Sauerampfer für den Winter: Rezepte. Wir rollen Sauerampfer mit Salz, ohne Salz, heiß und kalt.
Frischer Sauerampfer ist lecker und gesund, Suppe davonLiebe, wahrscheinlich, alles. Aber ist es möglich, Sauerampfer für den Winter zu rollen, um Ihre Familie mit diesem Teller das ganze Jahr hindurch zu verwöhnen? Wie man das richtig macht, damit sich das Werkstück nicht verschlechtert?
Wie Sauerampfer für den Winter ohne Salz rollen, Rezept
Diese Methode der Ernte eignet sich für das Rollen von Sauerampfer für den Winter ohne Salz, für die Lagerung in einer Wohnung gedacht.
Notwendige Zutaten:
frische Sauerampferblätter;
Wasser.
Stufen der Vorbereitung
Die Blätter des Sauerampfers werden gründlich gewaschen und geschnitten. Banken mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern werden gedämpft, das heißt sterilisiert.
Wie man Sauerampfer richtig rollt
In einem ausreichend großen Topf wird Wasser gekocht. Geschnittene Blätter fallen dort portionsweise ab. Nach dem Kochen, wenn der Sauerampfer seine Farbe ändert, wird er entfernt und dicht in die Gläser gelegt. Gefüllte Dosen können mit Abdeckungen aufgerollt werden.
Diese Art des Rollens von Sauerampfer ist gut, weil viel Produkt in das Glas gegeben wird. Diese Menge reicht für 2 große Suppentöpfe.
Sauerampfer für den Winter mit kaltem Wasser rollen, Rezept
Diese Methode der Ernte von Sauerampfer ist sehr einfach, außerdem ermöglicht es Ihnen, die Erhaltung aller Vitamine zu maximieren.
Notwendige Zutaten:
Sauerampfer ist frisch;
Wasser.
Stufen der Vorbereitung
Sauerampfer wird gewaschen, bewegt und geschnitten. Banken und Deckel sind gut mit Wasser und Soda gewaschen, ohne Sterilisation.
Sauerampfer rösten ohne Salz
In jedem Glas ist der geschnittene Sauerampfer dicht gepackt, mit sauberem kaltem Wasser gefüllt und versiegelt.
Herrinnen sagen, dass ein solcher Barren perfekt in einer Wohnung aufbewahrt wird. Dennoch ist es besser, es an einem kühleren Ort zu definieren.
Wie würze ich Sauerampfer für den Winter mit Salz, Video-Rezept
Und jetzt erzähle dir, wie du Sauerampfer mit Salz salzen kannst.
Notwendige Zutaten:
Sauerampfer frisch - ???? 2 große Bündel;
Salz Esszimmer - ???? 1 EL. l.
Stufen der Vorbereitung
Sauerampfer wird gut mit kaltem Wasser gewaschen und bewegt, die Stiele werden entfernt.
Die Blätter werden über die Streifen geschnitten undpassen Sie in eine große Schüssel oder Pfanne. Dort wird Salz hinzugefügt und alles mischt sich gut. Und Sie müssen dies sorgfältig tun, ohne die Blätter zu zerdrücken oder zu reiben.
Die Banken sollten im Voraus vorbereitet werden - mit Soda gewaschen und getrocknet werden. Sie sind dicht mit Sauerampfer gefüllt, vermischt mit Salz. Wenn der Topf ungefähr bis zu den Schultern gefüllt ist, wird der Saft von oben freigegeben.
Jetzt ist der Topf fest verschlossen. Es wird empfohlen, einen Lebensmittelfilm unter die Metallabdeckung zu legen, da eine saure, salzhaltige Umgebung die Oberfläche beschädigen kann.
Dieser Sauerampfer wird im Kühlschrank aufbewahrt.
Suppe aus gerolltem Sauerampfer, Rezept
So war der Sauerampfer für den Winter vorbereitet, aber wieSuppe daraus kochen? Alles ist sehr einfach. Zuerst wird Brühe gekocht, dann werden Kartoffeln und anderes Gemüse hinzugefügt. Wenn sie fertig sind - ???? Sie können Sauerampfer setzen. Wenn es ohne Salz gerollt wurde - ???? direkt in dieser Form. Sauerampfer mit Salz vor der Suppe kann mit Wasser gewaschen werden oder einfach die Brühe nicht salzen. Als nächstes die Suppe zum Kochen bringen, frische Kräuter und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Die Suppe ist fertig. In diesem Gericht sind alle Vitamine perfekt erhalten.
