Wie man Bärlauch für den Winter zubereitet - Fotorezepte für die Zubereitung zu Hause
Cheremsha oder "wilde Zwiebel" - eine Pflanze, dieideal für die Konservierung und interne Vorbereitungen für den Winter: Rezepte für die Lagerung von Knoblauch ganzem Winter noch viel, das wählen, die Sie nach Ihrem Geschmack. Meistens, Bärlauch oder gebeizt, gesalzen oder in kleinen Gläsern. Darüber hinaus ist es möglich, im Voraus aus einer Vielzahl von Knoblauch hausgemachten zu machen für die ersten Gerichte Nachfüllen - beispielsweise grün Borscht oder Kochens. Wenn Sie das Rezept genau folgen, auch die wilden Knoblauch für ein paar Monate der Lagerung nicht seinen ursprünglichen Geschmack verlieren.
Das Rezept für das Haus aus Bärlauch für Borschtsch und Krautsuppe
Für dieses Rezept benötigen wir folgende Zutaten:
- Blätter und Stiele von frischem Bärlauch - etwa zweihundert Gramm
- Sauerampfer - achthundert Gramm
- Grüne Möhre bedeckt - Zwanzig Gramm (falls gewünscht, aus dem Rezepte beseitigt werden)
- Kaltes Wasser - ein Glas
- Salz - ein Teelöffel
Diese Art von Knoblauchkonserven wird wie folgt zubereitet:
Zunächst schneiden wir den Sauerampfer und den Bärlauch fein und legen die Zutaten in jeden emaillierten Behälter. Das ist in einer gewöhnlichen Pfanne mit dickem Boden möglich.
Wir geben Wasser in die Pfanne, gießen sie vorher ausein gemessener Löffel Salz und setzte ein starkes Feuer auf, nach dem wir zum Kochen bringen. Sobald die Mischung kocht, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie für fünf bis sieben Minuten auf der heißen Platte.
Nach dieser Zeit legen wir den Bärlauch invorgefertigte und sterilisierte Gläser, decken Sie mit elastischen Bändern ab und rollen Sie die Deckel auf. Im Laufe des Winters kann dieser hausgemachte Knüppel aus dem Bärlauch zu einer Vielzahl von Suppen und anderen Gerichten hinzugefügt werden.
Rezept für Bärlauch mit Marinade für den Winter
Ein anderes populäres Rezept für Heidelbeerbrühe ist Grüns mit einer Marinade, die separat vorbereitet wird. Für die Marinade benötigen wir folgende Zutaten:
- Wasser - ein Liter
- Salz - 50 Gramm
- Zucker - 50 Gramm
- Essig - 100 Gramm
Wir schneiden die Kirschen in kleine Stücke, legen sie für ein oder zwei Minuten in kochendes Wasser (Sie können die Scheiben des wilden Knoblauchs einfach in ein Sieb geben oder in ein Sieb mit kochendem Wasser) und dann mit kaltem Wasser abspülen.
Verbreiten Sie die Grüns in einem vorsterilisierten,Heiße Dosen und gießen Marinade. Für die Zubereitung alle Zutaten im Wasser (Salz, Zucker) mischen und ein oder zwei Minuten kochen lassen, dann mit Essig verrühren.
Pour Marinade Karamell ist notwendig, so dass inDer obere Teil des Konservierungsglases ist ein bis zwei Zentimeter Freiraum. Spülen Sie die Dosen mit Deckel und kochen Sie weitere zehn bis fünfzehn Minuten in einem Wasserbad, danach ist der Ramson bereit und kann den ganzen Winter gelagert werden.
