka nur kurzfristige Wärmebehandlung passiert, wird nach dem Öffnen des Glases die Delikatesse nicht lange gespeichert. Es ist also besser, den kleinsten Container zu wählen.
Speichern Sie aromatisierte Marmelade aus einer Birne auf einem Fünf-Minuten-Rezept in einer Pfanne bis zum Winter in einer Speisekammer, Keller, Keller oder Wohnung auf dem Balkon.
Marmelade aus grünen Birnen mit Zimt und Schokolade für den Winter: ein einfaches Video Rezept ohne Sterilisation
Birnen-Schokoladenmarmelade mit Zimt ohneSterilisation - einer der köstlichsten Rohlinge für den Winter ohne Übertreibung. Es wird zu Fuß, duftend und appetitanregend, verwandt mit großartigen Desserts höherer Kochkunst. Während des Kochens wird ein Teil der Zitronensäure zum Leckerbissen hinzugefügt, die die Zartheit der grünen Birnen zart schattiert. Zugegeben, es wird nicht möglich sein, diese Marmelade schnell zu kochen. Aber der Prozess selbst ist sehr einfach. Und im Laufe von lang kochendem Mätressen können sich Kleinigkeiten engagieren.
Sehen Sie mehr darüber, wie man Marmelade aus grünen Birnen mit Zimt und Schokolade für den Winter in einem einfachen Video-Rezept ohne Sterilisation brauen kann:
Marmelade aus Birnen und Pflaumen für den Winter - ein einfaches Rezept mit Foto
Die meisten der Konserven von Obstfällt auf die erstaunliche Zeit, den Sommer und den Herbst zu überqueren. Während dieser Zeit sind die Tage im Sommer noch heiß, und die Nächte sind bereits im Herbst kühl. Unser nächstes Rezept für Marmelade für den Winter scheint zufällig die Essenz der Nebensaisongrenze zu passieren: darin Pflaumen - Sommer und Birnen - Herbst. Bereiten Sie so ein köstliches und helles Vergnügen für Ihre Familie vor und versuchen Sie, eine ungewöhnliche Mischung solcher verschiedenen Komponenten zusammen zu fühlen.
Notwendige Zutaten für Birnenmarmelade mit Pflaumen für ein einfaches Rezept für den Winter
Birnen reif - 500 g
Pflaumen saftig - 500 g
ein Stück Ingwer
Sesamsamen - 3 EL.
Invert oder Ahornsirup - 100 ml
Schrittweise Zubereitung von Pflaumen-Birnen-Konfitüre für den Winter nach Rezept mit Foto
Waschen Sie alle Früchte für die Marmelade gut. Saftige Pflaumen teilen sich jeweils in zwei Scheiben, nehmen Knochen heraus, schneiden das Fleisch in Scheiben. Birnen schälen und Samen, in die gleichen Stücke schneiden.
In einem großen Topf alle vorbereiteten Früchte hinzufügen, fein gehackte oder geriebene Ingwerwurzel hinzufügen. Dann sende die frittierten Sesamsamen.
Gießen Sie in einen Topf Invertzucker Sirup und legte einen Topf auf dem Brenner. Sieden Marmelade bei niedriger Temperatur von 15 bis 25 Minuten, je nach Saftigkeit Birnen und Pflaumen.
Zur Notiz! Der umgekehrte Sirup in der Rezeptur kann durch den üblichen konzentrierten Zuckersirup ersetzt werden.
Setze das Kartoffelbrei-Massenpulver in einen fast homogenen Zustand. Rekonstituiere den Stau und überprüfe die Köstlichkeit auf die Dichte.
Wenn der Barren zu flüssig ist, kochen Sie nochein bisschen. Wenn dick genug - rollen Sie in sterilen Gläsern. Halten Sie Marmelade aus Birnen und Pflaumen für den Winter auf ein einfaches Rezept mit einem Foto an einem kalten Ort - 12 Monate, in warmen - 6-8 Monate.
Schnell Marmelade aus Birnen mit Zitrone: Rezept Schritt für Schritt Zubereitung
Manchmal eine schnelle Birnenmarmelade mit ZitroneSie nennen es nichts als eine "Delikatesse für Engel". Und es gibt Gründe: Dank des delikaten Geschmacks von reifen Früchten und Zitrusaromen von Zitronen ist das Dessert fabelhaft. Aber die Hauptsache bei der Vorbereitung einer Engel Delikatesse ist, eine Art von Obst zu wählen. Ansonsten können Birnenstücke nicht gleichmäßig kochen, als den Geschmack von Marmelade verderben.
Notwendige Zutaten für eine schnelle Birnenmarmelade mit Zitrone für den Winter
Birnen weich - 1 kg
Zucker - 600 g
Zitronen groß - 2 Stück
Schrittweise Zubereitung von schneller Birnen-Zitronen-Konfitüre mit einem einfachen Rezept für den Winter
Große Zitronen werden gewaschen, mit kochendem Wasser übergossen und in Kreise mit einer Dicke von 5 mm geschnitten. Entfernen Sie alle Knochen von den Zitronenscheiben, gießen Sie Zitrus 300 ml Wasser und kochen Sie für 2-3 Minuten.
Zur Notiz! In diesem Rezept können Zitronen durch Kalk ersetzt werden. So wird der Geschmack von Marmelade eher ungewöhnlich und originell.
Dann nehmen Sie alle Becher Zitronen aus der Flüssigkeit, gießen Sie den Zucker in die Brühe und kochen Sie den Sirup für 3-5 Minuten.
Weiche Birnen sauber, in Scheiben schneiden, gießen Sie den heißen Sirup. Es gibt auch die gekochten früher Zitronenscheiben senden, geschnitten in 4-6 Stücke.
Belassen Sie das Werkstück bei Raumtemperatur für1-1,5 Stunden. Am Ende der Zeit, legen Sie die Schüssel auf das Feuer und kochen eine schnelle Marmelade aus einer Birne mit einer Zitrone mit einem Schritt-für-Schritt-Kochrezept für mindestens 80 Minuten.
Wenn die Delikatesse golden wird und der Sirup klebrig wird, den Knüppel in kleinen Portionen über die Dosen verteilen und vor dem Winter versiegeln.
Um die perfekte Marmelade aus Birnen zu machen,Es ist besser, ein Rezept im Voraus zu finden, überprüfen Sie mit den Produkten im Arsenal und sorgfältig zu studieren. Schließlich kann jede Kleinigkeit bei der Zubereitung solcher Delikatessen den Geschmack der Ernte bis zur Unkenntlichkeit verändern. Von den heute am meisten verbreiteten ist Marmelade aus weichen reifen oder wilden grünen Birnen mit Zitrone, Orange, Pflaumen, Zimt, Mohn, Minze. Unabhängig davon, wie die Frucht für den Winter geerntet wird - ganze oder Scheiben - jede Art von Marmelade - Fünf-Minuten-einfache Rezepte mit einem Foto früher oder später finden ihre Bewunderer.
