Pommes zu Hause, Rezepte mit Fotos. Wie man Pommes-Frites, Schritt-für-Schritt-Anweisungen kocht
Pommes werden von allen geliebt! Von außen knusprig und innen zart, schmilzt es buchstäblich im Mund und verursacht die angenehmsten Assoziationen. Und wenn Sie Ihre Lieblingssoße und Gewürze hinzufügen, dann wird es sehr schwierig sein, sich von der Platte zu lösen. Aber es gibt ein Problem: Es gibt eine bereit Pommes frites anständig, und Portionen dienen klein. Zum Glück können Sie sich zu Hause mit Ihren Lieblings-Pommes frites verwöhnen lassen (im multivark, aerogrill Blanco 94, Avico, etc.). Beachten Sie dazu die von uns zubereiteten Rezepte und erfreuen Sie Ihre Verwandten mit nützlichem Fast Food!
Köstliche Pommes - Schritt für Schritt Rezept mit Foto
Dieses Rezept ist dem klassischen sehr ähnlichEnglische Art, Pommes zu kochen, wird aber denen gefallen, die der Figur folgen. Sie können eine Frittiermaschine (Fritteuse, Aerogrill) kaufen, aber Tatsache ist, dass dank der Verwendung des Ofens die Geschwindigkeit des Frittierens von Kartoffeln in Öl zunimmt und der Kaloriengehalt des fertigen Produkts abnimmt.
Notwendige Zutaten:
große Kartoffeln - 5-6 Stück
Pflanzenöl - 300 ml.
Salz und Gewürze nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Kartoffeln werden gründlich mit einem Schwamm gewaschen. Je nach Sorte können die Knollen nicht geschält werden. Dies gilt für dünnhäutige Sorten mit geringem Stärkegehalt. Jede andere Kartoffel ist besser zu reinigen.
Wir schneiden Kartoffeln mit dünnen Blöcken. Sie können und Gemüse verwenden.
Vorbereitete Kartoffeln auf einem Backblech verteiltmit Pergament. Wir schicken es für 15 Minuten 180 Minuten in einen vorgeheizten Ofen. Wenn die Kartoffel ihre Farbe ändert und weich wird, holen wir sie aus dem Ofen und lassen sie abkühlen.
Das Öl in die Fritteuse geben. Stattdessen reicht eine tiefe Bratpfanne oder ein gusseiserner Kessel. Die Hauptsache ist, dass das Öl beim Frittieren die Kartoffeln vollständig bedeckt. Pommes Frites in kleinen Portionen goldbraun braten.
Legen Sie die Kartoffeln auf eine Serviette, um überschüssiges Fett loszuwerden. Dann fügen wir Salz hinzu und fügen, falls gewünscht, unsere Lieblingsgewürze hinzu. Servieren mit Ketchup oder süß-saurer Soße.
Pommes Frites im Ofen - Schritt für Schritt Rezept
In diesem Rezept werden Pommes ausschließlich im Ofen gegart. Und ihre knusprige Kruste wird sie dank der Verwendung von Eiweiß bekommen.
Notwendige Zutaten:
Kartoffeln - 5 Stück
Proteine - 2 Stück
Salz
Paprika
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Meine Kartoffel, sauber und trocken auf einem Handtuch. Wir schneiden die gleiche brusochkami.
Protein wird vom Eigelb getrennt und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank geschickt. Die geschlagenen Proteine mit Salz bis zum Schaum verquirlen. Füllen Sie Kartoffeln mit einer Proteinmischung und mischen Sie gründlich.
Wir verteilen die Kartoffeln auf einem Backblech, salzen und bestreuen mit Paprika.
15-20 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen.
Zur Anmerkung! Um einen Geschirrspüler zu machen, Kartoffeln servierenmit Käsesauce. Um dies zu tun, schmelzen Sie 30 Gramm Butter in einer Pfanne und fügen Sie den Lieblings geriebenen Käse hinzu. Rühren Sie ständig, bringen Sie die Mischung zur Homogenität und genießen Sie eine köstliche Käsesauce.
Süße Pommes - Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto
Sehr interessante Option - süße Pommes, in denenanstelle der üblichen Kartoffeln wird Süßkartoffel verwendet. Diese Wurzel wird auch "Süßkartoffel" für einen charakteristischen süßlichen Geschmack genannt. Der Batat eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Pommes und wird Ihren Kindern sicher gefallen.
Notwendige Zutaten:
Süßkartoffel - 5-7 Stück.
Mehl - 100 gr.
Milch 200 ml.
Paprika - 10 gr.
Kreuzkümmel - 10 gr.
brauner Zucker - 50 gr.
Pflanzenöl zum Rösten
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Meine Süßkartoffeln, sauber und in kleine Stücke geschnitten.
In einer Schüssel die Milch mit Mehl schlagen. Um die Mischung homogen zu machen, fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu, ohne den Teig zu rühren.
Mischen Sie die Süßkartoffel mit dem Teig.
Frittieren Sie Süßkartoffeln in Pflanzenöl bis sie goldbraun sind.
Zur Anmerkung! Am besten zu diesem Zweck ist Fritteuse geeignet. Aber wenn Ihr Küchenarsenal es nicht hat, dann wird der Multivarker tun. Die Hauptsache ist, einen speziellen Kunststoffschlauch zu verwenden, um eine Beschädigung der Teflonbeschichtung der Schüssel zu verhindern.
Wir legen die fertige Yamswurzel auf eine Serviette und bestreuen sie mit einer Mischung aus Zucker und Gewürzen. Lassen Sie uns abkühlen und genießen Sie den ursprünglichen Geschmack!
