Gurken kalt für den Winter: mit Senf, Wodka, ohne Essig. Kalte Gurken Rezepte
Seit langem besetzen gesalzene Gurken eine derEhrenplätze unter den Rohlingen für den Winter. In der Tat passt dieses "universelle" Produkt perfekt in viele Rezepte - Snacks, Salate, Vinaigrette, Rassolniki, Saucen. Und was für ein Silvestertisch ohne Teller "Olivier" mit knuspriger gesalzener Gurke! Jede Hausfrau hat ein paar geprüfte Rezepte für das Einlegen von Gurken für den Winter, nach dem jedes Jahr die Speisekammer mit schlanken Reihen von Dosen mit Gurkenpräparaten gefüllt wird. Es gibt viele Methoden der Konservierung - mit Sterilisation und kalter Methode, unter dem Capron-Deckel, ganze Früchte und in Teile geschnitten, mit und ohne Essig. Für einen ausgeprägteren Geschmack bei der Konservierung von Früchten Senf, Wodka, Zucker oder Eichenblätter hinzufügen. Heute lernen wir, Gurken kalt zu salzen - mit einfachen Rezepten, die selbst Anfänger leicht beherrschen.
Inhalt
Gurken kalt für den Winter - ein einfaches Rezept mit rundenbasierten Fotos
Gurken kalt unter einer Nylonkappe mit Wodka und Meerrettich - ein leckeres Rezept
Rezept für Gurken kalt mit Senf - Rezept
Gurken kalt ohne Essig - das Originalrezept zum Beizen
Gurken der kalten Mode für den Winter mit Mineralwasser - das ursprüngliche Video-Rezept
Gurken kalt für den Winter - einfaches Rezept mit rundenbasiertem Foto
Rohlinge für den Winter gelten immer als extremverantwortliches Geschäft. Doch nach dieser Rezeptur erweisen sich Gurken mit kaltem Salz für den Winter als knusprig, schmackhaft und aromatisch. Ein Schritt-für-Schritt-Foto zeigt deutlich den gesamten Prozess des Salzen. Kochen Sie Gurken auf diese Weise und das Ergebnis wird Sie nicht enttäuschen!
Zutaten zum Kaltgaren von Gurken:
Gurke - 1 kg
Zucker - 1,5 EL. (pro 1 l Behälter)
Salz - 0,75 EL.
Dill und Petersilie - nach Geschmack
Knoblauch - 1 Zahn (pro Dose 1 Liter)
Pflanzenöl - 70 ml (pro 1 l Behälter)
Essig - 70 ml (pro 1 l Behälter)
Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Gurkenrezept für den Winter:
Frisch geschnittene Gurken werden unter fließendem Wasser gewaschen. Jede Frucht wird in vier Teile geschnitten.
Dill und Petersilie sollten fein gehackt werden.
Wir reinigen und fein hacken die Knoblauchzehen.
Zu der Gurke Gemüse, Knoblauch, Salz, Zucker, Öl und Essig geben.
Wir warten ein paar Stunden, während die Gurken den Saft "lassen".
Die Früchte sollten in vorsterilisierte Gläser gegeben und mit Deckeln aufgerollt werden.
Fertige Spins können bis zum Winter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Solche Gurken sind ein bisschen salzig und knusprig - echte Delikatesse!
Gurken auf kaltem Weg unter einer Nylonkappe mit Wodka und Meerrettich - ein leckeres Rezept
Frisch gesalzene Gurken gelten als eine der am meisten gesalzenenFavorit bei vielen Snacks. In der Regel werden die Mätressen mit diesem "universellen" Produkt gründlich für den Winter aufgestockt. Versuchen Sie, Gurken auf eine kalte Weise für Nylon und nicht für Zinndeckel zu pürieren - das wird erheblich Zeit sparen, um zu säen. Zum Beizen passen nur gesunde Früchte, ohne Beschädigung. Eine Nylonkappe vor Gebrauch, Sie müssen kochendes Wasser für eine Weile einschenken.
Zutaten nach der Rezeptur der kalten eingelegten Gurken unter einer Capron Cap (9 Liter):
Gurke - 4,5 kg
Meerrettichblätter - ein paar Stücke
Blütenstand von Dill - 10 Stück
Knoblauch - 4 Zähne
Wasser 4,5 Liter
Wodka und Essig - 1 EL pro Stück.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Beizen von Gurken mit Wodka und Meerrettich:
Gurken müssen mit kaltem Wasser gefüllt und mehrere Stunden stehen gelassen werden.
Knoblauch ist sauber, und die Blätter und Dill - meins und trocken.
Wir geben Knoblauch und Kräuter in sterilisierte Gläser und legen Früchte darauf.
Um die Salzlake in heißem kochendem Wasser vorzubereiten, fügen Sie Salz, Wodka und Essig hinzu. Sole kochen, bis das Salz vollständig gelöst ist.
Gurken mit Salzlake füllen und mit Capron Cap rollen. Alles kann der Lagerung in einem Keller oder einem anderen kalten Ort zugeschrieben werden.
Rezept für Gurken kalt mit Senf - Rezept
Für die Wintergurken auf kalte Art eingelegtDer Zusatz von Senf nimmt eine ungewöhnliche Schärfe und Schärfe an. Eine schöne grüne Farbe der Snacks ist bis zum Winter perfekt erhalten. Öffne das Glas im Dezember - und rieche sofort den Sommergarten! Dieses Rezept zum Einlegen von Gurken wird genau zur Dekoration des festlichen Tisches.
Zutaten für Gurken mit Senf (pro 3 Liter Glas):
frische Gurken
Knoblauch - 3 Nelken
Blätter von schwarzen Johannisbeeren und Kirschen - je 3 Stück
Meerrettich
Dill - 2 Zweige
schwarze Pfeffer Erbsen - 2 Stück
trockener Senf - 1 TL.
Salz - 3 Stück l.
Schritt für Schritt Rezept Anweisungen Einlegegurken mit Senf:
In sterilisierten Dosen legen wir fein geschnittenen Meerrettich, Kirsch- und Johannisbeerblätter, Dill, Knoblauch und Pfeffer.
Gurken werden kompakt in einen Behälter gegeben. Spitze mit Knoblauchzehe.
Bereiten Sie die Sole vor - in warmem Wasser (1 L) lösen Sie das Salz auf. Füllen Sie die Sole Gläser mit Gurken.
In jedes Glas geben wir Senf über die Gurken.
Jetzt müssen Sie die Gläser mit Deckel abdecken und gehenfür 5 Tage. Dann überprüfen wir die Flüssigkeit - wenn ein kleiner Niederschlag erscheint, schütteln Sie den Behälter und gießen Sie die Salzlösung aus. Gieße das Wasser wieder in die Gläser, schüttle und gieße. Das Verfahren wird wiederholt, bis die Trübung verschwindet.
Das letzte Mal füllen wir die Gläser mit Wasser nach oben undWir rollen mit Zinndeckeln auf - gleichzeitig müssen wir sicherstellen, dass keine Luftblasen in den Gläsern sind. Ansonsten können die Lider nach einiger Zeit anschwellen. Wenn das passiert, dann öffne die Dose, tanke das Wasser auf und rolle es auf.
Gurken mit Senf schmecken nach drei Monaten - schließen Sie so mehr Dosen!
Gurkenkalten Weg ohne Essig - das Originalrezept zum Beizen
Je nach Geschmack sind Gurken ohne Essig auf kaltem Wege viel nützlicher als solche, die in einer Essigmarinade gerollt werden. Für viele wird dieses Rezept eine angenehme Entdeckung sein.
Zutaten für das Rezept zum Gurkenbeizen ohne Essig kalt:
Gurken (mittelgroß oder klein)
Meerrettichblätter
Dill (Schirme)
Knoblauch
Pfeffer schwarze Erbsen
Salz - 2 EL.
Wasser - 1 l
Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Rezept zum Beizen von Gurken bei Erkältung ohne Essig
Gurken werden in kaltem Wasser gewaschen und für ein paar Stunden eingeweicht.
In einem sauberen sterilisierten Glas geben wir Meerrettich, Dill, Knoblauch und vorbereitete Gurken.
Wir nehmen das zweite Glas, gießen einen Liter gewöhnliches (nicht abgekochtes) Wasser, fügen Salz hinzu (2 Esslöffel) und mischen.
Füllen Sie eine salzige Gurkenlösung und lassen Sie sie für 3 Tage stehen.
Wir mischen das Wasser aus dem Glas und kochen es, entfernen den Schaum. Dann mit einer heißen Salzlösung die Gurken gießen und den Deckel aufrollen. Wir stellen die Bank auf den Kopf und warten auf die Abkühlung. Halten Sie kalte Gurken bis zum Winter an einem kühlen Ort.
Gurken der kalten Mode für den Winter mit Mineralwasser - das ursprüngliche Videorezept
Neben traditionellen Zutaten wird für dieses Rezept eine Flasche Mineralwasser benötigt. Das Ergebnis ist eine ungewöhnliche Delikatesse!
Der kalte Weg der Gurken für den Winter kann vorbereitet seinnach verschiedenen Rezepten und Methoden: mit Senf, mit Wodka, ohne Essig, mit Zucker, unter Capron oder Eisendeckel. Die Hauptsache - um frische Früchte zu wählen und sich strikt an die Technologie des Sonnenuntergangs zu halten. Solche knusprigen Gurken können verwendet werden, um eine Vielzahl von köstlichen Gerichten und Snacks zu machen. Selbst geschnittene Gurken auf appetitanregenden Scheiben bleiben nicht "unbemerkt" auf dem Tisch. Viel Spaß beim Probieren!
