Gurken mit Senf für den Winter, Rezepte. Wie man salzige Gurken mit Senf für den Winter kocht: ohne Essig, kalt, ohne Sterilisation

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Würzige Gurken mit Senf für den Winter in Gläser, ein Rezept mit einem Foto

Würzige Gurken - ein ausgezeichneter Snack für den Winter,so eine "Stockrettung" am Vorabend unerwarteter Gäste. Es gibt viele Rezepte für das Kochen von gesalzener Gurke, aber einige der köstlichsten sind Optionen, die Senfsamen verwenden. Wie man Gurken mit Senf für den Winter in Dosen zubereitet, erfahren Sie in unserem Rezept mit einem Foto.

Zutaten für würzige Gurken mit Senf für den Winter

• 
  Essiggurken - 2 kg


• 
  Zucker - 3 Teelöffel.


• 
  Salz - 3 Teelöffel


• 
  Pfefferkörner


• 
  gelbe Senfkörner


• 
  Essig


• 
  Knoblauch


• 
  Lorbeerblätter


• 
  Meerrettich

Anleitung, wie man eingelegte Gurken mit Senf in Gläsern zubereitet

1. 
   Natürlich die leckersten und knusprigsten Knüppelwerden von jungen Gurken - Cornichons erhalten. Aber wenn Sie mehr reifes Gemüse für die Konservierung haben, dann tränken Sie sie einfach in kaltem Wasser für 5-6 Stunden. Dann spülen und auf sterile Gläser verteilen.


2. 
   Nach dem Gießen 9% Essig - seine Zahl sollte etwa der Breite von zwei Fingern entsprechen.


3. 
   Dann salzen, Zucker, Senf, Pfeffer, Lorbeer. Zu diesem Zeitpunkt wird auch Knoblauch hinzugefügt, aber es ist ratsam, ihn leicht mit einem Messer zu drücken, damit er dem Werkstück den besten Geschmack verleiht.


4. 
   In einem großen Kochtopf das Wasser kochen und füllen Sie unserBänke mit Werkstücken, aber nicht bis zum Ende, und einen freien Platz freilassend - grob zu den "Schultern". Wenn dies nicht gemacht wird, wird die Salzlösung während der Sterilisation beginnen, aus den Dosen auszukochen.


5. 
   Jetzt müssen die Rohlinge sterilisiert werden. Um dies zu tun, legten wir einen tiefen Behälter, vorzugsweise einen emaillierten Topf, auf den Ofen und bedeckten seinen Boden mit einem dicken Handtuch oder einem dicken Tuch. Wir legen Banken auf und füllen sie mit Wasser. Nach dem Wasserkochen halten die Werkstücke noch 15-20 Minuten.


6. 
   Entfernen Sie vorsichtig die Gurkengläser und wischen Sie sie ab. Cover mit Abdeckungen und Kork. Dann drehen Sie es um, wickeln Sie es in ein warmes, lassen Sie es 24 Stunden lang abkühlen.

Knusprige Gurken mit Senf für den Winter ohne Essig, Rezept

Es ist kein Geheimnis, dass die Verwendung von Essig für den HaushaltVor allem für Personen, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden, ist Blanketts nicht ganz sinnvoll. In einigen Rezepten verleiht diese Komponente Gurken Elastizität und macht sie knusprig. Wie man nützliche und gleichzeitig knusprige Gurken mit Senf für den Winter ohne Essig und Sterilisation vorbereitet, wird das Rezept weiter erzählen.

Zutaten für knusprige Gurken ohne Essig

• 
  Essiggurken - 2 kg


• 
  trockener pulverisierter Senf - 1 EL. l.


• 
  Salz - 2 EL. l.


• 
  Knoblauch - 2 Nelken


• 
  Johannisbeerblätter


• 
  Dill Schirme


• 
  Meerrettichblätter

Anleitung für ein Rezept für Gurken mit Senf ohne Essig

1. 
   Gurken zum Sortieren, Waschen und Entfernen von Blütenständen. Dann in ein Becken mit kaltem Wasser geben und drei oder vier Stunden ruhen lassen.


2. 
   Banken sollten mit Soda gewaschen und sterilisiert werden, zum Beispiel in einem Ofen. Danach müssen Sie die Gläser mit Gewürzen und Kräutern verteilen.


3. 
   Schneiden Sie den "Arsch" der Gurken und legen Sie ihn in eine vertikale Reihe. Top mit Meerrettichblättern.


4. 
   Kochen Sie eine Salzlake von 1,5 Liter Wasser und zwei Esslöffel Kochsalz. Sobald die Marinade kocht, fügen Sie das Senfpulver hinzu und rühren Sie, bis es sich vollständig auflöst.


5. 
   Die Marinade über die Gläser gießen und mit Capron-Deckel abdecken. Nach vollständiger Abkühlung ist es möglich, den ganzen Winter im Keller oder Kühlschrank zu lagern.

Gurken mit Senf für den Winter ohne Sterilisation, Rezept

Wie in der vorherigen Version, diese GurkenWir werden das Fast Food ohne Sterilisation schließen. Darüber hinaus werden Gurken mit Senf für den Winter ohne Sterilisation, ein Rezept, das weiter finden wird, so genannte kalte Methode, das heißt, ohne eine heiße Marinade vorbereitet.

Zutaten für das Rezept von Gurken mit Senf ohne Sterilisation für den Winter

• 
  Gurke - 2 kg


• 
  Salz - 2 EL. l.


• 
  Senfpulver - 1 EL. l.


• 
  Dill


• 
  Johannisbeerblätter


• 
  Peperoni


• 
  Wasser

Anleitung zum Schließen von Gurken mit Senf ohne Sterilisation

1. 
   Meine Gurken, entfernen Blütenstände und endet.


2. 
   Banken sterilisieren und legen Gurken und Kräuter darauf.


3. 
   Dann fügen Sie Salz und Senf hinzu.


4. 
   Wir füllen die Gläser mit kochendem Wasser und decken sie sofort mit Capron Cap ab.


5. 
   Wir schütteln die Gläser für ein paar Minuten. Wir gehen in den Raum, bis es komplett abgekühlt ist. Bewahren Sie diese Rohlinge in einem kalten Raum auf.

Leicht gesalzene Gurken mit Senf für den Winter, Rezept Schritt für Schritt

Gesalzene Gurken schätzen die Geschwindigkeit ihrerKochen und pikanter Geschmack. Gewürze in diesem Fall verwenden verschiedene Hausfrauen völlig anders. Jemand zieht es vor, Gurken für den Winter nur mit Meerrettich zu rollen, und jemand macht sie nur mit Dill. Leicht gesalzene Gurken mit Senf für den Winter, ein Rezept Schritt für Schritt, den Sie weiter finden, können Sie wie mit den oben genannten Kräutern und ohne sie vorbereiten. Der Hauptbestandteil in diesem Rezept ist das Senfkorn, so dass Sie nicht ohne es gehen können.

Zutaten für leicht gesalzene Gurken mit Senf für den Winter

• 
  Gurke - 2 kg


• 
  Senfkörner - 3 EL. l.


• 
  frischer Dill - 50 gr.


• 
  Salz - 2 EL. l.


• 
  Zucker - 2 EL. l.


• 
  Knoblauch - 2 Nelken


• 
  Meerrettichblätter

Anleitung für ein Rezept für leicht gesalzene Gurken mit Senfkörnern

1. 
   Um Gurken schneller pürieren zu können, sollten sie in mittlere Kreise geschnitten werden.


2. 
   Marinade aus Zucker und Salz kochen.


3. 
   Vorverpackte Gurken, Kräuter und Knoblauch. Fügen Sie Senf hinzu.


4. 
   Den Vortopf mit kochender Marinade füllen und mit einem Deckel abdecken. Köstliche leicht gesalzene Gurken können am nächsten Tag ausprobiert werden.

Sauergurken mit Senf für den Winter, Videorezept

Wenn Sie nicht gesalzen und nicht gebeizt mögen, abernämlich eingelegte Gurken, dann achten Sie darauf, das folgende Video Rezept zu beachten. Darin wird Schritt für Schritt erzählt, wie einfach und schnell Gurken mit Senf für den Winter zu Hause zubereitet werden können.